Für Brotaufstriche, gebacken Waren, Zuckerguss und mehr

Ein Teil der Magie von Frischkäse liegt in seiner Vielseitigkeit als Zutat. Sie können es natürlich als Aufstrich verwenden, aber es kann auch in Backwaren, Dips und sogar Zuckerguss verwendet werden. Deshalb hängt der beste Ersatz für Frischkäse wirklich von dem Rezept ab, das Sie verwenden. Wenn Sie nach etwas suchen, das die Textur von Frischkäse nachbilden kann, das beim Kochen oder Backen möglicherweise weniger Fett enthält, empfiehlt AllRecipes zwei verschiedene Frischkäse-Ersatzstoffe: „1 Tasse pürierter Hüttenkäse 1 Tasse Naturjoghurt, über Nacht abgesiebt in einem Käsetuch „für 1 Tasse Frischkäse. Wenn Sie kein Käsetuch haben, mit dem Sie Joghurt abseihen können, probieren Sie ein paar Schichten Papierhandtücher.

Was ist schön an dieser Creme? Käseersatz ist, dass sie auch vielseitig einsetzbar sind und so ziemlich auf jede Art und Weise verwendet werden können, wie normaler alter Frischkäse verwendet wird, sei es in einem Dip oder als Aufstrich oder sogar als Verdickungsmittel für eine Sauce oder Backware.

Frischkäse kann aber auch etwas Süße hinzufügen, die in den Optionen für Hüttenkäse oder Joghurt fehlt. Wenn Sie also nach einem Ersatz für süßen Frischkäse suchen, probieren Sie Mascarpone. Mascarpone ist von Natur aus süß mit einer glatten Textur, obwohl es leichter als traditioneller Frischkäse ist. Aber es ist großartig für Zuckerguss oder in Desserts; schließlich ist es die Creme, die in Tiramisu verwendet wird. Sie können Frischkäse auch durch einen hochwertigen Ricotta-Käse ersetzen, der jedoch fester und körniger ist. Ricotta ist besser als Mascarpone, wenn Sie nach einem backwarenfreundlichen Frischkäseersatz suchen.

Es ist auch ziemlich einfach, einen milchfreien Ersatz für Frischkäse zu finden. Es gibt viele Tofuaufstriche mit dem Konsistenz und sogar der Geschmack von Frischkäse. (Einer meiner persönlichen Favoriten ist Tofutti, der besonders gut auf frischen Bagels schmeckt.) Viele dieser milchfreien oder veganen Frischkäse-Ersatzstoffe sind stabil genug, dass sie nicht im Ofen schmelzen oder über Hitze, was ein Bonus ist.

Verpassen Sie nicht unsere bestbewerteten Rezepte

Holen Sie sich das Beste aus MyRecipes in Ihren Posteingang.