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Une recette de barres protéinées céto maison facile à préparer avec du beurre d’amande et sans poudre de protéines! 4 ingrédients, 5 minutes et la collation parfaite à emporter, riche en protéines et sans sucre! Paléo, végétalien, faible en glucides, sans gluten.
Vous cherchez une recette de barre protéinée maison sans poudre de protéines? Ces barres protéinées maison à faible teneur en glucides sont votre réponse! Sinon, nous avons des barres protéinées à 4 ingrédients, des barres protéinées croquantes à faible teneur en glucides et des barres protéinées à faible teneur en glucides!
Barres de protéines céto maison
J’ai travaillé sur une recette de barre de protéines cétogène facile pour vous, et je suis là pour vous!
J’ai toujours pensé que les barres protéinées faites maison avaient besoin de poudre de protéines, mais hélas, je reste corrigé.
En utilisant une combinaison de farines à faible teneur en glucides, d’édulcorants sans sucre et de beurre de noix riche en protéines, vous êtes en mesure de créer une barre naturellement riche en protéines sans poudre de protéines!
Vous avez seulement besoin de 4 ingrédients pour préparer ces barres protéinées maison céto –
- Farine de noix de coco
- Farine d’amande
- Beurre d’amande (ou substitut approprié)
- Un édulcorant collant de choix
Lorsqu’elles sont combinées, ces barres protéinées maison sont épaisses, moelleuses et parfaitement sucrées. Ils vous satisfont entre les repas et sont parfaits avant ou après une séance d’entraînement.
Non seulement cette recette de barre protéinée maison est compatible avec le céto, mais elle est également paléo, végétalienne, sans produits laitiers et sans gluten!
Farines à faible teneur en glucides
La farine de noix de coco et les farines d’amande sont deux farines cétoniques et approuvées. Les deux sont faibles en glucides nets, riches en fibres et peuvent être consommés crus.
Beurres de noix et de graines de céto à faible teneur en glucides
Si vous suivez un régime à faible teneur en glucides ou en céto, la plupart des variétés de beurre de noix et de graines sont acceptables. Certes, certaines sont plus faibles en glucides que d’autres, et en fonction de vos autres préférences alimentaires, certaines peuvent ne pas convenir (par exemple, le beurre d’arachide dans le régime paléo).
J’ai fabriqué ces barres protéinées avec du beurre d’amande lisse, car ils contiennent des niveaux plus élevés de protéines que les autres noix, ainsi qu’une forte dose de fibres.
Pour les personnes allergiques aux noix, le beurre de graines de tournesol ou le tahini sont tous deux des substituts fantastiques et fonctionnent bien dans la recette.
Édulcorants céto à faible teneur en glucides
Un édulcorant collant est nécessaire pour que ces barres conservent leur forme.
Bien qu’il existe de nombreux édulcorants granulés approuvés par céto (stévia et érythritol) sont tous les deux approuvés par céto), aucun de ceux-ci ne fonctionnera pour cette recette.
J’ai utilisé un sirop d’érable sucré aux fruits de moine, qui fonctionne très bien et a un bon goût sucré. Vous pouvez le commander en ligne (lien fourni) et dans les magasins d’aliments naturels.
Veuillez ne pas utiliser de sirop générique sans sucre (comme le sirop de crêpes sans sucre), car ils n’auront pas la bonne consistance. Si vous ne suivez pas un régime cétogène strict, du sirop d’érable pur, du miel ou du nectar d’agave peuvent tous être utilisés.
Keto et pépites de chocolat vegan
Pour prendre cette recette d’un cran, ajoutez la garniture au chocolat facultative! Avant de rouler les yeux et de dire « le chocolat n’est pas du céto », vous seriez surpris de voir quelles options il existe!
Pour un chocolat céto, j’utilise soit des pépites de chocolat sucrées à la stevia, soit une cuisson à 100%. Chocolat. Méfiez-vous que cette dernière est extrêmement amère, alors utilisez uniquement si vous préférez des barres subtilement sucrées.
Pour une pépite de chocolat paléo-vegan, j’utilise ces mini chips sans produits laitiers. Ils fondent à merveille et ont bon goût tout seuls!
Barres de protéines céto maison (paléo, végétalien, faible en glucides)
Broche d’impression
Ingrédients
- 2 tasses de beurre d’amande onctueux
- 1/2 tasse d’édulcorant collant au choix * Voir les notes
- 3/4 tasse de farine de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de farine d’amande
- 2 tasses de pépites de chocolat au choix Facultatif
Instructions
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Tapisser un moule à pain de 8 x 8 pouces ou un mini moule à 20 muffins avec des moules à muffins et réserver.
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Dans un grand bol, ajoutez tous vos ingrédients et mélangez jusqu’à ce qu’il reste une pâte épaisse. Si la pâte est trop épaisse et friable, ajoutez un peu de sirop ou de liquide (lait) jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
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Remplissez chaque moule à muffins jusqu’aux 3/4 du chemin. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit épuisée, puis réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Si vous utilisez le chocolat, faites fondre et recouvrez chaque tasse avec.
Notes
Les barres de protéines Keto maison (Paleo, Vegan, Low Carb) peuvent se conserver à température ambiante, mais sont mieux réfrigérées .
Nutrition
