Nejlepší ryby Recept na taco omáčku pro vaše rybí tacos, ruce dolů! Perfektně kořeněné a tak snadno se uvaří – jedna mísa, méně než 5 minut. Budete milovat, jak tato bílá omáčka doplňuje chutě vašich rybích tacos. Také chutné jako zeleninový dip! (s videem)

Před lety a lety jsem narazil na recept na San Diego rybí tacos a rybí taco omáčku. Tak lahodný. Od té doby jsem ztratil paměť, jak připravit rybu, ale omáčka obsažená v receptu mi však vypálila malou díru v mozku.

Ta rybí taco omáčka … omg, tak dobrá. Zapomeňte na salsu. Zapomeňte na zakysanou smetanu. Zapomeňte na tatarskou omáčku. Jakmile to sami vyzkoušíte, už nikdy nebudete chtít na svých rybích tacos, kromě této omáčky, už nikdy.

Není pochyb o mé blednoucí paměti a tvrdohlavosti neschopnost nechat dost dobře na pokoji se vložila do původního receptu. Ale to je krása koření těžké směsi: Koření do omáčky můžete doladit podle vlastního vkusu.

Takže si nedělejte starosti, pokud vám v seznamu chybí přísada, a uprostřed naléhavé situace taco. Všechno bude v pořádku!

Je to jedinečná kombinace bylin a koření, díky nimž je tak výjimečná, včetně kmínu, koriandru, kouřového prášku chipotle chili , kopr a oregano.

Navíc se vyznačuje dokonalým úderem tepla: nestačí říct, kdoví, jazyk v ohni! Ale dost na to, abych byl jako, ahoj, jsem naživu a je skvělé jíst tacos!

Co dělá tuto rybí taco omáčkou nejlepší a tak chutnou?

Všichni máme rádi „snadné“, že? Ale někdy jen několik dalších ingrediencí dělá rozdíl daleko za jejich počty. Pojďme projít seznamem!

• Zakysaná smetana a majonéza: Začněte pěkným krémovým základem sladkých a kyselých tónů, které kombinace kysané smetany a majonézy poskytuje. Můžete si vybrat, zda chcete plnotučné nebo nízkotučné. A pokud nemáte rádi majonézu, klidně nahraďte obyčejný jogurt. Ve skutečnosti je pravda, že v dnešní době obvykle vynechávám jak zakysanou smetanu, tak majonézu a jdu na 2% řecký jogurt, který má spoustu krémového bohatství.
• Limetka: Zředění krémového základu limetkovou šťávou místo vody přidá půvabnou kyselinovou šťávu. Citronovou šťávu můžete rozhodně nahradit, i když limetová šťáva je u omáček inspirovaných Mexikem o něco sladší a tradičnější.
• Kmín a koriandr: Tato klasická mexická koření jsou v této omáčce nutností, s hlubokými zemitými tóny. Všimněte si, že v Americe je koriandr sušeným semenem rostliny koriandru. V jiných zemích se „koriandrem“ často označují jak zelené listy, tak semena. Tip na koření: uchovávejte si ve spíži zásoby kmínu a koriandru a mlejte je čerstvé. O to chutnější!
• Dill: Co to tady děláš, Dill? Lol. Neočekáváš často kopr v rybí taco, ale k mořským plodům to jde tak dobře, že to vlastně chutná přímo doma v závěrečné omáčce. Miluji jasnou, zelenou zelená příchuť!
• Oregano: Krásná bylina, oregano dodává pepřovou, svíravou a štiplavou notu, kterou v americké kuchyni tak milujeme.
• Chili prášek: Většina omáček z rybích taco se sotva oddělí samy od pravidelné tatarské omáčky a přistávají na ho-hum teritoriu. Chipotle chili prášek oživuje práce až do kouřové dobroty. Můžete použít chipotle peppers v adobo omáčce, ano, ale osobně mě štve použít jen malou porci z plechovky. Obávám se, že kolik pytlů zbylých paprik v omáčce se dostalo až k zadní části lednice! asier, aby byl chili prášek po ruce. Také, pokud chcete mírnější kop, použijte místo toho chilli prášek z Nového Mexika.
• Kapary: Tajná přísada do mé domácí rybí taco omáčky! Kapary mají jedinečný kousek, který je křížencem hořkého a slaného. Ale když je zkombinujete s jinými asertivními příchutěmi, jako je směs koření výše, nějakým způsobem turbo nabije vše ostatní, zatímco tiše visí v pozadí. Hodí se také k mořským plodům. Pokud je nenajdete, použijte kapary bez pareilu (jsou menší s delikátnější chutí) a dobře je rozemlejte nožem nebo je rozbijte vidličkou.
• Hot chile pepper: Navíc k chilskému prášku ráda přidám trochu čerstvé chile, jako je jalapeno nebo serrano, pro čerstvou dávku kořeněného tepla.
• Listy koriandru: Konečně, pěkný, vydatný zásah mletých listů koriandru zakrývá herby příchutě této omáčky.

Pěkný odpočinek v ledničce umožní všem chutí se spojí a vytvoří se z nich plně ochucená bílá omáčka!

Nějaká další láska k jedné z mých oblíbených kombinací příchutí: Limetka a koriandr (výše) jsou společně tak přirozené, že by mě ani trochu nepřekvapilo, že rostou na stejné rostlině, kdybych sám nevyrostl koriandrem bez produkce jediného vápna (samozřejmě jsem to věděl lépe, ale stále jsem byl bezdůvodně zklamaný). V mé rybí taco omáčce je spousta obou těchto letních chutí!

Mimochodem, koriandr je semeno produkované koriandrem. Nadbytečné, listy i semena sdílejí místo ve stejném receptu? Ne, pane. Mletý koriandr nechutná nic jako jeho listový rodič.

Jemně aromatický a trochu citrusový, dodává mexickým pokrmům jasnou chuť a je obzvláště lahodným společníkem kmínu.

Takže pro vaše nešťastné kachny, kde lístky koriandru chutnají jako mýdlo , nebojte se mletého koriandru!

Jak připravit rybí taco omáčku

Tuto bílou omáčku snadno rozšleháte pouze nůž a metla – není nutné žádné speciální vybavení:

• Smažte majonézu a zakysanou smetanu do hladka.
• Ředíme trochou limetkové šťávy, dokud omáčka nebude chtít odkapávat. .
• Přidejte koření a důkladně promíchejte.
• Nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici, aby se všechny příchutě promíchaly do chutné dobroty.

Lžíte omáčku na své rybí tacos – moje oblíbené jsou grilované vločkovité bílé ryby, jako treska nebo halibut, ale krevety jsou také chutné. Pro autentický San Diego rybí taco zážitek, zkuste je otlučený a smažený. Delish!

Vytváříte velkou dávku a potřebujete nějaké nápady, jak využít zbytky? Je to fantastický chip chip (Fritos jsou moje oblíbené!) Nebo to zkuste s těmito recepty:

Nabité vegetariánské tacos z Guacamole
Rybí taco mísy
Pečené krevety a thajská nudlová mísa z kokosového ramenu

Podívejte se na video a zjistěte, jak snadné je to udělat!

Karen xo

Vytisknout recept

4,94 ze 115 hlasů

Zlověstně dobrá rybí taco omáčka

Toto je bezpochyby ta nejlepší rybí taco omáčka, kterou mám kdy byl nebo byl vyroben. Bylinky a koření jsou jedinečné a vytvářejí neuvěřitelnou bílou omáčku pro rybí tacos.

Čas přípravy 10 minut

Celkový čas 10 minut

Předmět: Hlavní chod

Kuchyně: Americká

Klíčové slovo: omáčka z rybí taco

Porce: 8

Kalorie: 56kcal

Autor: Karen Gibson

Ingredience

• 1/2 šálku zakysané smetany se sníženým obsahem tuku (řecký jogurt je vynikající jako náhrada, pokud nejste fanouškem zakysané smetany)
• 1/2 šálku majonézy se sníženým obsahem tuku (můžete použít plné tuky, ale koření je tak chutné, že vám neunikne zvláštní přínos chuti)
• 1 vápno, nakrájené na polovinu
• 1/2 čajové lžičky kmínu
• 1 / 2 čajové lžičky mletého koriandru
• 1/2 čajové lžičky sušené koprové plevele
• 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
• 1/4 čajové lžičky mletého chipotle chilli prášku
• 1/2 čajové lžičky kapary , mletý
• 1 pálivá paprika podle vašeho výběru, nasazená a mletá (jalapeno je vynikající, stejně jako poppers z cherry bomb, které jsem použil v této dávce).
• 1 polévková lžíce čerstvého koriandru, nasekaná

pokyny

• V malé misce rozšlehejte zakysanou smetanu a majonézu, dokud nebudou dobře promíchány.
• Z jedné poloviny limetky vymačkejte šťávu do směsi omáčky z rybího taco, poté důkladně rozšlehejte. Budete chtít konzistenci sypkého krémového zálivku. Pokud je příliš hustý, přidejte více limetkové šťávy z druhé poloviny. Pokud je příliš tekutý, přidejte zakysanou smetanu.
• Přidejte všechny koření a šlehejte, abyste je důkladně promíchali. Přidejte kapary, mletý pepř a koriandr a důkladně prošlehejte.
• Misku zakryjte obalem a rybí taco nechejte v chladničce alespoň jednu hodinu – čím déle tím lépe.
• Podávejte chlazené. Lžící bílou omáčkou nad rybími tacos nebo přidáním do taco salátů nebo rýžových misek.

Video

Výživa

Kalorie: 56kcal

Informace o výživě, jsou-li uvedeny, jsou poskytovány pouze jako zdvořilost a nelze je brát jako lékařskou informaci nebo radu. Na nutriční hodnoty vaší přípravy tohoto receptu má vliv několik faktorů, mimo jiné včetně značek ingrediencí, které používáte, jakýchkoli substitucí nebo provedených změn měření a přesnosti měření.

Původně publikováno 6. června 2009

Pin Wickedly Good Fish Taco Sauce recept na později: