Frango a la King é um prato de frango cremoso e rico com cogumelos e pimientos. Esta é uma receita fácil que é uma ótima solução para as sobras!
Este prato caseiro pode ser facilmente servido para um jantar rápido nas noites de semana junto com nossas outras receitas como costeletas de porco grelhadas, salada de espaguete e queijo de presunto com bacon Rolinhos!
Frango clássico à la King
Frango à la King é um prato saboroso e reconfortante feito com peito de frango. Esta parte é provavelmente a mais saudável, pois tem menos gordura, mas isso torna um pouco mais difícil de cozinhar do que outras partes. Mas esta receita garante sempre carne branca cremosa e úmida em cubos!
Esse prato também tem outro ingrediente magro e cheio de benefícios para a saúde, que são os cogumelos. Os cogumelos são pobres em colesterol, ricos em proteínas e ricos em vitaminas e minerais como potássio, selênio, vitamina D e cálcio. Sem falar que também são bem saborosos!
Mais do que os ingredientes saudáveis, fazer essa receita do zero garante que não tenha conservantes e é muito fácil também. Além disso, é feito com ingredientes fáceis de encontrar que você pode preparar em nenhum momento!
O que é frango a la King?
É um prato clássico com frango em cubos em um molho super cremoso. É um ótimo complemento para arroz, ou mesmo macarrão com torrada.
Sua história é incerta, pois há muitas versões. Os primeiros registros mostram que este prato foi criado no início do século XX. Ele resistiu ao teste do tempo e é definitivamente um alimento reconfortante que vale a pena cozinhar e comer repetidamente.
Como fazer frango à la King?
- Prepare os ingredientes: frango cozido, caldo, manteiga, alho, cebola, cogumelo, pimentão, farinha de trigo, leite integral ou creme, ervilha, pimientos em conserva, sal e pimenta.
- Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho, os cogumelos e o pimentão na manteiga derretida. Isso levará cerca de cinco minutos até que os ingredientes estejam todos macios. Reserve.
- Usando a mesma panela, abaixe o fogo para médio-baixo e coloque a manteiga para derreter.
- Em seguida, coloque um pouco de farinha, sal e pimenta e misture o derretido manteiga completamente. Isso levará cerca de um minuto.
- Adicione o leite e o caldo, mexa e deixe ferver por cerca de 5 minutos. A mistura vai engrossar, mas se ficar muito grossa, dilua com caldo.
- Em seguida, adicione os cogumelos cozidos e pimentões e, em seguida, as ervilhas congeladas, pimientos e carne em cubos.
- Cozinhe mais um pouco até que tudo esteja quente e, em seguida, adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente e divirta-se.
Como cozinhar o frango para esta receita?
Você tem algumas opções para isso. Primeiro, você pode usar as sobras de carne à mão, mas certifique-se de que não esteja temperada demais para afetar o sabor. Ou faça uma viagem ao supermercado e encontre algum frango cozido congelado ou frango assado desfiado congelado. Eles são perfeitos para este prato.
No entanto, gostamos de fazê-lo do zero, pois os sabores são incríveis. Assim, optamos pela versão mais ideal e simplesmente fervemos um pouco de carne em casa, ou fazendo na Panela Instantânea. Além disso, usamos a carne e o caldo para esta receita, o que a torna ainda mais deliciosa.
Como fazer fazer frango à la King na panela elétrica?
Se você for usar a panela elétrica para isso, use creme de sopa de cogumelos ou creme de sopa de galinha em vez do caldo com creme.
Basta adicionar todos os ingredientes, exceto as ervilhas congeladas. Cozinhe lentamente por cerca de 5 horas ou até que os vegetais estejam macios. Nos últimos 30 minutos de cozimento, acrescente as ervilhas.
Onde comprar Frango Swanson à la King?
Esta versão em lata é a favorita da infância. Você pode estar tendo dificuldade para procurá-lo em lojas físicas, mas a boa notícia é que ele está disponível online! Basta fazer uma pesquisa rápida e você será capaz de encontrar as fontes.
Como guardar as sobras?
Este prato é uma ótima refeição congelada. Você pode deixar as sobras esfriarem primeiro até a temperatura ambiente. Em seguida, congele as sobras em recipientes herméticos ou compatíveis com o freezer por até 3 meses.
Para reaquecer as sobras, simplesmente descongele-as durante a noite na geladeira. Em seguida, basta aquecê-los em uma pequena frigideira no fogão. Além disso, para um processo de descongelamento mais rápido, use o microondas.
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Dicas de receita
- Para um prato mais colorido, você pode adicionar pimentões de cores diferentes e, em vez de ervilhas congeladas, adicionar vegetais misturados.
- Sirva com um pouco de macarrão ou arroz.
- Além disso, esta receita caseira pode ser feita com atum.Se você adora frutos do mar ou atum em geral, seria uma ótima alternativa ao frango. Basta substituir a ave por cerca de 4 xícaras de atum.
- Para obter melhores resultados, recomendamos congelar as sobras em sacos de freezer com o ar comprimido para fora. Além disso, na parte externa da sacola, etiquete com a data de cozimento. Desta forma, você saberá exatamente quando foi congelado. Coloque o saco de sobras no freezer deitado.
- Além disso, para apimentar, adicione um pouco de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha.
Chicken a la King é um prato de frango cremoso e rico com cogumelos e pimientos. Esta é uma receita fácil que é uma ótima solução para as sobras!
Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos >
Ingredientes
- 4560 xícaras de frango cozido (cortado em cubos)
- 1 / 2113,5 xícaras de manteiga sem sal (dividido)
- 11 cebola pequena (cortada em cubos)
- 44 dentes de alho (picados)
- 11 pimentões vermelhos (picados)
- 8226.8ouncesg cogumelos (cortados)
- 1 / 262,5 xícara de farinha multiuso
- 1/21/2 colher de chá de colher de sal (mais a gosto)
- 1/41/4 colher de chá de farinha de pimenta (mais mais a gosto)
- 1236,59 xícara de leite integral (ou creme)
- 2 1 / 2587,5 xícara de caldo de galinha (mais se necessário)
- 1145 xícara de ervilhas congeladas
- 1192 xícara de ervilhas verdes jarred pimientos (diced)
Instruções
- Coloque uma frigideira grande sobre médio temperatura elevada. Adicione 1/4 de xícara de manteiga e derreta.
- Adicione a cebola, o alho, os cogumelos e o pimentão e refogue mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por cerca de 4-5 minutos. Transfira a mistura para um prato e reserve.
- Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o 1/4 xícara restante de manteiga e derreta.
- Misture a farinha, o sal e a pimenta. Mexa constantemente, até ficar homogêneo, por cerca de 1 minuto.
- Aos poucos, acrescente o leite e, em seguida, o caldo de galinha, se a mistura ficar muito grossa, acrescente mais caldo. Leve ao fogo baixo, mexa e cozinhe por 4-5 minutos. Se necessário, acrescente mais caldo de galinha.
- Acrescente os vegetais cozidos e o frango, acrescente também as ervilhas congeladas e os pimientos picados. Mexa bem, para cobrir tudo com o molho e cozinhe até que o frango esteja bem aquecido. Adicione mais caldo se o molho estiver muito espesso. Prove e ajuste para obter sal e pimenta.
- Sirva sobre macarrão ou arroz.
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