Jakaminen on huolehtivaa!
Yrttien ja mausteiden kanssa Adobo-mausteseos on kaikki yhdessä suolaisessa mausteseoksessa, joka on valmistettu valkosipulista, sipulista, mustapippuria, suolaa ja muuta, joka lisää makua mihin tahansa ruokalajiin!
Kotona valmistettu Adobo-mausteseos on loistava mausteseos, joka on aina käsilläsi, ja täydellinen talosekoitus kanan tai jopa ranskan maustamiseen perunoita!
Miksi ”ll rakastan sitä!
Goya adobo -mauste on aina ollut katkottua talossa, jossa olen käynyt kasvamassa. Mutta rehellisesti sanottuna olen harvoin käyttänyt sitä.
Äitini opetti minua nuoresta iästä lähtien tekemään oman Puerto Rican mausteseoksen muutamalla ainesosalla.
Kotitekoinen adobo on terveellisempää, ja voit mukauttaa sen mieleiseksesi. (Natriumia on myös vähemmän kotitekoisen adobon kanssa.)
Muista, että adobo-mauste on kuiva mausteseos, joka on tarkoitettu lisättäväksi kypsennettäviin elintarvikkeisiin, kuten Puerto Rican riisin tai Puerto Rican kanan resepteihin.
En ehdottaisi, että lisäät adoboa jo kypsennettyihin ruokiin. (Muutaman kerran tämä sääntö voidaan rikkoa, esimerkiksi jos lisäät pienen määrän kastikkeeseen – kuten majoneesikastikkeeksi makaronisalaatti; mutta maistakaa ja sovittakaa mieleisekseen.)
Käyttää Adoboa
Maun lisääminen hampurilaisiin, ranskalaisiin ja rumpupaloihin on aina ollut suosikkini tapa käyttää adobo-maustetta. .
Tämä monikäyttöinen mauste on niin monipuolinen, tässä on lisää tapoja käyttää adoboa:
- Mausta aamiaissekoituksesi.
- Koska taco-maustetta vaipallisen taco-mausteen sijaan.
- Lisää peruskastikkeeseen spagettia, riisiä tai papuja.
- Kuivaa hieroa grillattua tai paistettua lihaa varten.
- Yksinkertainen mausteseos vuohille jne.
- Lisää juustokastikkeeseesi latinalaista makaronia ja juustoa!
Ainekset
Voit säätää ainesosat adobolle mieltymyksesi mukaan ja mitä sinulla on käsilläsi.
Minulle on opetettu, että Puerto Rican adobo-mausteseoksen perustiedot ovat aina:
- suola
- mustapippuri
- valkosipulijauhe
- sipulijauhe
- oregano
Se on yksinkertainen taloseoksen resepti.
Goya adobo -maustereseptin ainesosat ovat seuraavat:
- suola
- mustapippuri
- valkosipulijauhe
- sipulijauhe
- kuivattu oregano
- kurkuma
- kuivattu timjami
- kumina
- laakerinlehti, valinnainen
Jos sinulla on dehydratoitua etikkaa, se olisi pelinvaihtaja, jos haluat lisätä hieman adobo-mausteseokseesi!
Minun on sanottava, uskon todella, että heidän mausteseoksessa voi olla pieni sokeri, mutta en voi sanoa varmasti.
Tiedän kyllä, että Badia adobo -seoksessa on sokeria. Sokeri auttaa tasapainottamaan suolaa.
Ohjeet
Adobo-mausteen valmistamiseksi otat kaikki kuivatut yrtit ja mausteet ja laitat ne monitoimikoneeseen ja sykkäät muutaman kerran, kunnes laakerinlehti jauhetaan.
(Käytä kuivattua laakerinlehteä pitämään kosteutta poissa ja pitämään sekoitus kuivana.)
Säilytä universaalia maustetta asettamalla adobo mieluiten lasiastiaan, jossa on tiukka istuvuus. kansi.
Mausteseos voi kestää 3-4 kuukautta, jos sitä säilytetään viileässä, pimeässä paikassa.
Tämä resepti tuottaa pienen määrän, mutta voit kertoa sen suuremmalle erälle kauppa.
UKK
Maanläheinen ja kestävä, valkosipulin, sipulin ja oreganon maku ovat erittäin läsnä.
Adobolla on vahva makuprofiili, mutta se ei ole ylivoimainen.
Riippuu mieltymyksistäsi. Olen äskettäin pitänyt parempana Badian adobo-mausteseosta kuin Goyan adobo-maustetta.
Kuiva adobo-mauste on suolaista, ei mausteista. Ainoa pippuri on jauhettua mustapippuria. Adobo-mausteissa ei ole chilijauhetta, cayenne-pippuria tai mausteista ainesosaa.
Jos jokin mausteseos on paakkuinen, se tarkoittaa, että astiaan on päässyt kosteutta.
Lisää muutama riisinjyvä, peitä astia, ravista sitä muutaman kerran hajotaksesi möhkäleitä.
Muista käytä vain kuivia mittalusikoita, jotta adobo-maustesi eivät kastu.
Kotitekoisessa adobossa ei ole MSG: tä. Useimmissa myymälöissä ostetuissa adoboissa ei ole MSG: tä. Tarkista tarkistamalla säiliö, onko kyseisessä reseptissä MSG: tä.
Haluatko lisää vaihtelua? Luo muutama erilainen adobo-mauste, kuten katkera, jossa on kuivattuja sitrushedelmiä, mausteinen, cayenne-pippuria ja chilijauhetta, tai äyriäisten sekoitus, jossa painotetaan kuivattua sitruunaa ja muuta mustapippuria.
Lisää reseptejä
-
Kotitekoinen Sazon -
Kinkkikroketit -
Guava-juustoleipä -
Kotitekoinen Sofrito -
Kuuban kuori -
BBQ-Pinchot
Adobo Mausteseos
Tulosta tappi
Laitteet
-
monitoimikone
Ainekset
- 1,5 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 2 tl suolaa tai maun mukaan
- 1,5 tl oreganoa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl kumina
- ½ tl timjamilehtiä
- ½ tl kurkumaa
- 1 lahden lehti
ohjeet
-
Lisää kaikki ainesosat pieneen monitoimikoneeseen ja sykkää, kunnes se on yhdistetty.
Huomautuksia
Ainesosat voidaan säätää mieltymyksesi mukaan!
