știți că peruanii mănâncă peste 135 de milioane de pui prăjiți în fiecare an?

De fapt, în fiecare an, în iulie, în a treia duminică a lunii, peruanii se adună la mesele din bucătărie pentru a sărbători cel mai faimos fel de mâncare din pui, Pollo a la Brasa!

Da, această mâncare de pui are propria zi.

Ce este Pollo a la Brasa?

Nu este o surpriză că are este propria zi odată ce ai gustat acest delicios fel de mâncare peruvian. Este, fără îndoială, cel mai faimos fel de mâncare din tot Peru, alături de Aji de Gallina, Ceviche și Papas a la Huancaina.

Din pielea crocantă și puiul marinat suculent, există multe lucruri de iubit. Simplu spus, Pollo a la Brasa este un pui de rotiserie peruvian marinat cu condimente și condimente autohtone.

Dacă nu ați mai încercat niciodată Pollo a la Brasa, continuați să citiți. Vom trece prin tot ce trebuie să știți pentru a face acest fel de mâncare simplu, dar delicios, acasă!

Cum să faci Pollo a la Brasa

Puiul prăjit peruvian izbucnește cu arome parfumate. Găsirea condimentelor și ierburilor peruviene specifice s-ar putea dovedi dificilă, dar asigurați-vă că consultați magazinul nostru de import din Peru.

Vă vom ajuta să găsiți ingredientele potrivite de care aveți nevoie pentru a face acest fel de mâncare cu toate uimitoarele peruviene. arome. În caz contrar, acest fel de mâncare se amestecă ușor și se potrivește cu orice arome doriți.

Nu aveți unul dintre ingrediente? Înlocuiți-l cu ceva similar pe care îl aveți și veți fi bine! Și dacă nu vă place o anumită aromă, înlocuiți-o cu ceva ce vă place.

Marinada specială de pui peruvian

Marinada este unul dintre cele mai importante aspecte ale oricărui Pollo o rețetă la Brasa.

Cel mai tradițional mod de a face acest fel de mâncare este să mergeți cu mirodenii și arome tradiționale. Acestea includ ingrediente peruviene precum:

• Usturoi
• Tei
• Ulei de măsline
• Pastă Aji Panca
• Chimen
• Bere neagră
• Pasta Huacatay
• Oregano
• Rozmarin
• Piper Cayenne
• Ghimbir
• Paprika

Fiecare familie are propriile sale arome preferate, fiecare individ și unic. Odată ce ați asamblat propriile ingrediente preferate, marinati puiul în aceste condimente timp de cel puțin 24 de ore.

Metoda de gătit peruvian

Modul tradițional de a găti acest fel de mâncare este prin rotisserie peste cărbuni fierbinți. Acest lucru este pentru a ne asigura că puiul are pielea frumoasă și crocantă din toate părțile.

Dar majoritatea dintre noi nu avem acest tip de echipament disponibil acasă. În schimb, o tigaie de prăjit este înlocuitorul perfect. Ridică puiul din sucurile sale, asigurându-se că fundul devine crocant fără niciun efort.

Gătiți puiul până când temperatura interioară atinge 160 ° și pielea arată frumos și aurie.

Est rețetă pas cu pas Pollo a la Brasa.

Pollo tradițional la Brasa Sides

Când este timpul să vă serviți puiul prăjit peruvian, este bine să aveți câteva părți tradiționale pentru a merge cu ea.

În primul rând sunt sosurile de scufundare. Sosurile Aji Verde și Aji Amarillo sunt părțile perfecte pentru acest pui suculent.

Adăugați niște cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți de yucca și o salată cu frunze pentru a completa întregul fel de mâncare.

Și nu uitați să terminați cu orice număr de deserturi peruviene incredibil de delicioase!

Pollo a la Brasa este masa perfectă pentru cină

Chiar dacă pare un fel de mâncare complicat pe farfurie, Pollo a la Brasa este suficient de ușor de realizat. Chiar și bucătarii începători nu au probleme în a reproduce acest fel de mâncare de pui suculent și sănătos!

Nu vă fie teamă să încercați să pregătiți o cină într-o noapte. Odată ce o încercați, dvs. și familia dvs. veți dori să o mâncați tot timpul.

Sau ce ziceți să încercați Aguadito de Pollo, versiunea din Peru a supei de pui.

Dacă Mi-ar plăcea să văd mai mult conținut din bucătăria peruviană, consultați blogul nostru! Răspândim dragostea pentru tot felul de mâncăruri din America Latină.

Și dacă sunteți gata să gustați aceste preparate delicioase peruviene, vizitați magazinul nostru online și cumpărați mâncăruri și băuturi peruviene astăzi!

Vă rugăm să împărtășiți & Răspândiți dragostea mâncărurilor latine!