- Jaa
- Tweet
- Pin
Tangy, mausteinen ja täynnä makua! Tämä Hunaja-Chipotle-salaattikastike Resepti ei pidättäydy täydellisestä kastikkeesta meksikolaisille tai tex-mex-inspiroiduille salaateille.
Rakastan isoa salaattia lounaaksi mutta jos aiot syödä salaattia lounaaksi melkein joka päivä kuten minä, on tärkeää, että sinulla on luettelo herkullisista salaattikastikkeista, jotta asiat eivät olisi tylsiä.
Kun työskentelin myyntiedustajana, suosikkipaikkani pysähtyä lounaalle oli Chipotle. Miksi heidän Chipotle-salaattikastikkeen reseptinsä vuoksi. Pysähdyin sisään ja noutamaan pihvin tai kanan burrito-kulhosalaatin joka kerta, kun minulla oli mahdollisuus, koska jostain syystä ei ole Chipotleä Hamiltonissa, Ontariossa, missä asun. … Me, hamiltonilaiset, odotamme sinua!
En enää työskentele Kanadan yritysmaailmassa, joten minulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin ajaa Suur-Torontoon saadakseni suosikkisalaatti, jota ei tapahdu . Joten … seuraava parasta on yrittää käyttää niiden ainesosaluetteloa omaan kopioversioon.
Tarvittavat ainesosat:
Mitä ovat chipotle chilis?
Jalapenos! Mutta sen sijaan, että syödään, kun he ovat kypsymättömiä vihreitä, ne kypsytetään, kunnes ne ovat syvän punaisia, sitten kuivataan ja savustetaan. Atsteekkien käyttämä tekniikka jalapenojen säilyttämiseen käytettäväksi monissa ruokalajeissa. Chipotle-pippurin kuumuustaso on sama kuin jalapeno-pippurin.
Mikä on adobokastike?
Adobo-kastike on chilipippureista, etikasta, yrtteistä valmistettu tahna tai marinadi. ja mausteita, joita käytetään Meksikon ruoanlaittoon. Sen juuret ovat espanjalaisessa keittiössä, ja kirjaimellinen käännös adobosta on marinadi.
Adobokastikkeen maku on tomaattipohjainen makea ja hapan maku, joka pakkaa lievän määrän lämpöä ja savuisuutta. Se yhdistetään usein chipotle-paprikoiden kanssa tasapainoon.
Kuinka valmistat hunajaisen chipotle-vinaigretten?
kuinka kauan Chipotle-salaattikastikkeessa säilytetään?
Säilytä jääkaapissa tiiviissä astiassa enintään 2 viikkoa. Ravista ennen käyttöä.
Yksi asia, jonka sinun pitäisi tietää, on, että huomasin, että tämän kastikkeen jälkeen hunajaa sisältävä siru-vinaigrette istuu yön yli, lämpö todella tarttuu ja se muuttuu kirkkaammaksi kuin se, miten se maistui juuri valmistettuna. Ehdotan ensimmäistä kertaa, että teet tämän kiinni vain kahdesta paprikosta ja kampea sitä seuraavalla kerralla, kun teet sen, jos pidät siitä muy caliente!
Muita salaattikastikkeita kokeilla:
- Meyer-sitruunavinaigretti
- granaattiomena-vinaigrette
- mausteinen aasialainen vinaigretti (resepti salaattireseptin sisällä)
Hunaja-Chipotle-salaattikastike Resepti
Tulosta PIN-koodi
Varustus
-
Blender
-
Mittalusikat
-
Mittakupit
-
Uudelleen suljettava lasipurkki tai kannellinen lasipurkki
ainekset
- 1 1/2 kuppia oliiviöljyä
- 1/2 kuppi punaviinietikkaa
- 3 rkl nestemäistä hunajaa
- 1 rkl limettimehua
- 2-3 isoa chipotle-chilipippuria adobokastikkeessa
- 3 tl adobokastiketta
- 4 neilikka valkosipulia
- 1 tl oreganoa
- 1/2 tl kumina
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Sisään rakenneosat
-
Lisää kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja sekoita korkealla tasaiseksi. Kaada suljettavaan astiaan ja käytä salaattien päällä enintään 2 viikkoa.
Huomautuksia
Jos pidät tätä reseptiä mausteisena, vähennä tässä reseptissä käyttämiesi chipotle-paprikoiden määrää. Tai jos pidät siitä kuumana… lataa ne ylös!
Varastointi:
Säilytä sidos suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Ravista ennen käyttöä.
21 päivän korjaussäiliön määrä:
Jos seuraat 21 päivän kiinteää säiliöjärjestelmää, 1 rkl tätä sidosta pidetään oranssina.
