Jeszcze przed zakupem grilla na pelety drewniane, mostek, łopatka wieprzowa, Żeberka Baby Back prawdopodobnie znalazły się na twojej krótkiej liście mięs, których nie mogłeś się doczekać, aby rzucić palacz i spędzić niedzielę, obserwując, jak twój Pit Boss robi swoje. Jeśli jednak jesteś początkującym, prawdopodobnie najlepiej jest nauczyć się raczkować, zanim wyjdziesz i wejdziesz do Świętego Graala wędzenia mięs. Dlatego stworzyliśmy naszą listę najlepszych mięs do wędzenia dla początkujących, abyś mógł wziąć pod siebie skrzydła do palenia, zanim polecisz do większych (i droższych) kawałków mięsa.
Wskazówki dotyczące palenia dla początkujących
Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zdecydowanie zalecamy przeczytanie naszego bloga: 7 Ważne wędzenie mięsa Wskazówki dla początkujących, zanim zaczniesz palić. Zawiera mnóstwo rozsądnych porad, które dadzą ci dobrą podstawę do budowania.
Łatwe i smaczne mięso do wędzenia dla początkujących
Nasze kryteria wyboru najlepszych mięs do wędzenia dla początkujących są proste. Rozważaliśmy:
- Czas na przygotowanie i gotowanie
- Smak i aromat
- Koszt
Kiełbasa i bachory
Kiełbasa i bachory to fantastyczny sposób na poznanie swojego drewnianego grilla na pelety Pit Boss i wprowadzenie do gotowania wolno i wolno. W zależności od wielkości i ilości, wędzenie kiełbasy lub bachorów powinno zająć około 3 godzin w temperaturze 225 – 250 ° F. Wykończ je, zwiększając temperaturę i otwierając talerz Flame Broiler Plate, a otrzymasz pyszną chrupiącą osłonkę o wędzonej teksturze.
Sprawdź ten przepis na Bangers and Mash z wędzoną kiełbasą
Boczek wieprzowy
Nie wiesz, co to jest boczek wieprzowy? Cóż, to niegotowany i niekonserwowany boczek. A kto nie kocha bekonu? Boczek wieprzowy jest bardzo łatwy do wędzenia. Tylko upewnij się, że skóra i tłuszcz są nacięte i odpowiednio doprawione solą i olejem. Użyj go w pysznych przepisach, od Poor Man’s Burnt Ends po makaron Ramen.
Sprawdź nasz przepis Pit Boss Pork Belly on the Grill
Tri Tip
Wielu woli smak wędzonego Tri Tip od wędzonego mostka, ale zapaleni palacze nadal wybierają Mostek, ponieważ Tri Tip wydaje się zbyt łatwy. W zależności od rozmiaru cięcia, Tri Tip może osiągnąć wewnętrzną temperaturę 140 ° F w zaledwie 1 ½ do 2 godzin przy 225 ° F. Dla rzadszego kucharza to jeszcze mniej czasu.
Sprawdź nasz przepis z delikatną wędzoną potrójną końcówką
Łosoś
Cały 1 funta fileta z łososia wymaga tylko około godziny wędzenia w temperaturze 225 ° F. Dopraw solą morską, pieprzem, plasterkami cytryny, koperkiem i za godzinę zjesz obiad z wędzonych owoców morza.
Sprawdź ten przepis na łososia wędzonego cytryną na desce cedrowej
Cały kurczak
Naszym zdaniem palenie to najlepszy sposób przyrządzenia całego kurczaka. Od wędzonego smaku po delikatne i soczyste białe i ciemne mięso, nie pożałujesz wypróbowania go jako pierwszego palenia.
Sprawdź ten przepis na wędzonego całego kurczaka
Witamy w Twojej nowej obsesji
Teraz, gdy „ Dowiedziałem się już, od jakiego mięsa możesz zacząć podczas pierwszego wolnego i powolnego gotowania, zalecamy sprawdzenie naszych przypraw i past. Dzięki składnikom zmieszanym przez naszych kulinarnych ekspertów nasze przyprawy z pewnością poprawią profil smakowy Twoich potraw.
