Før du selv køber en træpiller, er Brisket, Pork Shoulder, Baby rygrib var sandsynligvis på din korte liste over kød, du kunne ikke vente med at smide rygeren og tilbringe din søndag til at se din Pit Boss gøre sit. Hvis du er nybegynder, er det dog bedst at lære at kravle, før du går ud og går ind i den hellige gral af rygekød. Så vi har samlet vores liste over de bedste kød til rygning for begyndere, så du kan få dine rygevinger under dig, inden du flyver til større (og dyrere) stykker kød.
Rygtips til begyndere
Hvis du ikke allerede har gjort det, anbefaler vi stærkt at læse vores blog: 7 Vigtigt kødrygning Tips til begyndere, inden du begynder at ryge. Den er fuld af no-nonsense råd, der giver dig et godt fundament at bygge videre på.
Let og Tasty Meats to Smoke for Beginners
Vores kriterier for at vælge det bedste kød til rygning for begyndere er enkle. Vi overvejede:
- Tid til forberedelse og madlavning
- Smag og smag
- Omkostninger
Pølser og brats
Pølser og brats er en fantastisk måde at lære din Pit Boss Wood Pellet Grill at kende og blive introduceret til madlavning lavt og langsomt. Afhængig af størrelse og mængde, bør det tage cirka 3 timer at ryge pølse eller brats ved 225-250 ° F. Afslut dem ved at skrue op for varmen og åbne din Flame Broiler Plate, og du har dig selv en lækker crunchy struktureret beklædning med røgfyldt smag.
Tjek denne Bangers and Mash-opskrift med røget pølse
Svinekød
Er du ikke sikker på, hvad svinekød er? Nå, det er ubehandlet og uhærdet bacon. Og hvem elsker ikke bacon? Svinekød er superenkelt at ryge. Bare sørg for, at huden og fedtet er scoret og krydret ordentligt med salt og olie. Brug det i lækre opskrifter fra Poor Man’s Burnt Ends til Ramen Noodles.
Tjek vores Pit Boss svinekød på grillopskriften
Tri-tip
Mange foretrækker smagen af røget tri-tip frem for et røget bryst, men hardcore-rygere vælger stadig Bryst, fordi Tri Tip bare virker for let. Afhængigt af snitstørrelsen kan Tri Tip nå en intern temperatur på 140 ° F på kun 1½ til 2 timer ved 225 ° F. For en sjældnere kok er det endnu kortere tid.
Tjek vores Tender Smoked Tri Tip Opskrift
Laks
En hel 1 ½ pund laksefilet tager kun cirka en time at ryge ved 225 ° F. Krydder med havsalt, peber, citronskiver, dild, og du har en røget fiskemiddag på en time.
Tjek denne citronrøget laks på en cedertræsopskrift
Hele kyllinger
Efter vores mening er rygning den bedste måde at tilberede en hel kylling på. Fra den røgfyldte smag til det ømme og saftige hvide og mørke kød vil du ikke fortryde at prøve det som din første røg.
Tjek denne opskrift med røget hel kylling
Velkommen til din nye besættelse
Nu hvor du ‘ har lært om, hvilke kød du kan starte med på den første lave og langsomme kog, anbefaler vi at tjekke vores krydderier og gnider. Med ingredienser blandet af vores kulinariske eksperter er vores krydderier sikker på at støde din mads smagsprofil op.
