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Almôndegas com molho marrom são uma das formas mais deliciosas de preparar almôndegas . As almôndegas são muito semelhantes ao bife de Salisbury e ganham muito sabor de ingredientes como queijo parmesão e alho e pão ralado de ervas. O pão ralado de alho e ervas ajudam muito a adicionar um sabor delicioso a essas almôndegas e eu prefiro isso com o pão ralado italiano. O molho é fácil de fazer e é provável que você já tenha muitos ingredientes disponíveis para prepará-lo. Essas almôndegas são ótimas servidas com purê de batata ou, se você está procurando uma alternativa mais saudável, purê de couve-flor. Temos comido muito purê de couve-flor em nossa casa recentemente e estávamos céticos no início, mas descobrimos que é um substituto perfeito para purê de batata, talvez até melhor!
Almôndegas em molho marrom
Ingredientes
Almôndegas-
- 1 ½ libra de carne moída
- 1/3 xícara de pão ralado de alho e ervas
- 1/3 xícara de leite
- ¼ xícara de salsa
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Molho-
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 10 onças de caldo de carne
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 ½ colher de chá Mostarda Dijon
- ½ colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de molho inglês
Instruções
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Em uma tigela grande misture todos os ingredientes da almôndega até ficar bem combinado. Enrole a mistura de carne em almôndegas de tamanho médio usando as mãos.
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Derreta a manteiga em uma profundidade frigideira em fogo médio. Doure as almôndegas em lotes, adicionando mais manteiga conforme necessário até dourar de todos os lados.
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Enquanto isso , prepare o molho misturando caldo de carne, água, farinha, ketchup, mostarda Dijon, alho em pó e molho inglês em uma tigela.
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Despeje o molho sobre as almôndegas na panela. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20-30 minutos, coberto, até que as almôndegas estejam totalmente cozidas (a temperatura interna atingiu 160 graus F.). Servido com purê de batatas.
