Vis met mangosalsa is een eenvoudig diner dat een eenvoudig, gezond eiwit neemt en het combineert met een pittige mangosalsa. Een volledig bevredigend en gezinsvriendelijk diner met zeevruchten.
Serveer zeevruchten met verse mangosalsa en de hele familie zal blij zijn met het avondeten. Deze makkelijke salsa met mango, rode ui, tomaten, lente-uitjes, limoen en koriander is perfect.
Quick-click Inhoudsopgave:
Ga naar:
- Mangosalsa is niet alleen voor vis
- Ingrediënten voor verse mango salsa
- Mangosalsa voor vis
- 📖 Recept
- 💬 Opmerkingen
Vis is een van mijn favoriete eiwitten, voor elk moment van het jaar. Het is niet zwaar voor de zomer, en in de winter is het een lichte maaltijd waardoor ik me gezond voel.
Probeer voor meer visgerechten de One Pan Coconut Fish Curry and my Grilled Fish with Caper Herb Salsa and Corn.
Mangosalsa is niet alleen voor vis
Fruitsalsa is zo vers en leuk om te eten bij zeevruchten, zijsteak of patat. Ik heb een geweldig recept voor vistaco’s met mangosalsa! Deze kleurrijke confetti-salsa kan ook prima op andere dingen worden geserveerd.
Natuurlijk is deze mango en tomatensalsa heerlijk op zoute tortillachips, krokant gebakken frietjes, cracker en op een Mexicaans snackbord.
Ik mix de hele tijd fruit door guacamole en deze salsa is geweldig om door puree van avocado’s te roeren.
Je kunt dit zelfs direct op een groene salade serveren, of bij varkens-taco’s.
Hoeveel soorten mango’s zijn er?
Geloof het of niet, er zijn zoveel soorten mango’s dat je geen duidelijk antwoord kunt krijgen. Sites van Google zeggen dat er meer dan 1000 soorten die in de wereld groeien. Wikipedia zegt meer dan 500. De National Mango Board vermeldt 7 soorten die we waarschijnlijk het hele jaar door hier in de Verenigde Staten zullen vinden.
Ze zijn allemaal zoet en boterachtig, maar als je verschillende soorten naast elkaar probeert, kun je zien dat ze een iets andere smaak hebben, bijna aromatisch, zoals verschillende bloemen.
Elke mangosoort smaakt heerlijk in deze mangosalsa. De zoetheid gaat zo goed samen met sappig tomaten, paprika, uien en kruiden. Een scheutje limoensap maakt alles helderder.
Ingrediënten voor verse mangosalsa
Dit is een mango- en tomatensalsa, dus zonder het fruit zou het bijna een gewone rode salsa zijn. Ik voegde paprika toe en ben dol op mixen u p de kleuren met gele of oranje paprika’s of zelfs erfstuk oranje of gele tomaten.
Deze eenvoudige salsa heeft slechts 8 ingrediënten:
- 2 in blokjes gesneden tomaten
- 1 in blokjes gesneden mango
- Halve in blokjes gesneden gele of rode paprika
- 2 fijngesneden lente-uitjes
- 1 handvol gehakte koriander
- Halve gehakt rode ui
- 1 handvol gehakte peterselie
- 1 eetl. limoensap
Mangosalsa voor vis
De pittige uitbarsting van de limoen en de zoetheid van de mango voegen een geweldige smaakdimensie toe aan vis. Persoonlijk vind ik het heerlijk om deze makkelijke mangosalsa toe te voegen aan mijn gefileerde bot, maar je kunt hem ook toevoegen aan elke witvis zoals tilapia of heilbot.
Om tijd en werk te besparen, koop ik mijn vis meestal al gefileerd. In de winkel vind je filets, zowel vers als diepgevroren. Het maakt niet uit!
De beste manier om vis te ontdooien is door hem een nacht in de koelkast te plaatsen om het ijs geleidelijk te laten ontdooien. Door hem een nacht te ontdooien, blijven de smaak en textuur van de vis behouden. als je haast hebt, leg de vis dan een uur in koud water voordat je gaat koken.
Vis grillen:
Vis grillen is een van de gemakkelijkste manieren om het te bereiden. methode kan worden gedaan met bijna elke soort vis, pas de kooktijd aan voor de dikte van de filets.
- Kruid eerst je vis met een beetje zout en peper. Je kunt een plakje van citroen of plaats het over kruiden als je dat ook wilt.
- Plaats op een grillpan of bladpan en zet onder een hete grill, ongeveer 15 cm van de warmtebron.
- Gril gedurende 5 tot 8 minuten, afhankelijk van de dikte van je visfilet. De vis is gaar als hij helemaal ondoorzichtig is en schilfert.
Nadat je je vis hebt gegrild of geroosterd , verdeel je zelfgemaakte mangosalsa erover en altviool, y je hebt een smaakvol, gezond gerecht!
Probeer mijn 15 Mind Blowing Fruit Salsa Recepten voor andere unieke en verse salsa’s!
📖 Recept
Vis met Mango Salsa
Tara Teaspoon
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 kleine tomaten, in blokjes gesneden
- 1 mango, in blokjes gesneden
- ½ rode of gele paprika, in blokjes gesneden
- ½ kleine rode ui, gehakt
- 2 lente-uitjes, gehakt
- 1 el limoensap
- ¼ kopje koriander, gehakt
- ¼ kopje peterselie, gehakt
- koosjer zout en peper
- 4 kleine visfilets, tilapia, bot of heilbot
Instructies
-
Meng de tomaten, mango, paprika, ui, lente-uitjes en limoensap. Roer de koriander en peterselie erdoor en breng op smaak met zout. Zet apart.
-
Verwarm de vleeskuikens tot hoog. Plaats het rek ongeveer 15 cm van de warmtebron. Breng de vis op smaak met een beetje zout en peper.
-
Leg de vis in een met folie beklede grillpan en gril gedurende 5 tot 8 minuten, afhankelijk van op de dikte van uw visfilet. Het is gaar als het helemaal ondoorzichtig en schilferig is.
Als alternatief kunt u uw vis grillen of bakken.
-
Serveer salsa over geroosterde vis.
Notes
Salsa kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard.
Voeding
Pin dit recept:
Over Tara Teaspoon
Ik werk al meer dan 20 jaar in de voedingsuitgeverij en creëer recepten & food-styling voor tijdschriften, boeken, televisie & reclame. Bestel mijn nieuwe kookboek & blijf hangen voor geweldige dingen om te eten.
Lees meer!
Recept Tara Theelepel. Voedselstyling Jee Levin. Prop Styling Lynda White. Fotografie Hallie Burton. Oorspronkelijk gepubliceerd in LHJ 5/10.
