Recientemente tuvimos hielo día de la crema para el «i» día de nuestra cuenta regresiva de ABC para el verano. En lugar de comprar helado, decidí que haríamos el nuestro. Sabía que sería una gran actividad para hacer memoria para mis estudiantes, y * ¡bonificación! Incluya un escrito de cómo hacerlo.

Un par de consejos: si decide probar esto (¡realmente debería hacerlo!), no se obsesione demasiado con el tipo de sal que usa . He hecho helados en bolsa muchas veces usando sal de mesa simple, pero lo ideal es que cuanto más grueso mejor (disminuye las posibilidades de obtener helado salado). El doble embolsado también es una decisión inteligente.

Para mi clase de 18 estudiantes, medio galón de leche entera y un cuarto de medio y medio hicieron helado más que suficiente para todos nosotros. Usé una combinación de mitad y mitad y leche entera, y el resultado fue cremoso, deliciosa bondad.

Ingredientes

1 medio galón de leche entera

1 cuarto y medio cuarto de cartón de mitad y mitad

azúcar

extracto de vainilla

Materiales adicionales

sal para helado o sal kosher

bolsitas Ziploc del tamaño de un galón

cuarto de galón o bolsitas Ziploc del tamaño de un sándwich

Pasos

Empiece con 6 bolsitas Ziploc pequeñas. Vierta 1 taza de mitad y mitad y 1 taza de leche entera en cada uno. Agrega 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vainilla a cada bolsa. Selle bien, teniendo cuidado de eliminar la mayor cantidad de aire posible. Ponlos en una bolsa doble para evitar que el helado se ponga salado.

En bolsitas Ziploc de 6 galones, llénalas un poco más de la mitad. con hielo (la imagen de abajo muestra más hielo del necesario. ¡No quería ni la mitad de caminar de regreso a la máquina de hielo de la escuela si no tuviera suficiente!) Vierta 1 taza de sal sobre el hielo en cada bolsa. Coloque las bolsitas pequeñas llenas de leche dentro de las bolsas más grandes. Selle y doble la bolsa (se abren fácilmente con los pequeños temblando).

Divida a sus alumnos en grupos. Dé a cada grupo una bolsa para agitar. Cada estudiante agitará la bolsa durante aproximadamente un minuto y luego se la pasará a la siguiente persona. ¡Sus manos se enfrían rápidamente, por lo que ocurren muchos pases! Siempre puede envolver las bolsitas de un galón en toallas de mano para evitar que las manos de sus alumnos se enfríen demasiado.

Después de aproximadamente 5 -8 minutos, ¡tendrás el helado más sabroso! Retire las bolsas de helado de las bolsas de un galón más grandes y límpielas. Incluso puede darles un enjuague rápido para una protección adicional contra la salinidad. Divide el helado en tazas y disfrútalo.