Wird Mandelmilch schlecht? Ja. Mandelmilch hält einige Tage länger als frische Kuhmilch, kann aber schlecht werden. Entdecken Sie, wie lange es dauert, bis es verderbt, und lernen Sie die Anzeichen von schlechter Mandelmilch.

Mandelmilch ist eine schmackhafte und nahrhafte milchfreie Milch, die mit Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen für Sie beladen ist. Dazu gehören:

• Senkung des Risikos für Herzerkrankungen durch hohen Vitamin E-Gehalt
• Stärkung der Knochen mit 45-51% des RDI für Kalzium

In Mandelmilch werden keine tierischen Produkte verwendet. Dies macht es perfekt, wenn Sie sich vegan ernähren, allergisch gegen Milchprodukte sind oder eine Laktoseintoleranz haben.

Planen Sie, Ihre eigene Mandelmilch zu kaufen oder herzustellen ? Wissen Sie, wie lange Sie es aufbewahren können, sowie Anzeichen von Verderb und ordnungsgemäßer Lagerung.

Mandelmilch und der Ultra-Pasteurisierungsprozess

Die Mandelmilch, die Sie in Supermärkten sehen, ist ultra-pasteurisiert. Bei diesem Vorgang wird die Milch einige Sekunden lang auf 280 ° F erhitzt, und gute und schlechte Bakterien werden abgetötet, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird.

Haltbare Mandelmilch wird auch in einem Tetra Pak-Karton aufbewahrt, um die Raumtemperatur ungeöffnet aufrechtzuerhalten.

Haltbarkeit von Mandelmilch

Die Haltbarkeit von Mandelmilch hängt davon ab, wie Sie sie lagern.

Beim Öffnen

Nach dem Öffnen sollten Sie gekühlte Mandelmilch innerhalb von 7 Tagen konsumieren, während lagerstabile Mandelmilch innerhalb von 7-10 Tagen konsumiert werden sollte. Einige Mandelmilchprodukte wie Blue Diamond’s Almond Breeze enthalten keine Konservierungsstoffe. Bewahren Sie sie daher nach dem Öffnen gekühlt auf, um Verderb zu vermeiden.

ungeöffnet

Bei Lagerung bei Raumtemperatur kann ein ungeöffneter Karton mit haltbarer Mandelmilch nach dem Verfallsdatum 3-4 Wochen haltbar sein. Die verlängerte Haltbarkeit ist auf den Sterilisationsprozess zurückzuführen. Das Produkt wird erhitzt und / oder getrocknet, um lebensmittelbedingte Mikroorganismen zu zerstören, die Verderb verursachen. Es werden auch aseptische Kartonverpackungen verwendet, die die Haltbarkeit der Mandelmilch über einen längeren Zeitraum verlängern sollen.

Andererseits kann gekühlte, ungeöffnete normale Mandelmilch eine Woche lang haltbar sein. Der Sterilisationsprozess ist nicht so stark wie bei einer lagerstabilen Mandelmilch und dauert daher einige Wochen kürzer.

Hausgemachte Mandelmilch

Die Haltbarkeit Ihrer Mandelmilch hängt von den verwendeten Mandeln ab. Ihre hausgemachte Mandelmilch kann 3-5 Tage haltbar sein, wenn sie ordnungsgemäß in einem luftdichten Krug in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt wird.

Anzeichen von Mandelmilchverderb

Nach dem Verfallsdatum können Sie noch Mandelmilch trinken oder verwenden.Sie sollten jedoch auf diese Anzeichen einer verdorbenen Nussmilch achten:

• Saurer Geschmack
• Dickere Textur
• Beginnt zu verklumpen
• Riecht ab
• Ungewöhnlich aufgeblähter Karton
• Farbänderungen

Ist Gerinnen ein Zeichen für verdorbene Mandelmilch?

Nicht automatisch. Gerinnen ist eigentlich normal für jede Mandelmilch! Lecithin, ein Stabilisator zur Emulgierung von Mandelmilch, verlangsamt das Gerinnen von lagerstabiler Milch.

Wirkung von verdorbener Mandelmilch

Wie bei jeder anderen Milch sind Sie anfällig für Lebensmittelvergiftungen, wenn Sie verdorbene Mandelmilch trinken. Es kann weniger Bakterien als Milch enthalten, aber Bakteriensporen können immer noch wachsen, wenn der Behälter offen gelassen wird. Deshalb sollten Sie Mandelmilch kühlen und auf hygienischen Umgang achten.

So lagern Sie Mandelmilch richtig

Beachten Sie die folgenden Hinweise, um Ihre Mandelmilch frisch zu halten und ihre Haltbarkeit zu verlängern:

• Lagern Sie geöffnete, lagerstabile Mandelmilch im Hauptkörper oder auf der Rückseite des Kühlschranks, wo die Temperatur am kältesten und stabilsten ist, und nicht auf der Rückseite der Tür.
• Lagern Sie ungeöffnete, lagerstabile Mandelmilch ungekühlt bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Milchkarton in Ihrem Schrank. Kühlen Sie es, sobald Sie es öffnen, um Verderb zu vermeiden.
• Für hausgemachte Mandelmilch Mandeln sehr gut abspülen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, damit keine Bakterien eindringen können.
• Geben Sie Ihren Mandelmilchkarton oder -behälter nach dem Gebrauch immer in den Kühlschrank zurück.

Es ist am besten, Ihren Vorrat an Mandelmilch sofort nach dem Kauf zu konsumieren, um ein Verderben zu verhindern. Das wäre eine Schande, weil Mandelmilch so gut ist!

Benötigen Sie Mandelmilchrezepte? Probieren Sie meinen Schokoladen-Bananen-Smoothie mit Goji-Beeren. Sie können Mandelmilch auch als Alternative zu Kokosmilch verwenden, wenn Sie cremige Pilznudeln oder ein thailändisches rotes Currygericht zubereiten. Es hat die gleiche cremige Textur, aber einen Hauch von nussigem Geschmack.