Er mikrobølgeovn popcorn dårlig for deg? Hvis helsen din er viktig for deg, kan det være lurt å tenke deg om før du bruker den regelmessig. Nedenfor er noen grunner til det.

De fleste liker en fin bolle med popcorn når de setter seg ned for en film, men når du vet hvordan noen av ingrediensene kan påvirke deg, vil du kanskje unngå det. Ikke bekymre deg, det er sunnere måter å nyte popcorn på!

5 grunner til å unngå mikrobølgeovn popcorn:

Popcorn Lung (bronchiolitis obliterans)

Lungen problemer assosiert med smaken av kunstig smør (diacetyl) har rammet nok folk til å til og med få sitt eget sykdomsnavn – det kalles «popcorn lung» eller bronchiolitis obliterans.

Dessverre er denne sykdommen irreversibel og kan forårsake lungebetennelse. , arrdannelse og til og med begrenset luftstrøm som resulterer i pusteproblemer. I ekstreme tilfeller kan det bli livstruende.

I følge Centers for Disease Control utviklet minst 8 fabrikkarbeidere i Missouri, som jobbet i popcornfabrikker denne lungesykdommen. Rapporter om popcornlunge fra flere fabrikker ble avslørt senere.

Artificial Butter Flavoring (Diacetyl)

De fleste popcornmerker bruker en kunstig smørsmak i mikrobølgeovn popcorn kalt diacetyl.

Visse pigger ies fant alvorlige lunge- og åndedrettsproblemer knyttet til diacetyl, så mye at The Occupational Safety and Health Administration nå anbefaler å kontrollere eksponering for å beskytte fabrikkarbeidere som arbeider rundt diacetyl. i fare for bronchiolitis obliterans (popcorn lunge). Når en pose med mikrobølgeovnpopcorn varmes opp, får dette kjemikaliet diacetyl til å fordampe, og dermed tillate forbrukere å puste inn kjemikaliet.

Dr. Cecile Rose, en ledende lungeekspert, konkluderte med at mikrobølgeovn-popcorn var årsaken til pasientens lungesykdom.

I 2012 vant en Colorado-mann en søksmål mot tre mikrobølgeovn-popcornfirmaer for skader forårsaket av bronkiolitis-obliterans som ble kontrahert fra forbruker mikrobølgeovnpopcorn.

Perfluorinated Compounds (PFCs) in The Bag

Noe av det verste om mikrobølge popcorn er kjemikaliene i posen som den kommer i.

De viktigste lovbryterne er perfluorerte forbindelser (PFC) som tilsettes på innsiden av mikrobølge popcornposen for å forhindre at fett siver igjennom. PFCer brytes ned til perfluoroktansyre (PFOC), et kjent kreftfremkallende middel og har vært knyttet til kreft ifølge en rapport fra USAs miljøvernbyrå fra 2017.

Konserveringsmidler

Mange merker av mikrobølgeovnpopcorn bruker konserveringsmidler som er knyttet til visse helseproblemer.

Et vanlig konserveringsmiddel i mikrobølgeovnpopcorn er TBHQ (tert-butylhydrokinon) til forhindre at mat blir harsk for å forlenge holdbarheten. TBHQ brukes ofte med butylert hydroksyanisol (BHA) og har en veldig lik kjemisk sammensetning.

Selv om det ikke er generell enighet om hvorvidt disse forbindelsene er helt sikre eller ikke, har det vært noen studier som viser potensialet risiko for disse tilsetningsstoffene.

I følge National Library of Medicine er det mulige lenker til syn, lunge og atferdsmessige effekter fra TBHQ.

Dårlige oljer

Mange mikrobølgeovn popcorn merker har hydrogenerte oljer som er en type transfett som er farlige for helsen din … spesielt ditt hjerte og kolesterol.

Bortsett fra det, selv om popcorn ikke har hydrogenert olje, er det sannsynligvis har soyaolje eller rapsolje i seg, noe som antas å bidra til betennelse og en rekke andre problemer. Lær mer om hvorfor disse oljene bør unngås her.

De sunneste oljene å bruke sammen med popcorn er avokadoolje, kokosnøttolje eller ghee. Lær mer om de sunneste matoljene du kan bruke her.

Kan du få mikrobølgeovn popcorn uten kjemikalier?

Selv om det er noen merker med mikrobølgeovn popcorn som annonserer at de er fri for PFOA liners i posen, dessverre med de fleste kjøpte hyllestabile mikrobølgeovn popcorn, trenger du noen form for på posen for å beholde oljen fra å sive igjennom.

Så selv om mange selskaper unngår PFOA-liners, erstatter de det med en annen type liner som kan være like ille for helsen din, men som ikke er så godt undersøkt ennå.

Heldigvis er det flere enkle og enkle alternativer til popcorn uten å måtte få den mikrobølgeovne typen.

Hva slags popcorn er det sunneste?

Det er noen få enkle måter å lage sunn popcorn på, slik at du kan unngå den mikrobølgepakkede typen….

• Lag komfyr-popcorn i en gryte (Se oppskrift nedenfor!)
  • Dette er en enkel 5-minutters prosess som bare involverer popcornkjerner, olje og en gryte!
• Kjøp popcorn med allerede poser
  • Mange dagligvarebutikker og forhandlere på nettet tilbyr popcorn i en pose som chips. Dette er et godt valg så lenge oljene som brukes er sunne, og det ikke er mange ekstra ingredienser utover havsalt eller sunne krydder / smakstilsetninger. Ikke glem å sjekke ingrediensetiketten for å bekrefte!
    • Trader joe’s har en olivenoljeposert popcorn
    • Hele matvarene har en kokosnøttolje med popcorn
    • Amazon har noen sunne alternativer for poset popcorn som denne, som er laget av avokadoolje, kokosnøttolje og himalayasalt.
• Gjør luftpoppet popcorn ul>
• Med dette alternativet trenger du en luftpopper som denne, men på denne måten kan du lage popcorn uten olje i det hele tatt.

Lag din egen mikrobølgeovn popcorn i brune papirposer

• Hvis du virkelig er knyttet til mikrobølge popcorn, kan du lage den med brune papirposer. Du legger ganske enkelt til popcornkjerner i en brun papirpose, tilsett litt olje over kjernene hvis du vil, brett toppen av papirposen over et par ganger, og mikrobølgeovn. Få mer detaljerte instruksjoner her eller se videoen nedenfor …

Hvordan lage stovetop popcorn på 5 minutter

For denne størrelsen på popcorn får du Du trenger en mellomstor gryte (ca. 5 liter) med et passende lokk for å gi nok plass til popcorn. Start med å legge ca 1-2 ss raffinert kokosnøttolje, ghee eller avokadoolje i gryten. Smelt den over middels til middels høy varme.

Tilsett 1/4 kopp popcornkjerner i gryten, rør kjernene litt rundt for å dekke dem med oljen og dekk til gryten med lokket.

Det vil ta et par minutter før den varmes opp og begynner å poppe kjernene. Når de begynner å dukke, hører du det. Hold lokket godt på gryten og vipp gryten frem og tilbake for å bidra til å bringe upakkede kjerner til bunnen av potten. Når poppingen begynner å avta, og tiden mellom poppelyd begynner å bli lengre, slår du av varmen og lar du sitte i omtrent 15 sekunder for å vente på eventuelle knusende poppekjerner.

Fjern fra varmen og fjern lokket. På dette tidspunktet kan du legge til mer olje hvis du vil, eller la den være som den er. Smeltet ghee er et godt valg fordi det er sunt og smaker akkurat som kino smør. Hvis du legger til det, drypper du det over popcornet i gryten, og deretter setter du lokket tilbake og rister det for å fordele det jevnt, og tilsett havsalt over det og rist igjen for å distribuere det.

Hell den ferdige popcornen din i en bolle og nyt!

Denne artikkelen var opprinnelig lagt ut i desember 2013, men ble publisert på nytt i februar 2019 for å inkludere oppdaterte kilder og bilder.