Ennen kuin ostat jopa puupellettigrillin, rinta, porsaan lapa Baby Back Ribs oli luultavasti lyhyt luettelo lihasta, jota et voinut odottaa heittää tupakoitsijaa ja viettää sunnuntasi katsomalla Pit Bossin tekemistä. Jos kuitenkin olet aloittelija, on luultavasti parasta oppia indeksoimaan ennen kuin lähdet ja kävelet tupakoitavan lihan pyhään graaliin. Joten olemme koonneet luettelon parhaista savustettavista lihoista aloittelijoille, jotta voit saada tupakointisiipensä alle, ennen kuin lennät suurempiin (ja kalliimpiin) lihaleikkeisiin.
Tupakointivinkkejä aloittelijoille
Jos et ole vielä tehnyt niin, suosittelemme lukemaan blogiimme: 7 tärkeää lihan tupakointia Vinkkejä aloittelijoille ennen tupakoinnin aloittamista. Se on täynnä turhia neuvoja, jotka antavat sinulle hyvän pohjan rakentaa.
Helppo ja maukkaita savustettavia lihoja aloittelijoille
Kriteerimme valita paras savustettava liha aloittelijoille on yksinkertainen. Harkitsimme:
- Aika valmisteluun ja ruoanlaittoon
- Maku ja maku
- Kustannukset
Makkara ja raakat
Makkara ja paistinpannut ovat loistava tapa tutustua Pit Boss -puupellettigrilliin ja tutustua matalaan ja hitaaseen ruoanlaittoon. Kookosta ja määrästä riippuen makkaran tai bratsin tupakointi kestää noin 3 tuntia 225 – 250 ° F: ssa. Viimeistele ne kääntämällä lämpöä ja avaamalla liekkibroilerilevy, ja sinulla on itsellesi herkullinen rapea kuvioitu kotelo, jolla on savuinen maku.
Katso tämä Bangers and Mash Resepti savustetulla makkaralla
Pork Belly
Etkö ole varma, mikä sianlihan vatsa on? No, sen kypsentämätön ja kovettamaton pekoni. Ja kuka ei rakasta pekonia? Sianlihan vatsa on erittäin helppo polttaa. Varmista vain, että iho ja rasva on pisteytetty ja maustettu kunnolla suolalla ja öljyllä. Käytä sitä herkullisissa resepteissä Poor Man’s Burnt Endsistä Ramen Noodlesiin.
Tutustu Pit Boss Pork Belly -ruoan reseptiin
Tri Tip
Monet suosivat Smoked Tri Tipin makua savustetun rinnan kanssa, mutta kovat tupakoitsijat valitsevat silti Rinta, koska Tri Tip näyttää vain liian helpolta. Leikkauksen koosta riippuen Tri Tip voi saavuttaa 140 ° F: n sisäisen lämpötilan vain 1½ – 2 tunnissa 225 ° F: ssa. Harvinaisemmalle kokille se on vielä vähemmän aikaa.
Katso tarjoussavustettu kolmen kärjen resepti
Lohi
Koko 1 ½ kilon lohifilee tupakoi vain noin tunnin ajan 225 ° F: ssa. Mausta merisuolalla, pippurilla, sitruunaviipaleilla, tillillä ja sinulla on itsellesi savustettu äyriäisillallinen tunnissa.
Katso tämä sitruunansavulohi setripalatilla.
kokonainen kana
Mielestämme tupakointi on paras tapa valmistaa kokonainen kana. Savumaisesta mausta lempeään ja mehukkaaseen valkoiseen ja tummaan lihaan, et tule katumaan kokeilemaan sitä ensimmäisenä savuna.
Katso tämä savustettu täyskana-resepti
Tervetuloa uuteen pakkomielle
Nyt kun olet Olemme oppineet, mitkä lihat voit aloittaa ensimmäisellä matalalla ja hitaalla keitolla, suosittelemme tarkistamaan maustemme ja hieromme. Kulinaaristen asiantuntijoidemme sekoittamien ainesosien avulla maustemme lisäävät varmasti ruokasi makuprofiilia.
