- Sdílet
- Tweet
- Pin
Masové kuličky v hnědé omáčce jsou jedním z nejchutnějších způsobů přípravy masových kuliček . Masové kuličky jsou velmi podobné salisburskému steaku a získávají hodně chuti z přísad, jako je parmazán, česnek a bylinková strouhanka. Strouhanka z česneku a bylinek opravdu pomáhá těmto masovým kuličkám dodat lahodnou chuť a já ji upřednostňuji před použitím italské strouhanky. Omáčku lze snadno vyrobit a je pravděpodobné, že již máte po ruce spoustu ingrediencí, abyste ji už mohli vyrobit. Tyto masové kuličky se skvěle podávají na bramborové kaši nebo pokud hledáte zdravější alternativu, kaší z květáku. Nedávno jsme v našem domě hodně jedli bramborový květák a byli jsme zpočátku skeptičtí, ale dospěli jsme k závěru, že je to dokonalá náhrada za bramborovou kaši, možná ještě lepší!
Masové kuličky v hnědé omáčce
Ingredience
Masové kuličky-
- 1 ½ libry mletého hovězího masa
- 1/3 šálku česneku a bylinkových strouhanek
- 1/3 šálku mléka
- ¼ šálek petrželky
- ¼ šálek strouhaného parmezánu
- Sůl a pepř podle chuti
Gravy-
- 2 lžíce másla
- 10 uncí hovězího vývaru
- ½ šálku vody
- 1 lžíce mouky
- 2 lžíce kečupu
- 1 ½ čajové lžičky Dijonská hořčice
- ½ lžičky česneku v prášku
- 2 lžičky worcesterské omáčky
Pokyny
-
V velká mísa kombinuje všechny karbanátkové přísady, dokud není dobře kombinována. Pomocí rukou vyválejte masovou směs na středně velké masové kuličky.
-
V hlubokém těstě rozpusťte máslo pánev na střední teplotu. Masové kuličky opečte v dávkách a podle potřeby přidejte více másla, dokud nezhnědnou ze všech stran.
-
Mezitím , připravte omáčku smícháním hovězího vývaru, vody, mouky, kečupu, dijonské hořčice, česnekového prášku a worcesterské omáčky v misce.
-
Nalijte omáčku na karbanátky v pánvi. Přivést k varu. Snižte teplotu a duste 20 – 30 minut zakryté, dokud nejsou masové kuličky plně upečené (vnitřní teplota dosáhla 160 stupňů F). Podáváme nad bramborovou kaší.
