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¡Picante, picante y lleno de sabor! Esta receta de aderezo de ensalada de miel y chipotle no se detiene en ser el aderezo perfecto para cualquier ensalada de inspiración mexicana o tex-mex.
Me encanta una ensalada grande para el almuerzo pero si vas a comer ensalada para el almuerzo casi todos los días como lo hago yo, es importante tener una lista de deliciosos aderezos para ensaladas para que las cosas no sean aburridas.
Cuando trabajaba como representante de ventas, mi lugar favorito parar para almorzar era Chipotle. Por qué debido a su receta de aderezo para ensaladas con chipotle. Me detenía y compraba una ensalada de tazón de burrito de bistec o pollo cada vez que tenía la oportunidad porque, por alguna razón, no hay Chipotle en Hamilton, Ontario, donde vivo.
Chipotle si estás leyendo esto ¡… Nosotros los hamiltonianos te estamos esperando!
Ya no trabajo en Corporate Canada, así que ahora no me queda otra opción que conducir hasta el Gran Toronto para comprar mi ensalada favorita, lo cual no va a suceder. . Entonces … la siguiente mejor opción es intentar usar su lista de ingredientes para crear mi propia versión de imitación.
ingredientes necesarios:
¿Qué son los chiles chipotle?
¡Jalapeños en realidad! Pero en lugar de comerse cuando están verdes, se maduran hasta que adquieren un color rojo intenso y luego se secan y se ahúman. Una técnica utilizada por los aztecas para conservar los jalapeños para su uso en muchos platos. El nivel de picante de un chile chipotle es el mismo que el de un chile jalapeño.
¿Qué es la salsa adobo?
La salsa adobo es una pasta o adobo hecho de chiles, vinagre, hierbas, y especias, utilizadas en la cocina mexicana. Tiene raíces en la cocina española con la traducción literal de adobo como adobo.
El sabor de la salsa adobo es un sabor agridulce a base de tomate que tiene una leve cantidad de picante y ahumado. A menudo se combina con chiles chipotles para mantener el equilibrio.
¿Cómo se hace la vinagreta de miel y chipotle?
¿cuánto tiempo dura con el aderezo para ensaladas Chipotle?
Almacenar en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado hasta por 2 semanas. Agite antes de usar cada vez.
Una cosa que debe saber es que descubrí que después de que este aderezo de vinagreta de chipotle y miel se deja reposar durante la noche, el calor realmente se apodera y se vuelve más fuerte de lo que sabía cuando se acababa de hacer. ¡Te sugiero que la primera vez que hagas esto se quede con solo 2 pimientos y la próxima vez que lo hagas si te gusta muy caliente!
Otro aderezo para ensaladas para probar:
- Vinagreta de limón Meyer
- Vinagreta de granada
- Vinagreta asiática picante (receta dentro de la receta de ensalada)
Receta de aderezo de ensalada de chipotle y miel
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Equipo
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Blender
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Cucharas medidoras
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Tazas medidoras
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Frasco de vidrio resellable o frasco de vidrio con tapa
Ingredientes
- 1 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de miel líquida
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2-3 chiles chipotle grandes en salsa adobo
- 3 cucharaditas de salsa adobo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
En estructuras
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Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle a fuego alto hasta que quede suave. Vierta en un recipiente resellable y úselo sobre ensaladas hasta por 2 semanas.
Notas
Si encuentra esta receta muy picante, simplemente reduzca la cantidad de chiles chipotles que usa en esta receta. O si te gusta caliente… ¡cárgalos!
Almacenamiento:
Guarde el aderezo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 semanas. Agite antes de usar.
Conteo de envases 21 Day Fix:
Si está siguiendo el Sistema de envases 21 Day Fix, 1 cucharada de este apósito se consideraría un envase naranja.
