Consumul excesiv de lapte are o asociere îndelungată cu producția crescută de mucus a tractului respirator și astm. O astfel de asociere nu poate fi explicată folosind o paradigmă alergică convențională și există dovezi medicale limitate care arată cauzalitatea. În colonul uman, β-casomorfina-7 (β-CM-7), o exorfină derivată din descompunerea laptelui A1, stimulează producția de mucus din glandele MUC5AC intestinale. În prezența inflamației, supraproducția similară a mucusului din tractul respirator glandele MUC5AC caracterizează multe boli ale tractului respirator. β-CM-7 din fluxul sanguin ar putea stimula producția și secreția producției de mucus din aceste glande respiratorii. O astfel de ipoteză ar putea fi testată in vitro folosind RT-PCR cantitativ pentru a arăta că adăugarea β-CM-7 într-un mediu de incubație a celulelor calicilor respiratorii determină o creștere a mARN-ului MUC5AC și prin identificarea β-CM-7 în sângele pacienți astmatici. Această asociere nu poate fi neapărat pur și simplu cauză și efect, deoarece persoana trebuie să consume lapte A1, β-CM-7 trebuie să treacă în circulația sistemică și țesuturile trebuie să fie inflamate activ. Aceste condiții prealabile ar putea explica de ce doar un subgrup al populației, care a crescut producția de mucus a căilor respiratorii, constată că multe dintre simptomele lor, inclusiv astmul bronșic, se îmbunătățesc cu o dietă de eliminare a lactatelor.