Är mikrovågs popcorn dåligt för dig? Om din hälsa är viktig för dig kanske du vill tänka två gånger innan du konsumerar den regelbundet. Nedan följer några anledningar till varför.

De flesta tycker om en fin skål popcorn när de sätter sig för en film, men när du vet hur några av ingredienserna kan påverka dig, du kanske vill undvika det. Oroa dig inte, det finns hälsosammare sätt att njuta av popcorn!

5 skäl att undvika mikrovågs popcorn:

Popcorn Lung (bronchiolitis obliterans)

Lungen problem i samband med artificiell smörsmak (diacetyl) har drabbat tillräckligt många människor för att ens få sitt eget sjukdomsnamn – det kallas ”popcorn lung” eller bronchiolitis obliterans.

Tyvärr är denna sjukdom irreversibel och kan orsaka lunginflammation. , ärrbildning och till och med begränsat luftflöde vilket leder till andningssvårigheter. I extrema fall kan det bli livshotande.

Enligt Centers for Disease Control utvecklade minst åtta fabriksarbetare i Missouri, som arbetade i popcornfabriker denna lungsjukdom. Rapporter om popcornlunge från ytterligare fabriker avslöjades senare.

Artificiell smaksmak (Diacetyl)

De flesta popcornmärken använder en artificiell smörsmak i sin mikrovågspopcorn som kallas diacetyl.

Vissa pinnar ies fann allvarliga lung- och andningsproblem kopplade till diacetyl, så mycket att Arbetsmiljöverket nu rekommenderar att man kontrollerar exponeringen för att skydda fabriksarbetare som arbetar med diacetyl.

Men fabriksarbetare är inte de enda. i riskzonen för bronchiolitis obliterans (popcorn lung). När en påse mikrovågs popcorn värms upp orsakar detta att den kemiska diacetylen förångas, vilket gör att konsumenterna kan andas in kemikalien.

Dr. Cecile Rose, en ledande lungexpert drog slutsatsen att mikrovågs popcorn var anledningen till hennes patients lungsjukdom.

2012 vann en man från Colorado en rättegång mot 3 mikrovågs popcornföretag för skador orsakade av bronkiolitisblåsare som kontrakterades från regelbundet konsumerar mikrovågs popcorn.

Perfluorerade föreningar (PFC) i väskan

En av de värsta sakerna om mikrovågspopcorn är kemikalierna i påsen som den kommer i.

De huvudsakliga förövarna är perfluorerade föreningar (PFC) som tillsätts på insidan av mikrovågs popcornpåsen för att förhindra att fett sipprar igenom. PFC bryts ner till perfluorooktansyra (PFOC), ett känt cancerframkallande ämne och har kopplats till cancer enligt en rapport från USA: s miljöskyddsbyrå 2017.

Konserveringsmedel

Många märken av mikrovågs popcorn använder konserveringsmedel som är kopplade till vissa hälsoproblem.

Ett vanligt konserveringsmedel i mikrovågs popcorn är TBHQ (tert-butylhydrokinon) till förhindra att maten blir härskad för att förlänga hållbarheten. TBHQ används ofta med butylerad hydroxianisol (BHA) och har en mycket liknande kemisk sammansättning.

Även om ingen allmän enighet har gjorts om dessa föreningar är helt säkra eller inte, har det gjorts några studier som visar potentialen riskerna med dessa tillsatser.

Enligt National Library of Medicine finns det möjliga länkar till syn-, lung- och beteendeeffekter från TBHQ.

Dåliga oljor

Många mikrovågs popcorn märken har hydrerade oljor som är en typ av transfett som är farliga för din hälsa … särskilt ditt hjärta och kolesterol.

Bortsett från det, även om popcorn inte har hydrerad olja, är det har sannolikt sojaolja eller rapsolja i sig, vilket antas bidra till inflammation och en mängd andra problem. Läs mer om varför dessa oljor bör undvikas här.

De hälsosammaste oljorna som används med popcorn är avokadoolja, kokosnötolja eller ghee. Lär dig mer om de hälsosammaste matoljorna att använda här.

Kan du få mikrovågs popcorn utan kemikalier?

Även om det finns några märken av mikrovågs popcorn som annonserar att de är fria från PFOA liners i påsen, tyvärr med de flesta butiksköpta hyllstabila mikrovågs popcorn, behöver du någon typ av foder på påsen för att behålla oljan från att sippra igenom.

Så även om många företag undviker PFOA-foder ersätter de den med en annan typ av foder som kan vara lika dåligt för din hälsa, men som inte är så väl undersökt än.

Lyckligtvis finns det flera enkla och enkla alternativ till popcorn utan att behöva få den mikrovågsbara typen.

Vad typ av popcorn är det hälsosammaste?

Det finns några olika enkla sätt att göra hälsosam popcorn så att du kan undvika den mikrovågsförpackade typen …

• Gör spis popcorn i en kruka (se recept nedan!)
  • Detta är en enkel 5-minutersprocess som endast omfattar popcornkärnor, olja och en kruka!
• Köp redan påsad popcorn
  • Många livsmedelsbutiker och nätbutiker erbjuder redan poppad popcorn i en påse som chips. Detta är ett utmärkt val så länge de använda oljorna är friska och det inte finns många ytterligare ingredienser än havssalt eller hälsosamma kryddor / smakämnen. Glöm inte att kontrollera ingrediensetiketten för att bekräfta!
    • Trader joe’s har en påsad popcorn med olivolja
    • Hela livsmedel har en popcorn i pås med kokosolja
    • Amazon några hälsosamma alternativ för påsad popcorn som den här som är gjord av avokadoolja, kokosnötolja och himalayasalt.
• Gör luftig popcorn
  • Med det här alternativet behöver du en sådan luftpoppare, men på detta sätt kan du göra popcorn utan någon olja alls.
• Gör din egen mikrovågs popcorn i bruna papperspåsar
  • Om du verkligen är knuten till mikrovågs popcorn kan du göra den med bruna papperspåsar. Du lägger helt enkelt till popcornkärnor i en brun papperspåse, tillsätt lite olja över kärnorna om du vill, vik över papperspåsen några gånger och mikrovågsugn. Få mer detaljerade instruktioner här eller se videon nedan …

Hur man gör kokplattor popcorn på fem minuter

För denna popcornstorlek får du Du behöver en medelstor kruka (ca 5 liter) med ett passande lock för att ge tillräckligt med utrymme för popcorn. Börja med att lägga cirka 1-2 matskedar raffinerad kokosnötolja, ghee eller avokadoolja i potten. Smält den över medium till medelhög värme.

Lägg till 1/4 kopp popcornkärnor i potten, rör om kärnorna lite för att täcka dem med oljan och täck potten med locket.

Det tar några minuter för det att värmas upp och börja poppa kärnorna. När de börjar poppa hör du det. Håll locket ordentligt på grytan och gunga potten fram och tillbaka för att hjälpa till med att ta bort kärnor som inte är i botten. När poppningen börjar avta och tiden mellan poppljuden börjar bli längre, stäng av värmen och låt sitta i cirka 15 sekunder för att vänta på alla strumpande poppkärnor.

Ta bort från värmen och ta bort locket. Vid denna tidpunkt kan du lägga till mer olja om du vill eller lämna den som den är. Smält ghee är ett utmärkt val eftersom det är hälsosamt och smakar precis som biografsmör. Om du lägger till det ,regn det över popcornen i potten, lägg sedan tillbaka locket och skaka det för att fördela jämnt, tillsätt havssalt över det och skaka igen för att fördela det.

Häll din färdiga popcorn i en skål och njut!

Denna artikel var ursprungligen publicerades i december 2013, men publicerades på nytt i februari 2019 för att inkludera uppdaterade källor och bilder.