- Pin
- Sdílet
- Tweet
Hovězí Enchilada Casserole je skvělá večeře na jedné pánvi, která se upeče za pouhých 30 minut. Má vrstvy červené omáčky enchilada, kořeněné mleté hovězí maso, kukuřičné tortilly a sýr.
Tento recept je vyroben tak, aby napodoboval tradiční hovězí enchiladas bez nutnosti smažení, namáčení nebo ohřívání kukuřičných tortil. K mixu nejsou přidány žádné fazole, rýže ani zelenina. Prostě autentické přísady enchilada.
Na rušný týden to budeme mít jen s čipy a salsou. Pokud však chcete podávat tradiční mexickou večeři, můžete přidat fazole, mexickou rýži a domácí salsu s hranolky. Nezapomeňte na margarity a tequilu!
Enchiladas
Pokud hledáte jiný typ enchilady, mám několik možností:
- Kuřecí Enchiladas
- Enchirito
- Veggie Enchiladas s Chili Lime Crema
- Enchilada cuketové lodě
- krémové Verde Enchiladas
očividně miluji enchiladas- LOL!
Tortilly z kukuřice vs. mouky
Kukuřičné tortilly jsou pro enchilady určitě tradičnější. Mají skvělou chuť, jsou však velmi jemné. Pokud nejsou před rolováním správně namočené, smažené nebo zahřáté, roztrhnou se a rozpadnou se, tak frustrující.
To je jeden z důvodů, proč používám moučné tortilly ve svém receptu na kuřecí Enchilada.
Ale v tomto mletém hovězím masu Enchilada Casserole recept nemusíte rolovat tortillu. Není tedy nutné kukuřičné tortilly ohřívat, smažit ani máčet. Všechno je vrstvené, takže je tento recept na večeři velmi snadný!
Pokud nejste fanouškem kukuřičných tortil, můžete si dát tortu s moukou. Nicméně jsem to netestoval s moukou.
Enchilada omáčka
Rozhodně bych rád použil omáčku zakoupenou v obchodě pro tuto misku enchilada. Pokud máte oblíbený recept, který určitě můžete použít, budete potřebovat něco přes 2 šálky omáčky. Ale pokud chcete silnou a pálivou omáčku z červené enchilady, Target má skvělou! Je to moje práce.
Jak si připravit hovězí kastrol Enchilada
Provedu vás krok za krokem tím, jak připravit tento snadný kastrol enchilada z hovězího masa. Podívejte se na fotografie, jak krok za krokem vrstvit kastrol.
Začněte předehřátím trouby na 350.
V pánvi hnědé a rozdrobte mleté hovězí maso. Vypusťte přebytečný tuk. Přidejte 1 lžičku soli, nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud nejsou mírně změkčené, asi 5 minut.
Vmíchejte 3 lžíce vody, 2 lžička chilli prášku a 1 lžička kmínu. Odstraňte ji z ohně, je čas sestavit hrnec.
Vrstvit hrnec
Je čas vše rozvrstvit a dostat do trouby. Začněte přidáním & frac13; šálek omáčky enchilada na dno pekáče 9 × 13. Na to položte 5 kukuřičných tortilly – viz fotografie, jak jsem rozřízl 5. tortillu na polovinu, aby se vešla na konec pánve.
Přes tortilly vrstvíme polovinu kořeněného mletého hovězího masa. Na vrch rozetřete ¾ šálku omáčky enchilada a poté vrchovatou ½ šálku sýra.
Dále přidejte další vrstvu 5 tortil, všeho mletého hovězího masa, ¾ šálku enchilada omáčky a vrchovatého ½ šálku sýra.
Chcete-li dokončit, přidejte další vrstvu 5 kukuřičné tortilly, zbývající omáčka enchilada a veškerý zbývající sýr.
Zakryjte fólií a pečte 20 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut.
Před nakrájením a podáváním nechte kastrol asi 5 minut vychladnout.
Skladování a ohřívání
Přebytečný kastrol enchilada skladujte v chladničce, zakryté nebo ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.
Chcete-li znovu ohřát, vložte každou část do mikrovlnné trouby a zahřejte ji na minutu nebo dvě, dokud se neohřeje.
Tip na ohřívání: Protože je kastrol chlazený, tortilly omáčku absorbují, takže pokud máte omáčku navíc, před opětovným ohřátím ji na každou porci nalijte.
Hovězí recept Enchilada Casserole
Hovězí Enchilada hrnec
Vytisknout špendlík
Ingredience
- ▢ 1 lb mletého hovězího masa dává přednost 85/15 pro chuť a méně mastnoty
- ▢ 1 středně žlutá nebo bílá cibule nakrájená na kostičky
- ▢ 3 stroužky česneku nasekané
- ▢ 1 lžička košer soli
- ▢ 2 lžičky chilli prášku
- ▢ 1 t sp cumin
- ▢ 3 lžíce vody
- ▢ & frac13; šálek čerstvého koriandru ** VOLITELNÉ nasekané
- ▢ 2 10 oz plechovky červená enchilada omáčka Pokud si připravíte vlastní omáčku, budete potřebovat asi 2 ¼ šálků.
- ▢ 15 kukuřičných tortil
- ▢ 8 oz blok čedarového sýra, drcený Pokud použijete pre- drcené budete potřebovat asi 2 ¼ šálků. Můžete také použít pepřový nebo montereyový jack.
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 °
-
Ve velké pánvi hnědé a rozdrcené mleté hovězí maso vypusťte přebytečný tuk.
-
Přidejte cibuli, česnek a osolte asi 5 minut, dokud cibule mírně nezměkne.
Míchejte 3 lžíce vody, 2 lžičky chilli prášku, 1 lžičku kmínu.
-
Pokud používáte koriandr, vmíchejte jej hned. Sejměte pánev z ohně.
Vrstvte kastrol Enchilada
-
Do velkého pekáče 9 × 13 nalijte & frac13; šálek omáčky enchilada přes dno, rozložte ji tak, aby pokryla dno misky.
-
5 tortilly (poslední se na konci pánve rozdělí na polovinu (viz foto)
Horní část s polovinou hovězího masa
Na vrchní část nalijte ¾ šálků enchilada omáčky div> Posypeme hromadou ½ šálku sýra
5 tortil
zbývající hovězí maso
¾ šálků enchilada omáčky
hromadou ½ šálku sýra
5 tortilly
Zbývající omáčka enchilada
Zbývající sýr
-
Zakryjte fólií a pečte 20 minut při 350 °.
Odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut.
-
Nechte kastrol před krájením a podáváním 5 minut vychladněte.
Poznámky:
Ukládání & Ohřívání
Uchovávejte zbytky enchilada kastrolku v v chladničce, zakryté nebo ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.
Chcete-li znovu ohřát, vložte každou porci do mikrovlnné trouby a zahřívejte ji jednu nebo dvě minuty, dokud se neohřeje.
Ohřívací tip: Protože je kastrol chlazený, tortilly omáčku absorbují, takže pokud máte omáčku navíc, před opětovným ohřátím ji nalejte na každou porci.
Pokud jsou poskytnuty údaje o výživě, jsou vypočítány jako odhad podle našich nejlepších znalostí.
- Připnout
- Sdílet
- Tweet
