Gli steroli vegetali e gli stanoli, sostanze che possono abbassare il colesterolo, vengono ora aggiunti a cibi che vanno dalle barrette di cereali al cioccolato. Il problema è che devi mangiare circa 2 grammi di steroli aggiunti ogni giorno per mettere un’ammaccatura nel tuo colesterolo, riporta l’Harvard Heart Letter.

Quando vengono mangiati, steroli e stanoli ingurgitano il sistema del corpo per assorbire il colesterolo dal cibo. Poiché il fegato ha bisogno di colesterolo per la digestione, afferra il colesterolo LDL dal flusso sanguigno lasciando solo il colesterolo HDL. Mangiare 2 grammi al giorno può abbassare i livelli di colesterolo LDL di circa il 10%, il che potrebbe tradursi in un rischio inferiore del 20% di avere un infarto o un ictus.