víte, že Peruánci každý rok jedí přes 135 milionů pečených kuřat?

Ve skutečnosti se každý rok v červenci, třetí neděli v měsíci, shromažďují Peruánci u svých kuchyňských stolů, aby oslavili nejslavnější kuřecí pokrm ze všech, Pollo a la Brasa!

Ano, toto kuřecí jídlo má svůj vlastní den.

Co je Pollo a la Brasa?

Není žádným překvapením, že má vlastní den, jakmile ochutnáte toto chutné peruánské jídlo. Je to pravděpodobně nejznámější pokrm v celém Peru, spolu s Aji de Gallina, Ceviche a Papas a la Huancaina.

Z křupavé kůže a šťavnatého marinovaného kuřete je toho hodně co milovat. Jednoduše řečeno, Pollo a la Brasa je peruánské grilované kuře marinované s kořením a kořením.

Pokud jste Pollo a la Brasa ještě nikdy nezkoušeli, čtěte dál. Projdeme si vše, co potřebujete vědět, abyste si toto jednoduché, ale zároveň chutné jídlo mohli připravit doma!

Jak si vyrobit Pollo a la Brasa

Peruánská pečená kuřecí jídla s voňavými příchutěmi. Nalezení konkrétního peruánského koření a bylin se může ukázat jako obtížné, ale nezapomeňte se podívat na náš obchod s peruánským dovozem.

Pomůžeme vám najít ty správné přísady, které potřebujete, aby bylo toto jídlo připraveno se všemi úžasnými peruánskými pokrmy. příchutě. Jinak se toto jídlo snadno míchá a sladí s jakýmikoli příchutěmi, které chcete.

Nemáte některou ze složek? Přepněte to na něco podobného, co máte, a budete v pořádku! A pokud se vám nelíbí určitá příchuť, nahraďte ji místo toho něčím, co máte rádi.

Speciální peruánská kuřecí marináda

Marináda je jedním z nejdůležitějších aspektů každé Pollo a la Brasa recept.

Nejtradičnějším způsobem, jak připravit toto jídlo, je použití tradičního koření a chutí. Patří mezi ně peruánské přísady, jako například:

• česnek
• limeta
• olivový olej
• pasta Aji Panca
• kmín
• Tmavé pivo
• pasta Huacatay
• oregano
• rozmarýn
• kajenský pepř
• Zázvor
• Paprika

Každá rodina má své vlastní oblíbené příchutě, každá jedinečná a jedinečná. Jakmile si dáte dohromady své vlastní oblíbené ingredience, marinujte v nich koření alespoň 24 hodin.

Peruánská metoda vaření

Tradiční způsob vaření tohoto pokrmu je grilování přes žhavé uhlíky. Tím je zajištěno, že kuře získá tu krásnou křupavou pokožku ze všech stran.

Ale většina z nás takové vybavení doma nemá. Místo toho je pekáč perfektní náhradou. Zvedne kuře ze šťávy a zajistí, že jeho dno bude bez námahy křupavé.

Kuře vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 ° a pokožka nebude vypadat hezky a zlatě.

Východ krok za krokem recept Pollo a la Brasa.

Tradiční strana Pollo a la Brasa Sides

Když je čas servírovat peruánské pečené kuře, je dobré mít několik tradičních stran jít s tím.

Nejprve jsou namáčecí omáčky. Omáčky Aji Verde a Aji Amarillo jsou perfektní stránkou tohoto šťavnatého kuřete.

Přidejte několik silně nakrájených bramborových hranolků nebo smažených hranolků z juky a listový salát, aby bylo celé jídlo kompletní.

A nezapomeňte zakončit libovolným počtem neuvěřitelně lahodných peruánských dezertů!

Pollo a la Brasa je perfektní jídlo na večeři

I když to na talíři vypadá jako složitá mísa, Pollo a la Brasa se dá snadno vyrobit. Dokonce i začínající kuchaři nemají problém s replikací tohoto šťavnatého a zdravého kuřecího pokrmu!

Nebojte se zkusit ho připravit na večeři jednou večer. Jakmile to zkusíte, budete s rodinou chtít jíst pořád.

Nebo co takhle zkusit Aguadito de Pollo, peruánskou vlastní verzi kuřecí polévky.

Pokud Rád bych viděl více obsahu peruánské kuchyně, podívejte se na náš blog! Šíříme lásku k nejrůznějším latinskoamerickým pokrmům.

A pokud jste připraveni ochutnat tyto lahodné peruánské pokrmy, navštivte náš internetový obchod a nakupujte peruánské pokrmy a nápoje ještě dnes!

Sdílejte prosím & Šířte lásku latinskoamerických jídel!