Ezek a legjobb bordák! Az alacsony és lassú sütés titka a csonthéjas sütőbordáknak. Ugorj a Bond-off-The-Bone Sütőben sült bordák receptjéhez, vagy nézd meg a gyors receptvideónkat, amely bemutatja, hogyan készítjük őket.
Nézd meg, hogyan készítjük a legjobb bordákat
Titkok a pályázati bordák sütőben való elkészítéséhez
Egyeseknek az lehet a benyomásuk, hogy a borda az egyik olyan étel, amelyet érdemes megtenni a “pitmestereknek” maradt – ez csak nem igaz. A bordák sütése a sütőben nagyon egyszerű. Csak időre van szükséged – a receptidő 95% -a hátradől és nyugodt várakozás, amíg a bordák megsülnek. Tegyük ezt!
A Steamy Kitchen-től megtanultuk, hogyan készítsünk kemencében sült bordákat, és soha nem néztünk vissza! Ezért azt javasoljuk, hogy készítse elő a bordákat, válasszon ki egy kedvenc filmet, nyisson meg egy sört és lazítson, amíg kész. id = “e240355530”> 
Ezek a sült bordák olyan egyszerűek – csak időre van szükséged. Mielőtt bármilyen szószt adunk hozzá, megsütjük a bordákat, majd amikor megsültek, megkenjük kedvenc barbecue szószt. Használhatja az alábbi receptben javasolt barbecue szószt (elkészítése olyan egyszerű), vagy használhatja kedvenc házi vagy bolti mártását.
Hogyan távolítsuk el a membránt
A legfinomabb bordák eltávolításához távolítsuk el az állványt borító vékony membránt. Főzve kissé nehéz lehet, és mivel nagyon szeretjük a szó szoros értelmében a csontba eső bordákat, a membránnak mennie kell.
Eltávolításához késsel óvatosan csúsztassa a membrán alá, majd ujjaival húzza el a membránt a csontoktól. Ha csúszós vagy nehezen távolítható el, használjon konyharuhát, hogy megragadja és meghúzza.
Egyébként előfordulhat, hogy valóban azt találja, hogy a hentesüzlet vagy bolt a bordák már eltávolították a membránt. Kevesebb munka az Ön számára! Ha azt akarja, hogy a bordái egy kicsit harapjanak / rágjanak, akkor inkább a membránt hagyja rajta. Minden rajtad múlik!
Hogyan főzzünk bordákat a sütőben
A bordák főzése a sütőben nem lehet egyszerűbb. Így csináljuk a konyhánkban:
- Távolítsa el a membránt (ne feledje, ez biztosítja a csontok leesését).
- Mindkét oldalát bőségesen ízesítse sóval és borsozzuk. Ez egyben kiváló lehetőség arra, hogy további ízeket adjon kedvenc fűszeres dörzsölésével.
- Fedje le a bordákat alufóliával. néhány percig, amíg a mártás karamellizálódik.
Édes és fűszeres barbecue szósz
Bármelyik barbecue szószt használhatod, ami neked tetszik, de nekünk szeretünk főzni gyors édes és fűszeres mártásunk – csak néhány percet vesz igénybe. Kombinálja a ketchupot, a barna cukrot, a chili mártást (mint például a Sriracha) és a fűszereket. A recept elkészítésének módját megosztottuk.
Mindig elkészíthetett egy dupla adagot a mártásból, és csirkével, hamburgerben vagy krumplis mártásként tálalhatta. Valójában hasonló mártást készítünk a barnacukor barbecue szárnyaink bevonására. Egy másik lehetőség a házi Bacon Bourbon barbecue szósz receptünk (dekadens és finom!). Ezt a mártást a Bacon Bourbon kemencében sült bordákhoz használtuk.
Mit mondanak olvasóink
Ha nem hiszed, hogy receptünk segít tökéletes sütőben sült bordák elérésében otthon, nézd meg, mit mondanak olvasóink a receptről! További vélemények találhatók az alábbi megjegyzések részben.
“Ezek a legjobb bordák, amelyeket valaha készítettem!” – Nick
“Első alkalommal készítettem bordát, és nem is lehetett volna könnyebb vagy finomabb.” – M.B.
“Ez a legjobb recept a bordákra, amit találtam. Olyan egyszerű és nagyon finom!” – Jackie
“A szó szoros értelmében leesik a csont jóságáról.” – Jessica
“OMG! Hihetetlenek ezek a bordák !!!” – Lupita
A napokban Betty Crocker közreműködői voltunk. Megosztottuk velük ennek a receptnek a hasonló verzióját. Nagyon megszerettük, annyira meg kellett osztanunk veled egy adaptált verziót. p> Recept frissítve, eredetileg 2011. szeptember.Amióta ezt 2011-ben közzétettük, áttekinthetőbbé tettük a receptet, és hozzáadtunk egy gyors receptvideót. – Adam és Joanne
Könnyű, csonthoz nem süllyesztett kemencében sült borda
- PREP 15 perc
- 4 órás SÜTÉS
- ÖSSZESEN 4 óra 15 perc
Alacsony és lassú főzés ezek a kemencében sült bordák leesnek a csontpályáról. Miután megsült, szeretnénk édes és fűszeres barbecue mártásunkat hozzáadni a bordákhoz, de használjuk, amit csak szeretünk. A legérzékenyebb bordák esetében eltávolítjuk az állvány hátulját borító vékony membránt. Attól függően, hogy hol vásárolt bordákat, ez már megtörténhet az Ön számára. Ha nem, akkor az utasításokat az alábbi jegyzetek részben találja.
szükség lesz
bordákra
2–2 1 / 2 font baba hátsó sertésborda
Só és fekete bors
Édes és fűszeres barbecue szósz
1 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze finomra vágott hagyma
1/2 teáskanál őrölt kömény
1/2 csésze ketchup, próbáld ki házi ketchup receptünket
1 evőkanál forró chili szósz (Sriracha javaslat)
2 evőkanál világosbarna cukor
1 evőkanál almaecet
Só és őrölt bors, ízlés szerint
Útmutatások
- Készítse elő a bordákat
- Készítsen barbecue szószt
- Befejezéshez
Melegítse a sütőt 275 Fahrenheit fokig (135C).
Ha a bordáknál még mindig a vékony membrán takarja a távolítsa el az állvány hátulját. Ennek módját lásd az alábbi megjegyzések részben.
Ízesítse a borda mindkét oldalát bőséges mennyiségű sóval és borssal, majd hússal felfelé tegye egy nagy pörkölő serpenyőbe vagy szegélyezett tepsibe. (Előfordulhat, hogy a bordákat fel kell vágni, hogy illeszkedjenek a serpenyőbe.)
Fedje le szorosan az edényt vagy a tepsit alufóliával, majd süsse, amíg a hús könnyen leesik a csontok, 3-4 óra.
Amíg a bordák megsülnek, készítsd el a barbecue szószt. Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
Hozzáadjuk a hagymát, és puhára és áttetszőre főzzük 5-8 percig. Keverje hozzá a köményt és főzze további 30 másodpercig.
Adja hozzá a ketchupot, a forró chili mártást, a barna cukrot és az almaecetet. Keverjük össze, keverjük össze, sózzuk, majd 2 percig főzzük. Tegye félre a bordák elkészítésének előkészítéséhez.
Vegye le a bordákat a sütőből, dobja ki az alumíniumfóliát, és mindkét oldalát bőségesen ecsetelje grill szósszal.
Opcionális: Mozgassa a sütőtartót a sütő teteje közelében. Fordítsa a brojlereket magasra, és forralja a bordákat 3-4 percig, egészen addig, amíg a barbecue szósz karamellizálódni nem kezd. (Figyelje szorosan a bordákat, amíg sülnek, hogy a szósz ne égjen.)
Adam és Joanne ” s Tippek
- A membrán eltávolítása: Helyezze a bordákat hússal lefelé egy vágódeszkára. Keresse meg az állványt borító vékony membránt. Ez a membrán főzéskor kemény lehet. Eltávolítás , késsel óvatosan csúsztassa a membrán alá, majd ujjaival húzza el a membránt a csontoktól. Ha csúszós vagy nehezen eltávolítható, használjon konyharuhát, és húzza meg.
- Táplálkozási tények: Az alábbiakban megadott táplálkozási tények becslések. A hozzávetőleges értékek kiszámításához az USDA adatbázisát használtuk. 4 adagot feltételeztünk. Az alábbi információk tartalmazzák a grill mártást és 1 teáskanál só.
Ha elkészíted ezt a receptet, kattints egy fotóra, és csatold rá #inspiredtaste – Szeretjük látni alkotásaidat az Instagramon és a Facebookon! Keressen meg minket: @inspiredtaste
