Condividere è premurosa!
Con erbe e spezie, la miscela di condimenti Adobo è una miscela di spezie salate tutto in uno fatta con aglio, cipolle, pepe nero, sale e altro che aggiungeranno sapore a qualsiasi piatto!
Il mix di condimenti Adobo fatto in casa è un’ottima miscela di spezie da avere sempre a portata di mano e la miscela della casa perfetta per condire il tuo pollo o anche il francese patatine fritte con!
Perché “ll lo adoro!
Il condimento Goya adobo è sempre stato un alimento base in ogni casa che ho visitato crescendo. Ma ad essere onesto, l’ho usato raramente.
Mia madre mi ha insegnato fin da piccola a preparare la mia miscela di spezie portoricane con pochi ingredienti.
L’adobo fatto in casa è più salutare e puoi personalizzarlo a tuo piacimento. (C’è anche meno sodio con l’adobo fatto in casa.)
Ricorda, il condimento adobo è una miscela di spezie secche, pensata per essere aggiunta agli alimenti che verranno cucinati, come il riso portoricano o le ricette di pollo portoricane.
Non suggerirei di aggiungere l’adobo a cibi già cotti. (Ci sono alcune volte questa regola può essere infranta, come se si aggiungesse una piccola quantità a una salsa, come una salsa di maionese per insalata di maccheroni; ma per favore assaggia e regola a tuo piacimento.)
Usi per Adobo
Aggiungere sapore ad hamburger, patatine fritte e cosce è sempre stato il mio modo preferito di usare il condimento adobo .
Questo condimento per tutti gli usi è così versatile, ecco altri modi per usare l’adobo:
- Ravviva le uova strapazzate della tua colazione.
- Come un condimento per taco, invece di condimento per taco avvolto.
- Aggiungi alla tua salsa base per spaghetti, riso o fagioli.
- Strofina a secco per carni alla griglia o al forno.
- Miscela di spezie semplice per stufati ecc.
- Aggiungi alla salsa di formaggio per un maccherone latino e formaggio!
Ingredienti
Puoi regolare il ingredienti per l’adobo secondo le tue preferenze e quello che hai a portata di mano.
Mi è stato insegnato che le basi per una miscela di condimento adobo portoricano sono sempre:
- sale
- pepe nero
- aglio in polvere
- cipolla in polvere
- origano
Questa “è una semplice ricetta casalinga.
Gli ingredienti per una ricetta di condimento per adobo Goya sono i seguenti:
- sale
- pepe nero
- aglio in polvere
- cipolla in polvere
- origano essiccato
- curcuma
- timo essiccato
- cumino
- foglia di alloro, facoltativo
Se tu avere accesso all’aceto disidratato, sarebbe un punto di svolta aggiungere un po ‘alla tua miscela di condimento adobo!
Devo dire che credo davvero che ci possa essere un po’ di zucchero nella loro miscela di condimento, ma non posso dirlo con certezza.
So che il mix di adobo Badia include lo zucchero nel loro. Lo zucchero aiuterà a bilanciare il sale.
Istruzioni
Per preparare il condimento adobo, prendi tutte le erbe e le spezie essiccate e le metterai in un robot da cucina e frullerai un paio di volte finché la foglia di alloro non sarà macinata.
(Usa una foglia di alloro essiccata per tenere fuori l’umidità e mantenere la miscela asciutta.)
Per conservare il condimento per tutti gli usi, metti l’adobo in un contenitore di vetro preferibilmente con un raccordo stretto coperchio.
La tua miscela di condimento può durare 3-4 mesi se conservata in un luogo buio e fresco.
Questa ricetta fa una piccola quantità, ma puoi moltiplicarla per un lotto più grande fino a store.
Domande frequenti
Terroso e robusto, il sapore di aglio, cipolla e origano sono molto presenti.
Adobo ha un forte profilo aromatico, ma non è opprimente.
Dipende dalle tue preferenze. Recentemente ho preferito la miscela di condimento adobo di Badia al condimento di adobo di Goya.
Il condimento adobo secco è saporito, non piccante. L’unico pepe è il pepe nero macinato. Non c’è peperoncino in polvere, pepe di cayenna o ingrediente piccante nel condimento degli adobo.
Se una miscela di condimento è grumosa, significa che l’umidità è entrata nel contenitore.
Aggiungi alcuni chicchi di riso, copri il contenitore, agitalo alcune volte per rompere i grumi.
Assicurati di farlo usa misurini asciutti solo per evitare che il condimento dell’adobo si bagni.
L’adobo fatto in casa non ha glutammato monosodico. La maggior parte degli adobo acquistati in negozio non ha MSG. Ricontrolla il contenitore per vedere se quella ricetta specifica contiene MSG.
Vuoi più varietà? Crea alcuni diversi condimenti adobo, come uno amaro con agrumi secchi, uno piccante con pepe di cayenna e peperoncino in polvere o una miscela di frutti di mare con un’enfasi sul limone essiccato e più pepe nero.
Altre ricette
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Adobo Miscela di condimenti
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Attrezzatura
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robot da cucina
Ingredienti
- 1,5 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di sale o qb
- 1,5 cucchiaini di origano
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di foglie di timo
- ½ cucchiaino di curcuma
- 1 alloro leaf
Istruzioni
-
Aggiungi tutti gli ingredienti in un piccolo robot da cucina e frulla finché non sono combinati.
Note
Gli ingredienti possono essere adattati alle tue preferenze!
