- megosztás
- tweetelés
- gombostű
A barnás húsgombóc az egyik legfinomabb módszer a húsgombóc elkészítésére . A húsgombócok nagyon hasonlítanak a salisburyi steakhez, és sok ízt kapnak olyan összetevőkből, mint a parmezán sajt, a fokhagyma és a gyógynövény zsemlemorzsa. A fokhagymás és gyógynövényes morzsák valóban segítenek ízesíteni ezeket a húsgombókat, és jobban szeretem, mint az olasz zsemlemorzsát. A mártást könnyű elkészíteni, és valószínű, hogy már sok hozzávaló van kéznél, hogy már elkészíthesse. Ezeket a húsgombócokat kiválóan szolgálják fel burgonyapürével, vagy ha egészségesebb alternatívát keres, a karfiolpürét. Az utóbbi időben sokat eszünk karfiolpürét a házunkban, és először szkeptikusak voltunk, de rájöttünk, hogy ez tökéletes helyettesítője a burgonyapürének, talán még jobb is!
Húsgombóc barna mártásban
Hozzávalók
Húsgombóc-
- 1 ½ font darált marhahús
- 1/3 csésze fokhagyma és gyógynövény morzsa
- 1/3 csésze tej
- ¼ csésze petrezselyem
- ¼ csésze reszelt parmezán sajt
- Só és bors ízlés szerint
gravy-
- 2 evőkanál vaj
- 10 uncia marhahúsleves
- ½ csésze víz
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál ketchup
- 1 ½ teáskanál Dijoni mustár
- ½ teáskanál fokhagymapor
- 2 teáskanál Worcestershire-i szósz
Utasítások
-
egy nagy tálban kombinálják a húsgombóc összes összetevőjét, amíg jól össze nem keveredik. A húskeveréket a kezével közepes méretű húsgombócokká tekerje.
-
A vajat olvasztja meg mélyen serpenyőben közepes lángon. A húsgombókat tételenként megbarnítja, szükség szerint további vajat adva, amíg minden oldalon meg nem pirul.
-
Közben , készítsen mártást úgy, hogy marhahúslevest, vizet, lisztet, ketchupot, dijoni mustárt, fokhagymaporot és Worcestershire-i mártást kever össze egy tálban.
-
Öntsük a mártást a serpenyőben lévő húsgombócokra. Felforral. Csökkentse a hőt, és lefedve 20-30 percig párolja, amíg a húsgombóc teljesen meg nem fő (a belső hőmérséklet eléri a 160 ° F-ot). Burgonyapürével tálaljuk.
