Fisk med mangosalsa er en let middag, der tager et simpelt, sundt protein og kombinerer det med en skøn mango salsa. En fuldstændig tilfredsstillende og familievenlig fiskemiddag.
Server fisk og skaldyr med frisk mangosalsa, og hele familien vil være glad for middagen. Denne lette salsa med mango, rødløg, tomater, forårsløg, lime og koriander er perfektion.
Hurtigtklik på Indholdsfortegnelse:
Gå til:
- Mango salsa er ikke kun til fisk
- Ingredienser til frisk mango salsa
- Mangosalsa til fisk
- 📖 Opskrift
- 💬 Kommentarer
Fisk er et af mine yndlingsproteiner til når som helst på året. Det er ikke tungt om sommeren, og om vinteren er det et let måltid, der får mig til at føle mig sund.
For flere måltider med fisk og skaldyr, skal du prøve One Pan Coconut Fish Curry og min grillede fisk med Caper Herb Salsa og majs.
Mangosalsa er ikke kun til fisk
Frugtsalsa er så frisk og sjov at spise på fisk og skaldyr, flankbøf eller chips. Jeg har en dræberopskrift på Fish Tacos med Mango Salsa! Denne farverige konfetti salsa serveres også godt på andre ting.
Selvfølgelig er denne mango- og tomatsalsa lækker på salt tortillachips, sprød bagt chips, cracker og på et mexicansk snackbræt.
Jeg blander frugt hele tiden i guacamole, og denne salsa omrøres godt i mosede avocadoer.
Du kan endda servere denne ret på en grøn salat eller med tacos af svinekød.
Hvor mange mangosorter findes?
Tro det eller ej, der er så mange mangosorter, du ikke helt kan få et direkte svar. Websteder fra Google siger, at der er over 1000 sorter, der vokser i verden. Wikipedia siger over 500. National Mango Board lokaliserer 7 sorter, som vi sandsynligvis finder i løbet af året her i staterne.
De er alle søde og buttery, men hvis du prøver forskellige sorter ved siden af hinanden, kan du fortælle, at de har en lidt anden smag, næsten aromatiske, som forskellige blomster.
Enhver mangosort smager godt i denne mangosalsa. Sødmen passer så godt sammen med saftig tomater, paprika, løg og urter. Et stænk limejuice lyser alt op.
Ingredienser til frisk mangosalsa
Dette er en mango- og tomatsalsa, så uden frugten ville det næsten være en almindelig rød salsa. Jeg tilføjede paprika og elsker at blande u p farverne ved hjælp af gule eller orange peberfrugter eller endda arvestykke orange eller gule tomater.
Denne enkle salsa har kun 8 ingredienser:
- 2 tomater i tærter
- 1 mango i terninger
- En halv ternet gul eller rød peberfrugt
- 2 hakkede forårsløg
- 1 håndfuld hakket koriander
- En halv hakket rødløg
- 1 håndfuld hakket persille
- 1 spsk. limejuice
Mangosalsa til fisk
Kalkens skarpe udbrud og mangos sødme tilføjer fisk en stor smagsdimension. Jeg elsker personligt at tilføje denne nemme mangosalsa til min fileterede skrubber, men du kan føje den til enhver hvid fisk som tilapia eller hellefisk.
For at spare tid og arbejde køber jeg typisk min fisk, der allerede er fileteret. Du kan finde fileter i butikken, både friske og frosne. Det betyder ikke noget!
Den bedste måde at tø fisk på er ved at placere den i køleskabet natten over for gradvist at fjerne isen. Ved optøning natten over bevares fiskens smag og konsistens. Men hvis du du har travlt, skal du placere fisken i koldt vand i en time før madlavning.
Sådan stekes fisk:
Kogning af fisk er en af de nemmeste måder at forberede den på. metoden kan udføres med næsten enhver slags fisk, bare juster tilberedningstiden til filetenes tykkelse.
- Først skal du krydre din fisk med lidt salt og peber. Du kan tilføje et stykke citron eller læg den over urter, hvis du også kan lide det.
- Placer det på en slagtekylling eller en lagner og sæt den under en varm slagtekylling, ca. 6 tommer fra varmekilden.
- Broil i 5 til 8 minutter afhængigt af din fiskefilet. Fisken er færdig, når den er uigennemsigtig hele vejen igennem og flakket.
Når du har grillet eller stegt din fisk. , spred din hjemmelavede mangosalsa på toppen og viola, y du har en smagfuld, sund skål!
Prøv mine 15 Mind Blowing Fruit Salsa opskrifter til andre unikke og friske salsaer!
📖 Opskrift
Fisk med mangosalsa
Tara Teske
Ingredienser 1x2x3x
- 2 små tomater i terninger
- 1 mango, terninger
- ½ rød eller gul paprika, terninger
- ½ lille rødløg, hakket
- 2 forårsløg, hakket
- 1 spsk limejuice
- ¼ kop koriander, hakket
- ¼ kop persille, hakket
- kosher salt og peber
- 4 små fiskefilet, tilapia, skrubbe eller hellefisk
Instruktioner
-
Bland tomaterne, mango, paprika, løg, løg og limejuice sammen. Rør koriander og persille i, og krydre efter smag med salt. Sæt til side.
-
Varmekylling til høj. Sæt stativet ca. 6 tommer fra varmekilden. Krydre fisk med lidt salt og peber.
-
Placer fisk på en folieklædt slagtekylling og broil i 5 til 8 minutter, afhængigt på tykkelsen af din fiskefilet. Det gøres, når det er uigennemsigtigt hele vejen igennem og flakket.
Alternativt kan du grille eller saute din fisk.
-
Server salsa over grillet fisk.
Noter
Salsa kan opbevares i køleskabet i op til en uge.
Ernæring
Pin denne opskrift:
Om Tara Teskefuld
Jeg har været i fødevareudgivelsesbranchen i over 20 år og lavet opskrifter & food-styling til blade, bøger, tv & reklame. Bestil min nye kogebog & stick rundt for fantastiske ting at spise.
Find ud af mere!
Opskrift Tara Teske. Food Styling Jee Levin. Prop Styling Lynda White. Fotografering Hallie Burton. Oprindeligt offentliggjort i LHJ 5/10.
