Nötkött Enchilada gryta är en underbar enpannamiddag som bakas på bara 30 minuter. Den har lager av röd enchiladasås, kryddat nötkött, majs tortillas och ost.

Detta recept är gjord för att efterlikna traditionella nötköttschilador utan besväret med att steka, blötlägga eller värma majstortillorna. Det finns inga bönor, ris eller grönsaker som läggs till blandningen. Bara äkta enchilada-ingredienser.

På en upptagen vecka kommer vi att ha detta med bara chips och salsa. Men om du vill servera en mer traditionell mexikansk middag kan du lägga till några refried bönor, mexikansk ris och hemlagad salsa med chips. Glöm inte margaritas och tequila!

Enchiladas

Om du letar efter en annan typ av enchilada har jag några alternativ:

• Chicken Enchiladas
• Enchirito
• Veggie Enchiladas med Chili Lime Crema
• Enchilada Zucchini Boats
• Creamy Verde Enchiladas

Jag älskar självklart enchiladas- LOL!

Corn Tortillas vs. Mel Tortillas

Corn tortillas är definitivt mer traditionella för enchiladas. De har god smak, men de är mycket känsliga. Om de inte blötläggs, stekas eller värms ordentligt innan de rullas kommer de att riva och smula, så frustrerande.

Det är en anledning till att jag använder mjöltortillor i mitt Chicken Enchilada-recept.

Men i denna Ground Beef Enchilada Gryta recept behöver du inte rulla tortillan. Så det finns inget behov av att värma, steka eller blöta majstortillorna. Allt är lager i lager, vilket gör det till ett superlätt middagsrecept!

Om du inte är ett fan av majstortillor kan du submjölta tortillor. Men jag har inte testat det med mjöl.

Enchiladasås

Jag gillar definitivt att använda butiksköpt sås till denna enchiladagryta. Om du har ett favoritrecept kan du verkligen använda det, du behöver lite över 2 koppar sås. Men om du vill ha en stark och snygg röd enchiladasås har Target en fantastisk! Det är min sak.

Hur man gör nötkött Enchilada gryta

Jag tar dig steg för steg igenom hur du gör denna enkla gryta med enchilada. Se bilderna för steg för steg hur du lagrar grytan.

Börja med att förvärma ugnen till 350.

I en stekpanna brun och smulna nötköttet. Töm överflödigt fett. Tillsätt 1 tsk salt, tärnad lök och vitlök. Steka tills de är något mjuka, ca 5 minuter.

Rör om 3 msk vatten, 2 tsk chilipulver och 1 tsk kummin. Ta bort den från värmen, det är dags att sätta ihop grytan.

Lägg i grytan

Dags att lagra allt och få det i ugnen. Börja med att lägga till & frac13; kopp enchiladasås till botten av en 9 × 13 grytpanna. Lägg 5 majs tortillor på toppen av det – se bilden hur jag skär den 5: e tortillan i hälften så att den passar slutet på pannan.

Skikt halva det kryddade nötköttet över tortillorna. Sprid ¾ kopp enchiladasås och sedan en hög ½ kopp ost på toppen.

Lägg sedan till ytterligare ett lager med 5 tortillor, allt kvarvarande nötkött, ¾ kopp enchiladasås och en hög ½ kopp ost.

Lägg till ytterligare ett lager på 5 för att avsluta majstortillor, resterande enchiladasås och all kvarvarande ost.

Täck med folie och baka i 20 minuter. Ta bort folien och baka ytterligare 10 minuter.

Låt grytan svalna i cirka 5 minuter innan du skär den och serverar.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kvarvarande enchiladagryta i kylen, täckt eller i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

För att värma upp helt enkelt placerar du varje portion i mikrovågsugnen och värmer i en minut eller två tills den värms igenom.

Tips för uppvärmning: När grytan kyls kommer tortillorna att absorbera såsen, så om du har extra sås, häll den över varje portion innan du värmer upp den igen.

Recept för nötkött Enchilada gryta

Nötkött Enchilada gryta

Nötkött Enchilada Gryta är lager av kryddat nötkött, majs tortillas, enchiladasås och ost. Det är en fantastisk familjevänlig mexikansk middag. Det är som att ha äkta nötköttschilador utan allt arbete!

5 från 7 röster

Skriv ut stift

Förberedelsestid: 15 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Total tid: 45 minuter

Serveringar: 6 personer

Författare: Susie Weinrich

Ingredienser

• ▢ 1 lb nötkött föredrar 85/15 för smak och mindre fett
• ▢ 1 medium gul eller vitlök tärnad
• ▢ 3 vitlöksklyftor hackade
• ▢ 1 tsk kosher salt
• ▢ 2 tsk chilipulver
• ▢ 1 t sp kummin
• ▢ 3 msk vatten
• ▢ & frac13; kopp färsk koriander ** VALFRITT hackad
• ▢ 2 10 oz burkar röd enchiladasås Om du gör din egen sås behöver du cirka 2 about koppar.
• ▢ 15 majstortillor
• ▢ 8 oz block cheddarost, strimlad Om du använder för- strimlad du behöver cirka 2 about koppar. Du kan också använda pepper jack eller monterey jack

Instruktioner

• Värm ugnen till 350 °
• Tappa överflödigt fett i en stor stekpanna och smula det nötköttet.
• Tillsätt lök, vitlök och salt i ungefär 5 minuter tills lökarna är något mjuka.

  Rör i 3 msk vatten, 2 tsk chilipulver, 1 tsk kummin.

• Om du använder koriander, rör om det nu. Ta bort pannan från värmen.

Skikta Enchilada-grytan

• Häll & frac13 i en stor 9 × 13 gryta. kopp enchiladasås över botten, sprid den så att den täcker skålens botten.
• 5 tortillor (den sista delas i hälften i slutet av pannan (se foto)

  Topp med hälften av nötköttet

  Häll ¾ koppar enchiladasås över toppen

  Strö med en hög ½ kopp ost

  5 tortillor

  resterande nötkött

  ¾ koppar enchiladasås

  höga ½ kopp ost

  5 tortillor

  Återstående enchiladasås

  Återstående ost

  
• Täck med folie och baka vid 350 i 20 minuter.

  Ta bort folien och baka i ytterligare 10 minuter.

• Låt grytan svalna i 5 minuter innan du skär och serverar.

Anmärkningar:

Ser f eller Chicken Enchiladas? Kolla in det här receptet på My Favorite Chicken Enchiladas

Lagring & Uppvärmning

Lagra eventuella kvarvarande enchiladagrytor i kylen, täckt eller i en lufttät behållare i upp till fyra dagar.

För att värma upp helt enkelt placerar du varje portion i mikrovågsugnen och värmer i en minut eller två tills den värms upp genom.

Uppvärmningstips: När grytan kyls kommer tortillorna att absorbera såsen, så om du har extra sås häll den över varje portion innan du värmer upp igen.

Testade du detta recept? Anslut med mig & låt mig veta hur det blev genom att kommentera nedan!

Servering: 1slice (& frac16; av gryta)

Om näringsfakta anges beräknas de som en uppskattning så vitt vi vet.