Aprende como hacer estos deliciosos y fáciles Camarones al Mojo de Ajo, muy fáciles para preparar pero deliciosos para disfrutar en cualquier momento de el año, pero especialmente en esas fechas importantes cuando quieres sorprender a alguien. No dejes de probarlos!
To read in English click here
Como ya he comentado anteriormente yo soy originaria de un Puerto en México, donde la pesca, la agricultura y el petróleo son las principales fuentes de trabajo. Recuerdo en los fines de semana levantarme muy temprano e ir con mi mama al muelle a buscar Mariscos frescos recién desembarcados de los botes por los pescadores que trabajaban pescando durante toda la noche. En ese lugar toda clase de mariscos eran vistos, hasta los muy extraños como el pez bobo o el pejelagarto.
Por supuesto el lugar estaba lleno de personas comprando su mercancía, es por eso que teníamos que ir a buscar los mariscos en la madrugada ya que para las siete de la mañana todo estaba terminado hasta el dia siguiente.
De los mariscos preferidos en mi casa para degustar con familiares y amigos estaban el pulpo, las ostras, Tilapia y por supuesto los Camarones. Recuerdo que se preparaban infinidad de platillos y nunca nos aburrimos de comerlos. Entre estos platillos estaban la Paella, las mariscadas, la tilapia al chipotle, el pescado a la veracruzana, tacos de pescado, ceviche, Caldo de Pulpo y por supuesto estos camarones al mojo de ajo que a continuación te compartiré la receta.
Los camarones al mojo de Ajo son una de mis recetas favoritas ya que fue una de las primeras que aprendí a preparar a temprana edad debido a la facilidad con la que se hace y los pocos ingredientes que se usan, por supuesto no por eso deja de ser deliciosa! Para esta receta se usan simples ingredientes además de frescos y si lo acompañamos con esta deliciosa Piña colada, te aseguro que sera un exito en todas tus reuniones.
Que son los camarones al Mojo de Ajo?
El nombre viene de la salsa en la que se hace y que esta lista en menos de 10 minutos. Para ella se necesita Mantequilla y Ajo al menos 5 dientes grandes ya que de ahi vendra todo el sabor. La Mantequilla y el ajo se cocinan junto para aromatizar el sarten donde despues los camarones seran cocinados. Esta receta es muy popular en Mexico y la podras encontrar en todos lo restaurantes de Mariscos. Esta lista en minutos, es deliciosa y muy elegante.
Una de las formas preferidas para dsifrutarlos es en tacos con su respectivo Limon, se puede acompañar con arroz o simplemente solos tambien son muy ricos. Dejame saber en los comentarios cual e stu favorita forma de disfrutarlos!
Save RecipeRecipe Saved! Print Recipe Pin Recipe
Camarones al Mojo de Ajo
Ingredients
- 1 libra Camarones limpios
- 5 cucharadas Mantequilla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1/4 cebolla picada en julianas
- 5 Dientes de ajo finamente picados
- 3 Cucharadas Perejil picado
- 2 limones el jugo
- 1/4 cucharadita comino molido
- 1/4 cucharadita Paprika opcional
- sal y Pimienta al gusto
Instructions
-
Empieza por sazonando los camarones previamente limpios y secos con sal, pimienta, comino y paprika.
En una Sarten a fuego medio bajo Agrega la mantequilla y el aceite de oliva, este evitara que la mantequilla no se queme. Agrega el ajo y la cebolla y deja sofrerir por 5 minutos o hasta que el ajo perfume el sarten. Agrega los camarones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estos esten completamente cocidos o dorados. agrega el jugo de limon y el perejil picado. Disfruta calientitos con una tortilla o con galletas saladas.
