Împărtășirea este grijulie!
Cu ierburi și condimente, amestecul de condimente Adobo este un amestec de condimente savuros, totul într-unul, făcut cu usturoi, ceapă piper negru, sare și multe altele care vor adăuga aromă oricărui fel de mâncare!
Amestecul de condimente Adobo făcut acasă este un amestec excelent de condimente pe care îl aveți întotdeauna la îndemână și amestecul perfect de casă pentru a vă condimenta puiul sau chiar franceza cartofi prăjiți cu!
De ce adoră-l!
Condimentarea Gobo adobo a fost întotdeauna un element de bază în orice casă pe care am vizitat-o crescând. Dar, ca să fiu sincer, am folosit-o rar.
Mama mea m-a învățat încă de la o vârstă fragedă să îmi fac propriul amestec de condimente din Puerto Rico cu câteva ingrediente.
Adobo de casă este mai sănătos și îl puteți personaliza după bunul plac. (Există, de asemenea, mai puțin sodiu cu adobo de casă.)
Amintiți-vă, condimentul adobo este un amestec de condimente uscate, menit să fie adăugat la alimentele care vor fi gătite, cum ar fi orezul din Puerto Rico sau rețetele de pui din Puerto Rico.
Nu aș sugera să adăugați adobo la alimentele deja gătite (de câteva ori această regulă poate fi încălcată, de exemplu, dacă adăugați o cantitate mică la un sos – cum ar fi un sos de maioneză pentru salată de macaroane; dar vă rugăm să gustați și să vă adaptați după bunul plac.)
Utilizări pentru Adobo
Adăugarea de aromă la burgeri, cartofi prăjiți și betisoare a fost întotdeauna modul meu preferat de a folosi condimentul adobo .
Acest condiment universal este atât de versatil, iată mai multe modalități de a folosi adobo:
- Condimentați ouăle amestecate cu micul dejun.
- condiment taco, în loc de condiment taco învelit.
- Adăugați la sosul de bază pentru spaghete, orez sau fasole.
- Frecați uscat pentru carnea la grătar sau la cuptor.
- Amestec simplu de condimente pentru caserole etc.
- Adăugați la sosul de brânză pentru macaroane și brânză latină!
Ingrediente
Puteți regla ingrediente pentru adobo după preferințele dvs. și ceea ce aveți la îndemână.
Am fost învățat că elementele de bază pentru un amestec de condimente din Puerto Rico sunt întotdeauna:
- sare
- piper negru
- pudră de usturoi
- pudră de ceapă
- oregano
Aceasta este o rețetă simplă de amestec de casă.
Ingredientele pentru o rețetă de condimente adobo Goya sunt după cum urmează:
- sare
- piper negru
- pudră de usturoi
- ceapă pudră
- oregano uscat
- curcuma
- cimbru uscat
- chimen
- frunze de dafin, opțional
Dacă aveți acces la oțet deshidratat, ar fi un schimbător de jocuri să adăugați puțin amestecului de condimente adobo!
Trebuie să spun, cred cu adevărat că poate exista un pic de zahăr în amestecul lor de condimente, dar nu pot spune cu siguranță.
Știu că amestecul Badia adobo include zahăr în al lor. Zaharul va ajuta la echilibrarea sării.
Instrucțiuni
Pentru a face condimente adobo, veți lua toate ierburile și condimentele uscate și le veți pune într-un robot de bucătărie și veți pulsa de câteva ori până când frunza de dafin va fi măcinată.
(Utilizați o frunză de dafin uscată pentru a menține umezeala în afară și pentru a menține amestecul uscat.)
Pentru a stoca condimentarea dvs. pentru toate scopurile, puneți adobo într-un recipient de sticlă, de preferință, cu un accesoriu strâns capac.
Amestecul dvs. de condimente poate dura 3-4 luni dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat.
Această rețetă produce o cantitate mică, dar o puteți înmulți pentru un lot mai mare la magazin.
FAQ
Pământos și robust, gustul usturoiului, cepei și oreganoului este foarte prezent.
Adobo are un profil puternic de aromă, dar nu este puternic.
Depinde de preferințele dvs. Recent, am preferat amestecul de condimente adobo al lui Badia decât condimentul adobo al lui Goya.
Condimentul uscat de adobo este sărat, nu picant. Singurul piper este piperul negru măcinat. Nu există pudră de ardei iute, piper Cayenne sau ingredient picant în condimentele adobo.
Dacă un amestec de condimente este aglomerat, înseamnă că umezeala a pătruns în recipient.
Adăugați câteva boabe de orez, acoperiți recipientul, agitați-l de câteva ori pentru a rupe aglomerările.
Asigurați-vă că folosiți linguri de măsurare uscate numai pentru a împiedica umezirea condimentului adobo.
Adobo de casă nu are MSG. Majoritatea adobo cumpărate din magazin nu au MSG. Verificați din nou recipientul pentru a vedea dacă rețeta respectivă conține MSG.
Vrei mai multă varietate? Creați câteva condimente diferite adobo, cum ar fi unul amar cu citrice uscate, unul picant cu piper Cayenne și praf de chili sau un amestec de fructe de mare, cu accent pe lămâie uscată și mai mult piper negru.
Mai multe rețete
-
Sazon de casă -
Crochete de șuncă -
Guava Cheese Pastry -
Sofrito de casă -
Pernil cubanez -
BBQ Pinchos
Adobo Mix de condimente
Tipărire Pin
Echipament
-
robot de bucătărie
Ingrediente
- 1,5 linguri usturoi praf
- 1 lingură ceapă pudră
- 2 lingurițe sare sau după gust
- 1,5 lingurițe oregano
- 1 linguriță piper negru
- 1 linguriță chimen
- ½ linguriță frunze de cimbru
- ½ linguriță turmeric
- 1 golf frunză
Instrucțiuni
-
Adăugați toate ingredientele într-un mic robot de bucătărie și pulsați până când sunt combinate.
Note
Ingredientele pot fi ajustate după preferințe!
