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Uma receita fácil de barras cetoproteicas caseiras, feita com manteiga de amêndoa e sem proteína em pó! 4 ingredientes, 5 minutos e o lanche take-away perfeito repleto de proteínas e sem açúcar! Paleo, Vegan, Low Carb, Gluten Free.
Procurando uma receita de barra de proteína caseira sem proteína em pó? Estas barras de proteína caseiras com baixo teor de carboidratos são sua resposta! Caso contrário, temos 4 barras de proteína de ingrediente, barras de proteína crunch com baixo teor de carboidratos e barras de proteína com baixo teor de carboidratos!
Barras de proteína cetogênica caseiras
Tenho estado ocupado trabalhando em uma receita fácil de barra de proteína cetogênica para você, e eu tenho você coberto!
Sempre pensei que barras de proteína caseiras precisavam de proteína em pó, mas, infelizmente, estou corrigido.
Usando uma combinação de farinhas com baixo teor de carboidratos, adoçantes sem açúcar e manteiga de amendoim com muita proteína, você pode criar uma barra naturalmente rica em proteínas sem proteína em pó!
Você só precisa 4 ingredientes para fazer essas barras de proteína ceto caseiras-
- farinha de coco
- farinha de amêndoa
- manteiga de amêndoa (ou substituto apropriado)
- Um adoçante pegajoso de escolha
Quando combinadas, essas barras de proteína caseiras são grossas, em borracha e perfeitamente doces. Eles mantêm você satisfeito entre as refeições e são perfeitos antes ou depois do treino.
Esta receita de barra de proteína caseira não só é ceto-amigável, como também é paleo, vegana, sem laticínios e sem glúten!
Farinhas com baixo teor de carboidratos
A farinha de coco e as farinhas de amêndoa são duas farinhas ceto-amigáveis e aprovadas para o ceto. Ambos são pobres em carboidratos líquidos, ricos em fibras e adequados para comer crus.
Manteiga de sementes e nozes cetônicas com baixo teor de carboidratos
Se você seguir uma dieta baixa em carboidratos ou ceto, a maioria das variedades de nozes e manteiga de sementes são aceitáveis. É verdade que alguns têm menos carboidratos do que outros e, dependendo de suas outras preferências alimentares, alguns podem não ser adequados (por exemplo, manteiga de amendoim na dieta paleo).
Fiz essas barras de proteína usando manteiga de amêndoa lisa, pois contêm níveis mais altos de proteína do que as outras nozes, junto com uma boa dose de fibra.
Para quem tem alergia a nozes, manteiga de semente de girassol ou tahine são substituições fantásticas e funcionam bem na receita.
Adoçantes ceto de baixo teor de carboidratos
Um adoçante pegajoso é necessário para que essas barras mantenham a forma.
Embora existam alguns adoçantes granulados aprovados para ceto (estévia e eritritol são ambos aprovados pelo ceto), nenhum desses funcionará para esta receita.
Usei um xarope de bordo adoçado com fruta de monge, que funciona muito bem e tem um sabor agradável e adocicado. Você pode encomendá-lo online (link fornecido) e em lojas de alimentos saudáveis.
Não use um xarope sem açúcar genérico (como xarope para panqueca sem açúcar), pois eles não terão a consistência certa. Se você não seguir uma dieta cetogênica estrita, xarope de bordo puro, mel ou néctar de agave podem ser usados.
Pedaços de chocolate ceto e vegan
Para levar esta receita a um nível superior, adicione a cobertura de chocolate opcional! Antes de revirar os olhos e dizer ‘chocolate não é cetônico’, você ficaria surpreso com as opções que existem!
Para um chocolate cetônico, eu uso gotas de chocolate adoçadas com estévia ou 100% assado chocolate. Esteja ciente de que este último é extremamente amargo, então use apenas se você preferir barras sutilmente doces.
Para um chocolate paleo-vegano, eu uso essas minipichas sem laticínios. Eles derretem lindamente e têm um gosto ótimo por conta própria!
Barras caseiras de proteína Keto (Paleo, Vegan, Low Carb)
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Ingredientes
- 2 xícaras de manteiga de amêndoa lisa
- 1/2 xícara de adoçante de escolha * Ver notas
- 3/4 xícara de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 2 xícaras de chocolate à escolha Opcional
Instruções
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Forre uma forma de pão de 8 x 8 polegadas ou uma forma de mini muffin de 20 contagens com forros de muffin e reserve.
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Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes e misture até obter uma massa espessa. Se a massa estiver muito espessa e quebradiça, adicione um pouco de xarope ou líquido (leite) extra até formar uma massa.
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Encha cada forma de muffin até 3/4 do seu tamanho. Repita até que toda a massa se esgote e leve à geladeira até ficar firme. Se for usar o chocolate, derreta e cubra cada xícara com ele.
Notas
Barras de proteína Keto caseiras (Paleo, Vegan, Low Carb) podem ser mantidas em temperatura ambiente, mas é melhor refrigeradas .
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