Antes incluso de comprar una parrilla de pellets de madera, la pechuga, la paleta de cerdo, Baby Back Ribs probablemente estaba en su lista corta de carnes que no podía esperar para echarle al ahumador y pasar el domingo viendo a su Pit Boss hacer lo suyo. Sin embargo, si es un principiante, probablemente sea mejor aprender a gatear antes de irse y caminar hacia el santo grial de las carnes ahumadas. Por lo tanto, hemos reunido nuestra lista de las mejores carnes para fumar para principiantes para que pueda poner sus alas ahumadas debajo de usted antes de volar a cortes de carne más grandes (y más caros).
Consejos para fumar para principiantes
Si aún no lo ha hecho, le recomendamos que lea nuestro blog: 7 ahumar carnes importantes Consejos para principiantes antes de empezar a fumar. Está lleno de consejos prácticos que le darán una buena base sobre la que construir.
Fácil y sabrosas carnes para fumar para principiantes
Nuestro criterio para elegir las mejores carnes para fumar para principiantes es simple. Consideramos:
- Tiempo de preparación y cocción
- Sabor y sabor
- Costo
Salchichas y mocosos
Las salchichas y mocosos son una forma fantástica de conocer su parrilla de pellets de madera Pit Boss y familiarizarse con la cocción lenta y lenta. Dependiendo del tamaño y la cantidad, ahumar salchichas o mocosos te llevará alrededor de 3 horas a 225 – 250 ° F. Termínelos subiendo el fuego y abriendo su Flame Broiler Plate y tendrá una deliciosa tripa con textura crujiente y sabor ahumado.
Echa un vistazo a esta Receta de salchichas y puré con salchicha ahumada
Pork Belly
¿No estás seguro de qué es la panceta de cerdo? Bueno, es tocino crudo y sin curar. ¿Y a quién no le encanta el tocino? La panceta de cerdo es muy fácil de fumar. Solo asegúrese de que la piel y la grasa estén marcadas y sazonadas adecuadamente con sal y aceite. Úselo en deliciosas recetas, desde los extremos quemados del pobre hasta los fideos ramen.
Echa un vistazo a nuestra receta de panceta de cerdo a la parrilla de Pit Boss
Tri Tip
Muchos prefieren el sabor del Tri Tip ahumado a una falda ahumada, pero los fumadores empedernidos aún eligen Brisket porque Tri Tip parece demasiado fácil. Dependiendo del tamaño del corte, Tri Tip puede alcanzar una temperatura interna de 140 ° F en solo 1 ½ a 2 horas a 225 ° F. Para un cocinero más raro, es incluso menos tiempo.
Echa un vistazo a nuestra receta tierna de tres puntas ahumadas
Salmón
Un filete de salmón entero de 1 ½ libra solo toma alrededor de una hora para ahumar a 225 ° F. Sazone con sal marina, pimienta, rodajas de limón, eneldo y tendrá una cena de mariscos ahumados en una hora.
Echa un vistazo a esta receta de salmón ahumado con limón en una tabla de cedro
Pollo entero
En nuestra opinión, fumar es la mejor forma de cocinar un pollo entero. Desde el sabor ahumado hasta la tierna y jugosa carne blanca y oscura, no te arrepentirás de probarla como tu primera fumada.
Mira esta receta de pollo entero ahumado
Bienvenido a tu nueva obsesión
Ahora que Después de haber aprendido con qué carnes puede comenzar en la primera cocción lenta y baja, le recomendamos que consulte nuestras especias y condimentos. Con ingredientes mezclados por nuestros expertos culinarios, nuestros condimentos seguramente aumentarán el perfil de sabor de su comida.
