Innan du ens köper en träpelletsgrill, Brisket, Pork Shoulder, Baby Back Ribs var förmodligen på din korta lista över kött som du inte kunde vänta med att kasta på rökaren och spendera din söndag på att se din Pit Boss göra sitt. Om du är nybörjare är det dock bäst att lära dig att krypa innan du går iväg och går in i den heliga graden av rökning av kött. Så vi har sammanställt vår lista över de bästa kötten att röka för nybörjare så att du kan få dina rökvingar under dig innan du flyger vidare till större (och dyrare) köttstyck.
Rökningstips för nybörjare
Om du inte redan har gjort det rekommenderar vi starkt att du läser vår blogg: 7 Viktigt köttrökning Tips för nybörjare innan du börjar röka. Det är fullt av råd utan tips, som ger dig en bra grund att bygga på.
Enkelt och välsmakande kött att röka för nybörjare
Våra kriterier för att välja det bästa köttet att röka för nybörjare är enkla. Vi övervägde:
- Tid för beredning och matlagning
- Smak och smak
- Kostnad
Korv och brats
Korv och brats är ett fantastiskt sätt att lära känna din Pit Boss Wood Pellet Grill och bli förtrogen med att laga lågt och långsamt. Beroende på storlek och mängd bör det ta cirka 3 timmar att röka korv eller brats vid 225-250 ° F. Avsluta dem genom att höja upp värmen och öppna din Flame Broiler Plate så har du själv en läcker krispig texturerad hölje med rökig smak.
Kolla in detta Bangers and Mash-recept med rökt korv
Pork Belly
Är du inte säker på vad fläskmagen är? Nåväl, det är okokt och ohärdat bacon. Och vem älskar inte bacon? Fläskmage är super enkel att röka. Se bara till att huden och fettet har fått mål och kryddas ordentligt med salt och olja. Använd den i läckra recept från Poor Man’s Burnt Ends to Ramen Noodles.
Kolla in vår Pit Boss Pork Belly on the Grill Recept
Tri Tip
Många föredrar smaken av Rökt Tri Tip framför ett rökt bröst, men hardcore-rökare väljer fortfarande Brisket eftersom Tri Tip bara verkar för lätt. Beroende på skärets storlek kan Tri Tip nå en inre temperatur på 140 ° F på bara 1½ till 2 timmar vid 225 ° F. För en sällsynta kock är det ännu mindre tid.
Kolla in vårt Tender Smoked Tri Tip Recept
Lax
En hel 1½ pund laxfilé tar bara cirka en timme att röka vid 225 ° F. Krydda med havssalt, peppar, citronskivor, dill och du har en rökt skaldjursmiddag på en timme.
Kolla in den här citronrökt laxen på ett recept på cederträplankan
Hel kyckling
Enligt vår mening är rökning det bästa sättet att laga en hel kyckling. Från den rökiga smaken till det ömma och saftiga vita och mörka köttet kommer du inte ångra att du testade det som din första rök.
Kolla in det här receptet för rökt hel kyckling
Välkommen till din nya besatthet
Nu när du ’ har lärt oss vilka kött du kan börja med vid den första låga och långsamma kocken, rekommenderar vi att du tittar på våra kryddor och gnuggar. Med ingredienser blandade av våra kulinariska experter kommer våra kryddor säkert att stöta på din matprofil.
