Tämä suklaa-ganache tekee herkullisen suklaareseptin lasiteeksi, kuorrutus tai leivonnaiset ja paljon muuta! Se on yksinkertainen, mutta dekadentti ja niin monipuolinen!
On olemassa muutamia niin yksinkertaisia asioita kuin suklaa ganache tai yhtä monipuolinen. Valmistettu lämmittämällä kermaa ja kaatamalla hienonnettua suklaata tai suklaalastuja, ei voi olla mitään muuta perustavaa laatua.
Mutta vaikka tämä on niin helppo tehdä, tämä suklaa ganache-resepti on täysin dekadentti, herkullinen ja oi niin monipuolinen!
Suklaa-ganache-resepti
Tämän perustavanlaatuisen mutta silti herkullisen hoidon käyttötarkoitukset ovat rajattomat! Minun on sanottava, että se on melko hämmästyttävää vain suoraan lusikasta!
Ainesosien suhteet vaihtelevat käyttötarkoituksesta riippuen. Lisäksi voit lisätä makua likööreillä, uutteilla ja muilla elementeillä riippuen siitä, mitä makua teet. Voi voidaan lisätä myös seokseen, jotta saadaan rikas, kiiltävä kiilto ja maku.
Kuinka tehdä suklaa-ganache
Ganache-lasite
Yhtä suuret osat suklaata ja kerma, voi ja mahdolliset muut aromit.
Tätä lasia käytetään kakkujen kaatamiseen, kuppikakkujen ja keksejen kastamiseen, jäätelön sekä muiden leivonnaisten tai makeiden herkkujen kaatamiseen.
Ganache-täyte
Kaksi osaa suklaata yhteen osaan kermaa yhdessä voin ja muiden toivottujen aromien kanssa.
Hieman paksumpi kuin lasite, käytät tätä reseptiä lisäämällä ganache-kerros kahden kakkukerroksen, tryffelipohjan tai täyteisten leivonnaisten välissä.
Käytän tätä ganache-täytettä suklaananache-evästeiden reseptissäni. Hämmästyttävää!
Ganache Frosting
Kaksi osaa suklaata yhdeksi osaksi kermaa yhdessä voin ja muiden toivottujen aromien kanssa.
Käytät tätä reseptiä kakkujen, kuppikakkujen jne. kuorruttamiseen. Valmistettuasi ja annat jäähtyä huoneenlämpötilaan, sisällytät ganache-laitteeseen ilman muodostaaksesi kuorrutusta sähköisellä sekoittimella tai piiskaamalla käsin vispilällä.
Lisää kokeiltavia suklaareseptejä
Kuten olen varma, että olen aiemmin maininnut, olen vakava suklaanystävä. Joten olen jakanut sinulle monia upeita suklaareseptejä. Tässä on muutama suosikki, joita toivon kokeillessasi pian!
Paras koskaan tehty suklaakakku
Suklaa ilman leivonta-evästeitä
Suklaa-banaanileipä
Parhaat pureskeltavat suklaa-siru-evästeet
Näin teen Ganache-kuvani. Luulen, että rakastat sitä kaikin tavoin, kun päätät käyttää sitä!
Suklaa-Ganache-resepti
Arvostelu Resepti
Tulosta resepti
Ainekset
Ganache-lasite:
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 2 rkl voita
- 1 kuppi suklaalastuja maitoa, puoli- makea tai tumma
- 2 rkl kahvia
- hyppysellinen kosher-suola
Ganache-täyte:
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 2 rkl voita
- 2 kuppia suklaalastuja maitoa, puolimakeaa tai tummaa
- 2 rkl kahvia
- hyppysellinen kosher-suola
Ganache-kuorrutus:
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 2 rkl voita
- 2 kuppia suklaalastuja maitoa, puolimakeaa tai tummaa
- 2 rkl kahvia
- hyppysellinen kosher-suola
Ohjeet
-
Lisää raskasta kermaa ja voita pieneen kattilaan ja kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes voi on sulanut ja kerma lämmitetty koko ajan.
-
Lisää suklaalastut isoon lasiseen tai reagoimattomaan kulhoon. Kaada lämmitetty kerman ja voin seos suklaalastujen päälle. Lisää keitetty kahvi ja ripaus suolaa.Annetaan seistä noin 3–5 minuuttia, jotta suklaalastut pehmenevät kokonaan.
-
Sekoita reippaasti, kunnes seos on tasainen.
Ganache-lasite:
-
Anna jäähtyä hieman. Ganache kaataa helposti kakun tai muun tuotteen päälle.
Ganache-täyte:
-
Kun jäähdytetty, ganache-täyte voidaan levittää kakkukerrosten väliin, piipata täytteeksi leivonnaisiin tai väliin evästeiden jne. väliin.
Ganache-kuorrutus:
-
Kun se on jäähtynyt, käytä sähköistä sekoitinta tai lankaviskaa, piiskaa ganache ilmaan ja lisää ganache-äänenvoimakkuus. Levitä kakkuille tai muille leivonnaisille samalla tavalla kuin kuorrutat.
Muistiinpanoja
Valmistaa 1 – 1 1/2 kuppia
Ravintotiedot
Nauti!
Robyn xo
