Os brotos crus nunca devem ser consumidos durante a gravidez; os brotos crus são considerados alimentos de “alto risco”, o que significa que podem estar contaminados com bactérias. Portanto, não são adequados para pessoas com sistema imunológico baixo ou comprometido, incluindo mulheres grávidas. Vamos nos aprofundar em todos os motivos comuns, alternativas e conselhos de especialistas para mulheres grávidas.

Não muito tempo? Pule para o que você gostaria de aprender …

• O que são brotos?

• Conselhos oficiais sobre brotos crus e gravidez

• Dicas para comprar brotos

• Posso comer brotos cozidos durante a gravidez?

• Posso comer brotos cultivados em casa durante a gravidez?

• Como preparar brotos

• Perguntas comuns

O que são brotos?

Brotos são os brotos que crescem de sementes, feijões, legumes e grãos. Depois de mergulhados em água, eles experimentam um aumento repentino enzimas que fazem com que os brotos cresçam e se tornem nutricionalmente densos.

Os brotos são consumidos há milhares de anos, usados na culinária do Leste Asiático, em medicamentos tradicionais e apreciados por milhões de pessoas. Mais recentemente, eles se tornaram populares pelos supostos benefícios nutricionais e conteúdo de nutrientes.

Cada tipo de broto tem um sabor, textura e aparência diferentes. Sendo tão versáteis, torna-os divertidos de experimentar, wh en cooking.

Grow Your Pantry projetou e fez bandejas e kits de germinação, que incluem sementes e guias para fácil germinação. Confira os preços mais recentes deles em Nossa Loja.

Tipos comuns de brotos

• Brotos de feijão Mung

• Brotos de brócolis

• Brotos de grão de bico

• Brotos de arroz

• Brotos de alfafa

Conselhos oficiais sobre brotos crus e gravidez

O NHS, Serviço Nacional de Saúde da Inglaterra, publicou um artigo explicando o risco e os cuidados necessários ao comer brotos. Também estão incluídos conselhos sobre como matar adequadamente todas as bactérias antes de comer. Resumimos as informações oficiais abaixo.

Tipos comuns de bactérias encontrados

• Salmonella

• E. Coli

Tipos menos comuns de bactérias

• Bacillus Cereus

• Staphylococcus Aureus

• Listeria Monocytogenes

Conselhos do NHS para grupos vulneráveis

Quem está em risco?

“Isso pode incluir idosos, muito jovens, mulheres grávidas e qualquer pessoa com um sistema imunológico enfraquecido devido a problemas de saúde subjacentes. ”

Como eles devem preparar os brotos crus?

“Portanto, as pessoas em grupos vulneráveis devem cozinhar bem todos os brotos até que estejam bem quentes antes de comê-los.”

O que significa cozinhar bem?

“Cozinhar rebentos completamente significa aquecê-los até que fiquem bem quentes.”

Verifique NHS.uk para obter mais informações sobre como consumir brotos com segurança. Todas as informações entre aspas foram obtidas em nhs.uk.

Por que eles são arriscados durante a gravidez?

Os rebentos crus são arriscados porque as sementes, feijões, leguminosas ou grãos estão contaminados. As sementes germinadas têm de ser obtidas e cultivadas em meios mais higiénicos do que as sementes normais de jardim. Frequentemente, sementes típicas de jardim são cultivadas com produtos contaminados ou naturais fertilizantes que poderiam ter sido misturados com esterco ou outros meios anti-higiênicos.

O FDA tem diretrizes e regulamentos muito rígidos sobre quais sementes podem ser usadas para “germinar” ou não. Portanto, se você está cultivando em casa, sempre compre “sementes germinadas” e sempre siga as orientações e instruções do fabricante.

Os brotos são saudáveis para comer durante qualquer ponto da gravidez?

Os brotos crus nunca devem ser comidos em nenhum momento durante a gravidez. Se você deseja brotos, deve seguir a orientação de cozinhá-los completamente até que fiquem bem quentes antes de consumir.

Eu comi brotos e estou grávida, o que devo fazer?

Se você já os comeu, sugerimos que fale com seu médico. Freqüentemente, os pratos contêm brotos e você os comerá sem perceber. Mais comumente, eles aparecem na culinária asiática. Os pratos podem incluir Pho vietnamita ou Pad Thai.

Como quando você está grávida, está em um grupo de alto risco, sugerimos que você procure orientação médica imediatamente .

Dicas para comprar brotos

Aqui estão algumas de nossas dicas sobre o que procurar e esperar ao comprar brotos em sua loja ou mercado local.

Fornecedor respeitável – só compre brotos pré-crescidos de fornecedores confiáveis, inclusive lojas de alimentos naturais. Sugerimos fazer perguntas sobre a origem das sementes, o processo de cultivo e outras questões relacionadas à segurança antes de comprar.

Adequado para consumo cru – Mesmo que você vá cozinhar e matar bactérias antes de comer, procure por aquelas que você consiga comer cru. Isso significa que eles são produzidos em um ambiente mais limpo e higiênico.

Inspecione completamente – embora você nunca possa ter certeza, inspecione os brotos: eles estão sujos? Eles parecem mofados? A embalagem é limpa e higiênica? Não são certos sinais, mas são indicadores.

Posso comer brotos cozidos durante a gravidez?

Sim, de acordo com o conselho do NHS, as pessoas em grupos de risco podem comer couve cozida. Porém, você nunca deve consumir brotos crus. Siga o processo correto para cozinhar seus rebentos para torná-los seguros para desfrutar.

Posso comer brotos cultivados em casa durante a gravidez?

Você só deve usar sementes de fontes confiáveis. Para nossa lista completa de sementes e empresas germinativas recomendadas, verifique nossos & Equipamentos recomendados.

Mesmo quando usar couves de boa reputação e técnicas de germinação recomendadas, você precisará cozinhá-los bem antes de consumir.

Como preparar couves

Existem muitos métodos de cozimento seus brotos para garantir que sejam seguros para comer. O princípio geral é aumentar a temperatura o suficiente para garantir que fiquem muito quentes. Os métodos comuns incluem fervura, cozimento no vapor e fritura.

Ferver – ferver é um método rápido e fácil para matar as bactérias. Você só precisa de uma panela grande o suficiente para conter a água fervente e os brotos. Nota: tome cuidado extra com água fervente ao testar a temperatura do broto e ao drenar.

Método rápido:

1. Leve uma panela grande para ferver

2. Adicione seus brotos em

3. Teste um broto removendo e vendo se ele está cozinhando bem quente (tenha cuidado, muito quente)

4. Remova os brotos da panela quando terminar (tenha cuidado – a água fervente pode causar ferimentos)

5. Divirta-se!

Cozimento no vapor – a pesquisa sugere que os brotos ao vapor preservam mais nutrientes do que a fervura. Portanto, este é outro método popular para matar bactérias. O alimento não entra em contato com água fervente, em vez disso, o vapor quente envolverá o broto, aquecendo-o e cozinhando-o.

Método rápido:

1. Use um rack, cesto ou outro equipamento elevado à prova de calor

2. Adicione água à sua panela e coloque uma tampa em cima

3. Adicione seus brotos escolhidos ao rack

4. Deixe a água ferver e cozinhe seus brotos no vapor

5. Pegue um broto da prateleira e teste para garantir que está muito quente

6. Remova do rack quando terminar

7. Divirta-se

Fritura – É muito comum consumir couves fritos, principalmente quando se come cozinha asiática. Comida geralmente coreana, chinesa ou tailandesa. Normalmente, eles adicionam um grande punhado de brotos de feijão à seleção de vegetais antes de fritar.

Como cada receita é diferente, não iremos sugerir um método rápido. Apenas siga os conselhos oficiais e certifique-se de que todos os brotos estejam bem cozidos antes de consumir.

Perguntas comuns

O que não é seguro comer durante a gravidez?

Todos os alimentos de alto risco devem ser evitados durante a gravidez. Quando está grávida, seu sistema imunológico não é tão forte e é possível que você esteja arriscando a saúde de seu filho ainda não nascido. Portanto, você deve evitar todos os alimentos crus ou crus. Para obter uma lista mais abrangente, consulte o artigo HealthLines “: 11 alimentos e bebidas a evitar durante a gravidez.

O que são superalimentos para gravidez?

Superalimentos para gravidez é um termo relativamente novo que se diz englobam um grupo de alimentos que são extremamente saudáveis para o desenvolvimento do seu bebê. Os alimentos incluem espinafre, banana, cenoura, abacate e muito mais. Para obter uma lista mais abrangente e detalhes sobre os superalimentos para gravidez, consulte Babyboxco.

Qual Frutas são boas para a gravidez?

Medical News Today recomenda certas frutas por seus altos níveis de vitaminas, minerais e nutrientes que podem ajudar a manter uma gravidez saudável. Eles recomendam damascos, laranjas, mangas, peras, romãs, abacates , goiaba, uvas, frutas vermelhas. Confira o artigo aqui: MedicalNewsToday.com.

Você pode comer uvas durante a gravidez?

Este é um alimento controverso para comer durante a gravidez, dizem alguns que é aceitável consumir, enquanto outros são totalmente contra somando. Existe um produto químico nas uvas chamado resveratrol que é suspeito de causar toxicidade em mulheres grávidas. Portanto, recomendamos que você fale com seu médico para tomar uma decisão mais informada. Confira este artigo para obter mais informações TheDailyStar.com.