Överdriven mjölkkonsumtion har en lång koppling till ökad slemproduktion i luftvägarna och astma. En sådan förening kan inte förklaras med ett konventionellt allergiskt paradigm och det finns begränsade medicinska bevis som visar orsakssamband. I den mänskliga tjocktarmen stimulerar β-kasomorfin-7 (β-CM-7), en exorfin som härrör från nedbrytningen av A1-mjölk, slemproduktion från MUC5AC-körtlar i tarmen. I närvaro av inflammation karaktäriserar liknande överproduktion av slem från luftvägarna MUC5AC-körtlar många luftvägssjukdomar. β-CM-7 från blodflödet kan stimulera produktionen och utsöndringen av slemproduktion från dessa andningskörtlar. En sådan hypotes kunde testas in vitro med kvantitativ RT-PCR för att visa att tillsatsen av β-CM-7 i ett inkubationsmedium av andningsbägeceller framkallar en ökning av MUC5AC-mRNA och genom att identifiera β-CM-7 i blodet av astmatiska patienter. Denna förening kanske inte nödvändigtvis bara är orsak och verkan eftersom personen måste konsumera A1-mjölk, β-CM-7 måste passera in i den systemiska cirkulationen och vävnaderna måste aktivt inflammeras. Dessa förutsättningar kan förklara varför endast en undergrupp av befolkningen, som har ökat slemproduktionen i luftvägarna, finner att många av deras symtom, inklusive astma, förbättrar en diet för eliminering av mejeriprodukter.