Peixe com Mango Salsa é um jantar fácil que pega uma proteína simples e saudável e a combina com um Molho de manga picante. Um jantar de frutos do mar totalmente satisfatório e agradável para a família.
Sirva frutos do mar com molho de manga fresca e toda a família ficará feliz com o jantar. Este molho fácil com manga, cebola roxa, tomate, cebolinha, limão e coentro é a perfeição.
Índice de clique rápido:
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- Molho de manga não é só para peixe
- Ingredientes para manga fresca molho
- Molho de manga para peixe
- 📖 Receita
- 💬 Comentários
O peixe é uma das minhas proteínas favoritas, para em qualquer época do ano. Não é pesado para o verão e, no inverno, é uma refeição leve que me faz sentir saudável.
Para mais pratos de frutos do mar, experimente One Pan Coconut Fish Curry e meu Grilled Fish com Caper Herb Salsa and Corn.
Molho de manga não é apenas para peixes
O molho de frutas é tão fresco e divertido de comer em frutos do mar, bife ou batatas fritas. Eu tenho uma receita incrível de Tacos de Peixe com Molho de Manga! Este molho de confete colorido é muito bom servido em outras coisas também.
É claro que este molho de manga e tomate é delicioso em chips de tortilla salgados, chips assados crocantes, cracker e em uma placa de lanche mexicana.
Eu misturo frutas no guacamole o tempo todo e esse molho fica ótimo misturado com purê de abacate.
Você pode até servir isso em uma salada verde ou com tacos de porco.
Quantas variedades de mangas existem?
Acredite ou não, existem tantas variedades de mangas que você não consegue obter uma resposta direta. Os sites do Google dizem que acabou 1000 variedades que crescem no mundo. A Wikipedia diz mais de 500. O National Mango Board apresenta 7 variedades que provavelmente encontraremos ao longo do ano aqui nos estados.
Todas são doces e amanteigadas, mas se você experimentar variedades diferentes uma ao lado da outra, verá que elas têm um sabor ligeiramente diferente, quase aromático, como flores diferentes.
Qualquer variedade de manga tem um gosto ótimo neste molho de manga. A doçura combina tão bem com suculenta tomates, pimentões, cebolas e ervas. Um pouco de suco de limão ilumina tudo.
Ingredientes para molho de manga fresco
Este é um molho de manga e tomate, então sem a fruta seria quase um molho vermelho normal. Adicionei pimentão e adoro misturar você p as cores usando pimentão amarelo ou laranja ou até mesmo tomate laranja ou amarelo antigo.
Este molho simples tem apenas 8 ingredientes:
- 2 tomates em cubos
- 1 manga em cubos
- Metade de um pimentão amarelo ou vermelho em cubos
- 2 cebolinhas picadas
- 1 punhado de coentro picado
- Metade de um pimentão picado cebola roxa
- 1 punhado de salsa picada
- 1 colher de sopa. suco de limão
Molho de manga para peixe
A explosão picante do limão e a doçura da manga adicionam uma grande dimensão de sabor ao peixe. Pessoalmente, adoro adicionar este molho de manga fácil ao meu linguado em filé, mas você pode adicioná-lo a qualquer peixe branco, como tilápia ou halibute.
Para economizar tempo e trabalho, eu normalmente compro meu peixe já em filé. Você pode encontrar filés na loja, frescos e congelados. Não importa!
A melhor maneira de descongelar peixe é colocá-lo na geladeira durante a noite para descongelar gradualmente. Ao descongelar durante a noite, o sabor e a textura do peixe são preservados. No entanto, se você estiver com pressa, coloque o peixe em água fria por uma hora antes de cozinhar.
Como grelhar peixes:
Grelhar peixes é uma das maneiras mais fáceis de prepará-lo. método pode ser feito com quase qualquer tipo de peixe, basta ajustar o tempo de cozimento para a espessura dos filés.
- Primeiro, tempere seu peixe com um pouco de sal e pimenta. Você pode adicionar uma fatia de limão ou coloque-o sobre ervas, se quiser.
- Coloque em uma assadeira ou assadeira e coloque sob uma grelha quente, a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.
- Grelhe por 5 a 8 minutos, dependendo da espessura do filé de peixe. O peixe está pronto quando estiver totalmente opaco e escamado.
Depois de grelhar ou grelhar o peixe , espalhe seu molho caseiro de manga por cima e viola, y Você tem um prato saboroso e saudável!
Experimente minhas 15 receitas de salsa de frutas para sopro da mente para outros molhos frescos e exclusivos!
📖 Receita
Peixe com molho de manga
Colher de chá de Tara
Ingredientes 1x2x3x
- 2 pequenos tomates, cortados em cubos
- 1 manga, cortados em cubos
- ½ pimentão vermelho ou amarelo, cortado em cubos
- ½ cebola roxa pequena, picada
- 2 cebolinhas picadas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- ¼ xícara de coentro picado
- ¼ xícara de salsa picada
- sal e pimenta kosher
- 4 pequenos filetes de peixe, tilápia, solha ou linguado
Instruções
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Misture os tomates, a manga, o pimentão, a cebola, a cebolinha e o suco de limão. Junte o coentro e a salsa e tempere a gosto com sal. Reserve.
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Aqueça a grelha. Defina o rack a cerca de 6 polegadas da fonte de calor. Tempere os peixes com um pouco de sal e pimenta.
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Coloque o peixe em uma assadeira forrada de papel alumínio e grelhe por 5 a 8 minutos, dependendo na espessura do seu filé de peixe. É feito quando está totalmente opaco e escamado.
Como alternativa, você pode grelhar ou refogar o peixe.
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Sirva salsa sobre peixe grelhado.
Observações
Salsa pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
Nutrição
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Sobre Tara Teaspoon
Estou no ramo de publicação de alimentos há mais de 20 anos, criando receitas & estilo de comida para revistas, livros, publicidade & na televisão. Encomende o meu novo livro de receitas & e fique por perto para comer coisas incríveis.
Descubra mais!
Recipe Tara Teaspoon. Food Styling Jee Levin. Prop Styling Lynda White. Fotografia Hallie Burton. Publicado originalmente em LHJ 5/10.
