Vi hade nyligen is grädddag för ”i” -dagen för ABC-nedräkningen till sommaren. I stället för att köpa glass bestämde jag mig för att vi skulle göra våra egna. Jag visste att det skulle bli en fantastisk minnesaktivitet för mina elever och * bonus! * vi kunde knyta in hur man skriver för att gå med det.

Ett par tips: Om du bestämmer dig för att prova det här (det borde du verkligen göra!) häng inte upp för den typ av salt du använder . Jag har gjort glass i påsen många gånger med vanlig bordssalt – men helst desto tjockare desto bättre (det minskar dina chanser för salt glass). Dubbelpåse är också ett smart drag.

För min klass på 18 elever gjorde en halv liter helmjölk och en halv och halv halv mer än tillräckligt med glass för oss alla. Jag använde en kombination av halv och halv och helmjölk, och resultatet var krämigt, utsökt godhet.

Ingredienser

1 halv gallon helmjölk

1 liter och en halv liter kartonger på halv och halv

socker

vaniljextrakt

Ytterligare material

glass salt eller kosher salt

Ziploc baggies i gallonstorlek

kvart eller Ziploc-baggies med smörgåsstorlek

Steg

Börja med 6 små Ziploc-baggies. Häll 1 kopp halv och halv och 1 kopp helmjölk i varje. Tillsätt 3 matskedar socker och 1 tesked vanilj i varje påse. Försegla dem väl, var noga med att ta bort så mycket luft som möjligt. Dubbelpåse dem för att skydda glassen från att bli salt.

I 6 gallons stora Ziploc-påsar fyller du något över halvvägs med is (bilden nedan visar mer is än vad som behövs. Jag ville inte halva för att gå tillbaka till skolens ismaskin om jag inte hade tillräckligt!) Töm 1 kopp salt över isen i varje påse. Placera de små, mjölkfyllda påsarna inuti de större påsarna. Försegla och dubbelpåse (de går lätt att öppna när små skakar).

Dela upp dina elever i grupper. Ge varje grupp en påse att skaka. Varje elev skakar påsen i ungefär en minut och skickar den sedan till nästa person. Deras händer blir kalla snabbt så att många passerar sker! Du kan alltid linda gallonsäckarna i handdukar så att elevernas händer inte blir för kalla.

Efter cirka 5 -8 minuter, du får den godaste glassen! Ta bort påsarna med glass från de större gallonsäckarna och torka av dem. Du kan även ge dem en snabb sköljning för extra skydd mot salt. Dela glassen jämnt i koppar och njut!