Onko mikroaaltouuni popcornille haittaa? Jos terveytesi on sinulle tärkeä, sinun kannattaa miettiä kahdesti ennen kuin käytät sitä säännöllisesti; Alla on muutama syy.

Useimmat ihmiset nauttivat mukavan popcorn-kulhon istuessaan elokuvalle, mutta kun tiedät kuinka jotkut ainesosat voivat vaikuttaa sinuun, voit ehkä välttää sitä. Älä huoli, popcornista on terveellisempiä tapoja!

5 syytä välttää mikroaaltouunin popcornia:

popcorn-keuhko (bronchiolitis obliterans)

Keuhko keinotekoisen voimausteen (diasetyylin) ongelmat ovat aiheuttaneet tarpeeksi ihmisiä jopa keräämään oman taudinimensä – sitä kutsutaan ”popcorn-keuhkoksi” tai bronkioliitiksi obliteransiksi.

Valitettavasti tämä tauti on peruuttamaton ja voi aiheuttaa keuhkotulehdusta , arpien muodostuminen ja jopa rajoitettu ilmavirta, mikä johtaa hengitysvaikeuksiin. Äärimmäisissä tapauksissa siitä voi tulla hengenvaarallinen.

Disease Control Centersin mukaan vähintään 8 Missourin tehtaan työntekijää, jotka työskentelivät popcorn-tehtaissa, kehittivät tämä keuhkosairaus. Raportit popcorn-keuhkoista muista tehtaista paljastettiin myöhemmin.

Keinotekoinen voin aromi (diasetyyli)

Useimmat popcorn-tuotemerkit käyttävät keinotekoista voiaromia mikroaaltouunissa olevassa popcornissaan, jota kutsutaan diasetyyliksi.

Tietyt nastat Diesetyyliin liittyvät vakavat keuhko- ja hengityselinten ongelmat, niin että työturvallisuusvirasto suosittelee nyt altistumisen hallintaa diasetyylin ympärillä työskentelevien tehtaan työntekijöiden suojelemiseksi.

Tehtaan työntekijät eivät kuitenkaan ole ainoita vaarassa keuhkoputkentulehdus obliterans (popcorn-keuhko). Kun mikroaaltopopcornipussia kuumennetaan, tämä aiheuttaa kemiallisen diasetyylin höyrystymisen, jolloin kuluttajat voivat hengittää kemikaalia.

Dr. Cecile Rose, johtava keuhkoasiantuntija, päätyi siihen, että mikroaaltouunin popcorn oli syy potilaan keuhkosairauteen.

Vuonna 2012 eräs koloradolainen mies voitti oikeudenkäynnin 3 mikroaaltouunin popcorn-yhtiötä vastaan vahingoista, jotka olivat aiheutuneet obliteraanien aiheuttamasta keuhkoputkentulehduksesta. kuluttaa mikroaaltouunissa olevaa popcornia.

Perfluoratut yhdisteet (PFC) pussissa

Yksi pahimmista asioista noin mikroaaltouunin popcornista ovat kemikaaleja pussissa, johon se tulee.

Suurimmat rikkojat ovat perfluorattuja yhdisteitä (PFC), jotka lisätään mikroaaltouunin popcorn-pussin sisäpuolelle, jotta rasva ei pääse tunkeutumaan. PFC: t hajoavat perfluorioktaanihapoksi (PFOC), joka on tunnettu syöpää aiheuttava aine ja joka on yhdistetty syöpään Yhdysvaltojen ympäristönsuojeluviraston vuoden 2017 raportin mukaan.

Säilöntäaineet

Monet mikroaaltouunin popcorn-tuotemerkit käyttävät säilöntäaineita, jotka liittyvät tiettyihin terveysongelmiin.

Yksi yleisesti käytetty säilöntäaine mikroaaltouunin popcornissa on TBHQ (tert-butyylihydrokinoni) estä ruokaa mätänemästä säilyvyyden pidentämiseksi. TBHQ: ta käytetään usein butyloidun hydroksianisolin (BHA) kanssa ja sillä on hyvin samanlainen kemiallinen koostumus.

Vaikka yleistä yksimielisyyttä siitä, ovatko nämä yhdisteet täysin turvallisia vai ei, ei ole tehty, on tehty joitain tutkimuksia, jotka osoittavat näiden lisäaineiden riskit.

Kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan TBHQ: lla on mahdollisia linkkejä näkö-, keuhko- ja käyttäytymisvaikutuksiin.

Bad Oils

Monet mikroaaltouunissa olevilla popcorn-tuotemerkeillä on hydrattuja öljyjä, jotka ovat eräänlaisia transrasvoja, jotka ovat vaarallisia terveydellesi … etenkin sydämellesi ja kolesterolillesi.

Sen lisäksi, vaikka popcornissa ei ole hydrattua öljyä, se on todennäköisesti siinä on soijaöljyä tai rypsiöljyä, jonka uskotaan edistävän tulehdusta ja monia muita asioita. Lisätietoja siitä, miksi näitä öljyjä tulisi välttää, on täällä.

Terveellisimmät popcornin kanssa käytettävät öljyt ovat avokadoöljy, kookosöljy tai ghee. Lue lisää terveellisimmistä ruokaöljyistä täältä.

Voitko saada mikroaaltouunin popcornia ilman kemikaaleja?

Vaikka on olemassa muutamia mikroaaltouunin popcorn-tuotemerkkejä, jotka mainostavat, että pussissa ei ole PFOA-vuorauksia, valitettavasti useimpien myymälän ostamien hyllystöisten mikroaaltouunien popcornien kanssa tarvitaan kuitenkin jonkinlainen vuori pussissa öljyn pitämiseksi tunkeutumasta läpi.

Joten vaikka monet yritykset välttävät PFOA-vuoria, ne korvaavat sen toisella, joka voi olla yhtä haitallista terveydellesi, mutta jota ei ole vielä tutkittu yhtä hyvin.

Onneksi popcornille on useita yksinkertaisia ja helppoja vaihtoehtoja tarvitsematta saada mikroaaltotyyppiä.

Mitä eräänlainen popcorn on terveellisin?

On olemassa muutama erilainen tapa valmistaa terveellistä popcornia, jotta voit välttää mikroaaltouunissa pakatut paketit ….

• Tee popcornia ruukussa (Katso resepti alla!)
  • Tämä on yksinkertainen 5 minuutin prosessi, johon osallistuvat vain popcornin ytimet, öljy ja ruukku!
• Osta jo säkittyjä popcorneja
  • Monet ruokakaupat ja verkkokaupat tarjoavat jo avautunutta popcornia pussissa kuten siruja. Tämä on loistava valinta, kunhan käytetyt öljyt ovat terveellisiä eikä merisuolan tai terveellisten mausteiden / aromien lisäksi ole paljon muita ainesosia. Älä unohda tarkistaa ainesosien etiketistä vahvistaaksesi!
    • Elinkeinonharjoittajan joe’silla on oliiviöljysäkillä täytettyä popcornia
    • Kokonaisissa elintarvikkeissa on kookosöljypussi popcornia
    • Amazonilla on joitain terveellisiä vaihtoehtoja pussitetulle popcornille, kuten tämä, joka on valmistettu avokadoöljystä, kookosöljystä ja Himalajan suolasta.
• Tee ilmapoppattu popcorn
  • Tällä vaihtoehdolla tarvitset tämän tyyppisen ilmapumpun, mutta tällä tavalla voit tehdä popcornia ilman öljyä lainkaan.
• Tee oma mikroaaltouunin popcorn ruskeassa paperipussissa
  • Jos olet todella kiintynyt mikroaaltouunin popcorniin, voit tehdä sen käyttämällä ruskeita paperipusseja. Lisäät yksinkertaisesti popcornin ytimiä ruskeaan paperipussiin, lisää hieman öljyä ytimien päälle, jos haluat, taita paperipussin yläosa muutaman kerran ja sitten mikroaaltouuni. Hanki tarkemmat ohjeet täältä tai katso alla oleva video…

Kuinka tehdä poppornia 5 minuutissa

Tämän kokoiselle popcornille Tarvitsen keskikokoisen kattilan (noin 5 litran kokoinen), jossa on sopiva kansi, jotta popcornille jää riittävästi tilaa. Aloita asettamalla pottiin noin 1-2 ruokalusikallista puhdistettua kookosöljyä, ghee- tai avokadoöljyä. Sulata se keskilämpötilalla tai keskilämpötilalla.

Lisää 1/4 kupillista popcorn-ytimiä kattilaan, sekoita ytimiä hieman peittämään ne öljyllä ja peitä kattila kannella.

Vie pari minuuttia, ennen kuin se lämpenee ja alkaa tuoda ytimiä. Kun he alkavat ponnahtaa, kuulet sen. Pidä kannen tiukasti potin päällä keinuta pottia edestakaisin, jotta kaikki avaamattomat ytimet tuodaan potin pohjaan. Kun popping alkaa rauhoittua ja popping-äänien välinen aika alkaa pidentyä, sammuta lämpö ja anna istua noin 15 sekunnin ajan odottaaksesi mahdollisia huipentavia ytimiä.

Poista lämmöltä ja poista kansi. Tässä vaiheessa voit lisätä öljyä, jos haluat, tai jättää sen sellaisenaan. Sulatettu ghee on loistava valinta, koska se on terveellistä ja maistuu aivan kuten elokuvateatterivoita. Jos lisäät sitä, tippu sitä potin popcornin päälle, palauta sitten kansi nopeasti ja ravista sitä tasaiseksi jakautumiseksi, lisää sitten merisuolaa sen päälle ja ravista uudelleen levittämiseksi.

Kaada valmis popcorn kulhoon ja nauti!

Tämä artikkeli oli alun perin Lähetetty joulukuussa 2013, mutta se on julkaistu uudelleen helmikuussa 2019 sisällyttämään päivitetyt lähteet ja kuvat.