Camarão grelhado hibachi à japonesa com molho do tipo yum yum mayochup molho e arroz frito com gergelim fazem uma refeição de verão completa.

Camarão Hibachi com molho Yum Yum

Sue Lau | Passatempo palatável

Minha receita do dia com Fish Friday Foodies faz parte de um evento que estou organizando este mês para peixes japoneses & Frutos do mar.

Não postei muitas receitas japonesas no blog e já faz um tempo, então achei que seria um excelente tópico. Além disso, sendo agosto, se alguém escolheu fazer sushi, é uma ótima opção sem cozinhar se você não quiser aquecer a cozinha.

Camarão Hibachi com molho Yum Yum

Decidi camarão hibachi com molho yum yum e estou postando um arroz frito com gergelim para acompanhar, pois parece apropriado. Enquanto o arroz é cozido dentro de casa, você pode dividi-lo cozinhando o camarão na grelha (estilo hibachi). Claro, se você quiser cozinhar o camarão em uma frigideira isso pode ser feito. Qualquer grelha de teppanyaki vai cozinhá-los em uma chapinha.

Semelhante ao Teppanyaki

Então, de certa forma, é como sua churrascaria japonesa favorita, mas não é. Gosto do camarão grelhado ao ar livre. Meu arroz frito está de acordo com minhas especificações. E o molho yum yum também está bom, já que eu não estava tentando clonar nada, embora muitos façam o molho (e cada um com sua própria versão).

E sim, era Yum Yum

Achei que estava delicioso no geral e fiz meu aperitivo de sushi empalidecer ao lado dele (e acredite, eu adoro sushi).

Isso deve alimentar quatro adultos, mas com um aperitivo ou algo como gengibre salada de missô ou sopa de missô, espere que se alimente mais como 6. E, claro, a maioria das crianças comerá menos.

Fish Friday Foodies

Peixes japoneses & Frutos do mar

• Uma lenda viva + Abalone com crosta de panko sobre chá verde Macarrão de Soba da culinária Aventuras com Camilla
• Pacotes de Salmão Grelhado de Um Dia na Vida na Fazenda
• Camarão Hibachi com Molho Yum Yum do Passatempo Palatável
• Salmão Katsu para Dois com Molho de Tonkatsu da receita de Sneha
• Rolinhos de Sushi de Temaki da culinária com palmeiras do mar Sid
• Atum T ataki da Caroline’s Cooking
• Yuzu Kosho Vieiras grelhadas com salada de cebola das histórias de cozinha da Karen

Você também pode gostar:

Japonês Beef Curry (Kare Raisu)

Frango refogado com soja balsâmica japonesa

Hambúrgueres Havaianos Teriyaki

Salmão Assado com Esmalte Miso

Pacotes de frango Teriyaki da ilha

Imprimir

Camarão Hibachi com Molho Yum Yum

Prato principal do curso

Cozinha japonesa

Palavra-chave camarão hibachi frito com gergelim arroz, molho yum yum

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 15 minutos

Marinar 1 hora

Autor Sue Lau

Ingredientes

Camarão Hibachi:

• 2 libras (16-20 contagens) de camarão cru descascado e sem poluente
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha

Marinada de camarão:

• 1/4 xícara de mirin
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de molho de soja japonês

Molho Yum Yum (rendimento 3/4 xícara)

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de molho sriracha
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre moído
• 1/8 colher de chá de pimenta branca

Arroz frito com gergelim

• 4 xícaras de arroz cozido frio
• 1 colher de sopa de óleo
• 5 ovos grandes levemente batidos
• sal e pimenta
• 1 xícara de cebolinha fatiada
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1/4 xícara de manteiga
• 1 xícara de cebola picada
• 1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas
• 2 colheres de sopa de molho de soja japonês
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado

Instruções

Método:

Prepare o Camarão:

• Descasque e retire o camarão e misture com a marinada.
• Marinar na geladeira por uma hora ou mais.

Faça o molho Yum Yum:

• Misture o molho Yum Yum; cubra e resfrie.

Prepare o arroz:

• Divida o arroz frio para que fique assim não há aglomerados; reserve.
• Aqueça a colher de sopa de óleo em uma frigideira; tempere os ovos com sal e pimenta e mexa; pique em pedaços pequenos e reserve com a cebolinha picada.
• Refogue as cebolas, ervilhas e cenouras no óleo de gergelim e manteiga até que as cebolas amoleçam.
• Adicione o arroz na panela junto com os ingredientes restantes do arroz e mexa até estar cozido e aquecido.
• Cubra e mantenha quente enquanto grelha o camarão (deve levar apenas alguns minutos).

Grelhe o camarão:

• Pré-aqueça a grelha para moderar o fogo e borrife uma assadeira com spray para grelhar.
• Escorra o camarão da marinada e descarte a marinada.
• Regue o camarão levemente com óleo.
• Grelhe o camarão até ficar firme e levemente carbonizado.
• Sirva com arroz frito com gergelim e molho yum yum.

Notas

Da cozinha de palatablepastime.com