- Distribuiți
- Tweet
- Pin
Chiftelutele în sos brun sunt una dintre cele mai delicioase modalități de preparare a chiftelelor . Chiftelutele sunt foarte asemănătoare cu friptura Salisbury și primesc multă aromă din ingrediente precum parmezan și usturoi și pesmet din plante. Fripturile de usturoi și ierburi chiar ajută la adăugarea unei arome delicioase acestor chiftele și o prefer în locul folosirii pesmetului italian. Sosul este ușor de făcut și este posibil să aveți deja la dispoziție o mulțime de ingrediente pentru a-l face deja. Aceste chiftele sunt servite excelent peste piure de cartofi sau dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase, piure de conopidă. Am mâncat mult piure de conopidă în casa noastră recent și am fost sceptici la început, dar am ajuns să aflăm că este un substitut perfect pentru piureul de cartofi, poate chiar mai bine!
Chifteluțe în cenușie maro
Ingrediente
Chifteluțe-
- 1 ½ kilograme de carne macinată
- 1/3 cană usturoi și ierburi de pesmet
- 1/3 cană lapte
- ¼ ceașcă de pătrunjel
- ¼ ceașcă de parmezan ras
- Sare și piper după gust
Gravy-
- 2 linguri unt
- 10 uncii bulion de vită
- ½ cană apă
- 1 lingură făină
- 2 linguri de ketchup
- 1 ½ linguriță Muștar Dijon
- ½ linguriță pudră de usturoi
- 2 lingurițe sos Worcestershire
Instrucțiuni
-
În un castron mare combină toate ingredientele pentru chiftelă până când sunt bine combinate. Rulați amestecul de carne în chiftele de dimensiuni medii folosind mâinile.
-
Topiți untul în adâncime tigaie la foc mediu. Se rumenesc chiftelele pe loturi, adăugând mai mult unt, după cum este necesar, până se rumenesc pe toate părțile.
-
Între timp , pregătiți sosul amestecând împreună bulion de vită, apă, făină, ketchup, muștar Dijon, pudră de usturoi și sos Worcestershire într-un castron.
-
Se toarnă sosul peste chiftele din tigaie. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 20-30 de minute, acoperite, până când chiftelele sunt complet fierte (temperatura internă a ajuns la 160 grade F.). Servit peste piure de cartofi.
