Mad er kernen i enhver stor fest, og det gælder især for den største dag i din liv: dit bryllup.

Par kan bruge 30% eller mere af deres samlede budget på spisemuligheder alene, siger Kristine Cooke, en begivenhedsplanlægger og ejer af begivenhedsplanlægnings- og designfirmaet Simply Charming Socials. Men cateringomkostninger kan svinge dramatisk, afhængigt af en lang liste med faktorer.

Heldigvis er der måder at spare på dine bryllupsomkostninger og holde dit budget i skak. Her forklarer eksperter i bryllupsbranchen og et ægte par alt, hvad du har brug for at vide om catering til bryllupper.

Bryllupsrestaurantomkostninger – hvad der driver dem

Det er svært at sætte en nøjagtig pris på, hvordan meget at budgettere for en modtagelse. Som et lavt udgangspunkt for en bold kan du estimere $ 35 pr. Person, men det kan svæve forbi $ 100, baseret på en række påvirkninger, ifølge kok og ejer af Cru Catering, John Zucker.

Disse faktorer inkluderer, men er ikke begrænset til udgifterne til mødestedet, huslejer, personale, bar og selvfølgelig maden selv, siger Zucker.

Antal ansatte og catering

Mange tilbud er baseret på antallet af personer, der svarer. Og par skal betale, hvad de var enige om – selvom der er et udeblivelse eller en ekstra person, der dukkede op uden at give hovedet, ifølge Mignon Francois-grundlægger og administrerende direktør for Nashville-bageriet The Cupcake Collection.

Don Gå ikke glip af: Skjulte bryllupsomkostninger, du har brug for at vide

Cateringomkostninger baseret på timing og placering

Placering og årstid er andre faktorer, der påvirker omkostningerne. Candice Wigfield, ejer af Hamby Catering & Begivenheder i Charleston, South Carolina, siger for eksempel, at cateringomkostninger tendens til at være højere i hendes by. Hvorfor? Fordi cateringfirmaer har tendens til at opkræve mere, når – og hvor – der er større efterspørgsel.

“På grund af denne popularitet opkræver mange bryllupsrelaterede leverandører, herunder cateringfirmaer, premiumpriser på prime datoer, såsom lørdage om foråret og efterår, når vejret er særligt godt, ”siger hun.

Selvom de fleste byer i USA kan finde adgang til enhver mad til enhver tid, kan sæsonbestemte produkter og varer også øge omkostningerne. alt sammen, hvis en cateringvirksomhed skal lægge en særlig ordre på en bestemt mad, vil de normalt opkræve parret for forarbejdningen. Dette gør det vigtigt at være strategisk med dine menuvalg, din bryllupsdato og det postnummer, du har til hensigt at sig ‘Jeg gør’ ind.

Serveringsstil og madomkostninger

En anden vigtig beslutning at tage er, hvilken stil du foretrækker til din reception. Er det en belagt middag? Servering i familiestil ? En buffet? Hvad med at servere / udskære stationer og cocktailmuligheder? Alt dette afhænger af dit overordnede tema og mål for cele bration og rækkevidde i omkostninger.

Hvad du vælger, har en betydelig indvirkning på din bundlinje, siger Trip Wheeler, ejer af SB Value. Hans firma tilbyder et madkøbsprogram til cateringfirmaer, og han ser på første hånd, hvor meget visse typer indkøb virkelig koster.

“Belagt middag og passerede hors d’oeuvres vil koste betydeligt mere end en middagsbuffet-middag , især hvis du tager i betragtning, at der kræves yderligere personale til at deltage i begivenheden for at have flere hænder på dækket, ”siger han.

Hvis du vælger en buffet eller betjener stationer, laver menuen en også forskel.

“Hvis du har hjertet rettet mod en sushi bar eller hummerruller, er det nyttigt at komme parat med nogle spørgsmål til din cateringfirma angående markedspriser,” siger han. “Dette vil hjælpe dig med at få en god idé om, hvor meget du vil bruge på disse muligheder, snarere end at blive overrasket efter det faktum.”

Læs mere: Hvad du behøver at vide om bryllupsforsikring

Catering koster wild cards

Nogle cateringfirmaer kan opkræve gebyrer for ting, som du måske ikke tænker på – som et par dollars ekstra pr. stykke kagesnit – der kan tilføje flere nuller til den endelige regning.

Den type bryllup, du beslutter at være vært for, spiller også en rolle. Dette gælder især i en alder af Instagrammable øjeblikke, hvilket tilskynder par til at bede om mere kreative opsætninger. Udførlige og udsmykkede præferencer har tendens til at komme med en højere pris.

Hvor meget koster catering til bryllup?

Forsøger du at finde ud af, hvordan du skal betale for dit bryllup? Her er et kig på et gennemsnit omkostninger til bryllups catering, baseret på nylige data fra WeddingWire.

• De fleste par bruger mellem $ 1.800 og $ 7.000 på catering.
• De fleste cateringfirmaer inkluderer alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikkevarer som en del af deres pakker.
• Den gennemsnitlige pris pr. person til et bryllup i USA er $ 40 for et belagt måltid og $ 27 for en buffet. Tilføjelse af en åben bjælke øger typisk prisen med $ 15 pr. Person.
• Du skal tipse en cateringfirma mellem 15% og 20% af de endelige omkostninger.
• Ca. 25% af parene beder gæsterne om at vælge deres måltid, inden de deltager for at spare på omkostningerne.

Budgettips til bryllupsrestaurant

Uden tvivl , bryllupper koster en smuk krone – og de fleste par ved, at det går ind i planlægningsperioden. Ingen ønsker at servere smagsfri mad eller efterlade deres gæster sultne, men det er ikke et klogt valg at gå i stykker.

Den gode nyhed: Der er måder at reducere cateringomkostningerne uden at skimme kvaliteten. Overvej disse tip fra professionelle.

Vælg hvad folk elsker

I betragtning af at du inviterer dem til en sådan speciel livsbegivenhed, kender du sandsynligvis dine gæster temmelig godt. Du ved måske endda, hvilke typer mad de vil nyde, og hvilke de ikke vil.

Du og din snart kommende ægtefælle kan nyde god mad. Men hvis dine familier foretrækker et traditionelt opslag, foreslår Zucker at basere dit cateringvalg på deres palet.

“Hvis du ved hvad de kan lide, kan du reducere mængden af bestilt mad og reducere mængden af mad, der ikke bliver spist, som klienten i sidste ende betaler for, ”siger han.

Begræns fødevarebegrænsninger

Nogle fødevarebegrænsninger er berettigede, som at imødekomme madintolerance eller allergi. Imidlertid nogle begrænsninger ender med at blive dyrere for par. En af dem er tid, da stramme tidsplaner normalt kræver, at mere personale udfører effektivt.

Som et eksempel siger Zucker, at det er dyrt at bestille 400 stykker hors d’oeuvres – og bede om at få dem serveret inden for 30 minutter. “Folk overvejer ikke, hvordan tidsbegrænsningerne kan ændre bundlinjen, men det ekstra personale tilføjer hurtigt,” siger han.

Vælg lokale ingredienser

Ud over at være miljøvenlig og hylde din lokalitet kan sourcing af lokale råvarer ændre ifølge Wheeler i en meget lavere regning.

“Hvis fisk og skaldyr eller specialkød er et must-have, kan det være meget billigere, når det kommer fra kysten, i modsætning til at skulle finde en leverandør, der muligvis opkræve cateringfirmaet over markedsprisen, fordi det ikke er lokalt for området, ”siger han.

Book din bryllupscatering tidligt

Ligegyldigt hvor længe dit engagement er, tilskynder Francois par til at booke catering tidligt, især hvis du agter at gifte dig i højsommersæsonen eller over en feriehelg. De mest efterspurgte kokke og virksomheder kan sælge måneder, hvis ikke år, i forvejen.

Francois siger, at det samme gælder for din kage, hvis du planlægger at bestille fra et bageri, da mange opkræver et rush gebyr, hvis der ikke gives forhåndsvarsel mindst en måned inden den store dag.

Kompromis med andre bryllupsbeslutninger

I de tidlige stadier af bryllupsplanlægningen er du og din partner skal opstille et budget og tale om, hvad der betyder mest for dig til fejringen. Er det blomster og indretning? Overdådige gaver til dine gæster eller bryllupsfest? En drømmende beliggenhed ved stranden? Eller er det mad?

Hvis det er mad, foreslår Cooke at gøre det til en større del af dit budget og gå på kompromis andre steder. Hvis mad ikke er højt prioriteret, skal du fokusere på de ting, der er.

“Hvis vi siger, at blomster er øverst på din ønskeliste, skal du være realistisk, så du måske ikke har budgettet til hver køkkenklokke og fløjte, så du kan lægge flere penge på mordere, “siger hun.” Dette vil sikre, at du er rimelig i forhold til, hvad du kan bruge på catering. “

Kreative alternativer til billig Bryllupsrestaurant

Hvis du og din partner er åbne for utraditionelle cateringmuligheder, kan du spare masser af penge ved at tage en anden rute med mad. Her er nogle ideer til at få din brainstorm til at komme i gang.

Vælg en food truck

Da Anna og Tommy Patterson planlagde deres efterår 2017 bryllup i Greensboro, North Carolina, de ønskede at holde deres budget så lavt som muligt. Da de undersøgte, indså de, at de kunne vælge en food truck frem for en sædvanlig udpladet middag og spare seriøse penge på bryllupsrejsende.

De hyrede en af Tommys gymnasiekammerater, der ejede Bandito Burrito, og bestilte kød og vegetariske retter til deres 75 gæster. Selv med at betale fuld pris og all-in brugte de $ 1.200 på maden.

“Måltidet var buffet, som nogle mennesker ikke holder af. Men for os ønskede vi en afslappet stemning, så det var ikke noget problem, “siger hun.” Det forhindrede os også i at skulle betale for tallerkener med mad til de gæster, der svarer “ja”, men ikke dukker op. “

Server brunch til middag

Det er alligevel alles yndlingshelgmåltid alligevel, så hvorfor ikke servere det til dit bryllup? Selvom du har en eftermiddag eller et aftenbryllup, siger Daniel Love, begivenhedsplanlægger hos Banca af DiBruno Brothers et æg, vaffel, og bacon-menu kan skære ned på omkostningerne. Det er et andet tag, der vil overraske – og måske endda glæde – gæster. Servering af champagne gør heller ikke ondt.

Overvej en åben fane

Afhængigt af dit sted kan prisen på en åben bar pr. Person være dyrt.Og når du tænker på de mennesker, der sandsynligvis kun får en drink, spildes noget af dette antal. Derfor valgte Pattersons en åben fane i forhold til en optælling pr. Person.

“Bartenderen satte den på en fane, som vi betalte for i slutningen af natten,” siger Anna Patterson. “Teknisk , det var en åben bar, og det var vores højeste bryllupsrelaterede pris. Men da vi kun betalte for det, der blev forbrugt, var omkostningerne rimelige, mens vi stadig leverede alkoholens luksus uden omkostninger for gæsterne. ”

Sådan finder du en fantastisk bryllupscatering

Du har muligvis masser af muligheder, men skubber du ned din liste til de bedste af de bedste cateringfirmaer i dit område? Ikke sådan en let opgave. For at finde det rigtige match til din bryllupsfest skal du følge disse tip.

Læs anmeldelser af bryllupscatering online

Den digitale tidsalder giver dig mulighed for at se indefra i andres oplevelser – og kan forhåbentlig hjælpe dig med at finde en god bryllupscatering. Hvis du gør dette, kan det i det mindste spare dig for at spilde penge på en dårlig oplevelse.

På samme måde kan du undersøge noget, før du køber det, foreslår Wigfield at tjekke siderne Google, Facebook og Yelp til enhver cateringvirksomhed, du overvejer. Det kan også være en god idé at tjekke anmeldelserne fra WeddingWire og The Knot, som er specifikke for bryllupsoplevelser.

At bede om henvisninger er også en sikker måde at finde solide muligheder på. Disse kan komme fra venner, familie og lokale forhandlere.

“Din yndlings lokale restaurant tilbyder muligvis cateringmuligheder til begivenheder uden din viden, og det gør aldrig ondt at spørge,” siger Wheeler. “Dette er en storartet måde at udvide virksomheden på forhånd for at måle tilfredshed med deres service eller menufleksibilitet, selv om de tilbyder specielle retter til gæster med diætbegrænsninger. ”

Arbejd med en bryllupsplanlægger for at spare penge

Overvej at ansætte en bryllupsplanlægger, der normalt har en kurateret liste over leverandører. Fordi de har arbejdet med disse kokke før, kan de garantere kvaliteten og hjælpe med at finde en mulighed inden for dit budget. De kan også hjælpe dig med at spare penge.

“Jeg har for nylig sparet et par $ 6.000 på deres cateringregning ved at matche dem med den rigtige pasform og derefter blive kreative med hensyn til, hvordan deres menu kom sammen,” siger Amber Anderson, værten of Refine for Wedding Planners.

Bed om en smagning inden for dit budget

For mange par er smag naturligvis den mest vigtige faktor for tilmelding til en cateringvirksomhed. , vil du sandsynligvis ikke blive stoked for at servere mad, du ikke selv kan mave.

Derfor foreslår Anderson at oprette smagsprøver med potentielle cateringfirmaer, der accepterer at arbejde inden for dit budget. Vær opmærksom på, hvis de prøver at upsell dig – eller hvis de gør alt, hvad de kan, for at være støttende.

“Du vil bestemt sigte mod en virksomhed, der leverer god kundeservice uanset hvor meget du skal til betale, ”siger hun. “En person, der ikke er kommunikativ eller ikke følger din vision, vil ikke byde godt for din store dag.”

Budgetvenlige spørgsmål til din bryllupsforretning

Nu hvor du er klar til at foretage dine foretrukne valg, er det tid til at stille de rigtige spørgsmål. Dette kan hjælpe med at sikre, at du, din partner og cateringfirmaet alle er på samme side. Det kan hjælpe med at forhindre miskommunikation og informere din endelige beslutning. Kom i gang med disse.

Hvad er inkluderet i prisen?

Af alle spørgsmålene siger Cooke, at denne absolut ikke kan gå glip af. Det er trods alt, hvad du har brug for at vide mest, ikke? Hun foreslår, at man spørger dette på forhånd og følger op med, hvilke ‘ekstra’ du kan forvente som et par. Dette giver dig noget vridningsrum til at finde ud af, hvordan du kan spare på omkostningerne.

“En enorm pengesparer undgår duplikerede leveringsgebyrer fra flere virksomheder, ”siger hun. “Du vil stadig gerne have forskellige tilbud til sammenligning af omkostninger, men i sidste ende kan cateringfirmaet muligvis tilbyde dig løsninger for at undgå at ansætte en tøjvaskliste over leverandører.”

Oftere end ikke siger Cooke appetitvækkere til cocktail-timen, receptionsmad, mad om aftenen, personale og service inkluderes alle i pakker. Det varierer dog meget. Derfor skal du spørge fra starten.

Gør bruger du frosne fødevarer eller friske fødevarer?

Især når du tænker på omkostningerne, vil du sandsynligvis ikke servere dine gæster frossen mad, hvis du bruger størstedelen af dit budget på catering. Zucker foreslår at få en klar forståelse af, hvad køkkenet har til hensigt at skaffe frisk og lokal, og hvad der kommer fra fryseren.

“Nogle ting skal du købe frosne, såsom rejer, men spørger hvad der er frisk og hvad der er frossen vil give dig en indikation af, hvilken slags virksomhed du arbejder med, ”siger han. “Nogle virksomheder køber næsten alle deres varer færdige og opvarmes derefter ved arrangementet. Og det er måske ikke det, du ønsker til dit bryllup.”

Har du arbejdet med mit sted før?

Hvis du køber en ekstern catering fra dit sted, siger Cooke, at det er i din bedste interesse at arbejde med en cateringvirksomhed, der tidligere har været vært for en begivenhed på stedet.

“Deres oplevelse kan være meget fortællende om, hvad der vil føles behageligt og naturligt for dig og dine gæster, og kan også hjælpe dig med at spare penge ved at undgå logistiske problemer,” siger hun.

Hvad betyder det? Når du overvejer at booke en cateringfirma til dit sted, så spørg dem, om de har serviceret pladsen før. Dette giver dem mulighed for at forklare nøjagtigt, hvad du kan forvente, herunder eventuelle begrænsninger eller forhindringer.

Hvorfor skal vi ansætte dig?

Når du vælger din cateringvirksomhed, ansætter du i sidste ende nogen – og det gør forholdet ligesom et jobinterview. Din cateringvirksomhed skal være i stand til at illustrere deres styrker, forklare deres etos og give et overbevisende argument om hvorfor de er det bedste selskab til koncerten.

“Hvis cateringvirksomheden ikke kan kommunikere tydeligt, hvad der virkelig får dem til at skinne e, de er måske ikke lidenskabelige med deres håndværk, ”siger Wigfield.

The Bottom Line on Wedding Catering Costs

I en af de største dage i dit liv ønsker du, at alt skal gå så glat som muligt. Og selvfølgelig vil du have dine gæster til at forlade fyldt med glæde for dit nye ægteskab – og godt fodret.