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Piccante, speziato e pieno di sapore! Questa ricetta per condimento per insalata al miele e chipotle non si ferma a essere il condimento perfetto per qualsiasi insalata di ispirazione messicana o tex-mex.
Adoro un’insalata abbondante per pranzo ma se hai intenzione di mangiare insalata a pranzo quasi tutti i giorni come me, è importante avere un elenco di deliziosi condimenti per insalata per mantenere le cose poco noiose.
Quando lavoravo come rappresentante di vendita il mio posto preferito a fermarsi a pranzo è stato Chipotle. Perché a causa della loro ricetta di condimento per insalata Chipotle. Mi fermavo a prendere una bistecca o un’insalata di burrito di pollo ogni volta che ne avevo l’opportunità perché per qualche motivo non c’è Chipotle a Hamilton, Ontario, dove vivo.
Chipotle se stai leggendo questo … noi Hamiltoniani ti aspettiamo!
Non lavoro più in Corporate Canada, quindi non mi resta altra scelta che guidare nella Greater Toronto per prendere la mia insalata preferita, cosa che non succederà . Quindi … la prossima cosa migliore è provare a utilizzare la loro lista degli ingredienti per creare la mia versione imitativa.
ingredienti necessari:
Cosa sono i peperoncini chipotle?
Jalapenos in realtà! Ma invece di essere mangiati quando sono di un verde acerbo, vengono stagionati fino a diventare un rosso intenso, quindi essiccati e affumicati. Una tecnica usata dagli Aztechi per conservare i jalapenos da utilizzare in molti piatti. Il livello di calore di un peperoncino chipotle è lo stesso di un peperoncino jalapeno.
Cos’è la salsa adobo?
La salsa adobo è una pasta o una marinata a base di peperoncino, aceto, erbe aromatiche, e spezie, usate nella cucina messicana. Ha radici nella cucina spagnola con la traduzione letterale di adobo che è marinata.
Il sapore della salsa adobo è un sapore agrodolce a base di pomodoro che racchiude una lieve quantità di calore e affumicatura. È spesso abbinato ai peperoni chipotle per bilanciare.
Come si prepara la vinaigrette al chipotle al miele?
quanto tempo si conserva con il condimento per insalata Chipotle?
Conservare in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso per un massimo di 2 settimane. Agitare prima dell’uso ogni volta.
Una cosa che dovresti sapere è che ho scoperto che dopo questa vinaigrette al miele e chipotle condita durante la notte, il calore prende davvero piede e diventa più grintoso di come aveva un sapore appena fatto. Suggerisco la prima volta che lo prepari di attaccare solo con 2 peperoni e di alzarlo la prossima volta che lo fai, se ti piace muy caliente!
Altro condimento per insalata da provare:
- Vinaigrette al limone Meyer
- Vinaigrette al melograno
- Vinaigrette asiatica piccante (ricetta all’interno della ricetta dell’insalata)
Ricetta per condimento per insalata al miele e peperoncino
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Attrezzatura
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Frullatore
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Misurini
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Misurini
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Barattolo di vetro richiudibile o barattolo di vetro con coperchio
Ingredienti
- 1 1/2 tazza di olio d’oliva
- 1/2 tazza di aceto di vino rosso
- 3 cucchiai di miele liquido
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 2-3 peperoncini chipotle grandi in salsa adobo
- 3 cucchiaini di salsa adobo
- 4 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
In struzioni
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Aggiungi tutti gli ingredienti a un frullatore e frulla a fuoco alto fino a che liscio. Versare in un contenitore richiudibile e utilizzare sopra le insalate per un massimo di 2 settimane.
Note
Se trovi questa ricetta troppo piccante, riduci semplicemente il numero di peperoni chipotle che usi in questa ricetta. O se ti piace caldo … caricali!
Conservazione:
Conserva il condimento in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Agitare prima dell’uso.
Conteggio contenitori per 21 giorni:
Se stai seguendo il sistema per contenitori per 21 giorni, 1 cucchiaio di questa medicazione sarebbe considerato un contenitore arancione.
