Batatas fritas de mandioca no forno com fácil Alho Aioli é muito melhor do que batatas fritas chatas e velhas normais. Sirva como acompanhamento com sua proteína favorita ou sozinho como um lanche saboroso!
Eu absolutamente AMO mandioca frita. Eu literalmente faço esta receita de Yuca Fries Assada no Forno com Easy Garlic Aioli pelo menos uma vez por semana, às vezes duas vezes. Minha primeira experiência foi quando eu era pequeno e os experimentei em um restaurante cubano no centro de Miami.
Este era um restaurante apenas local e tinha um almoço em estilo buffet preparado para a multidão do almoço. Eu estava empilhando montes de carne de porco assada crocante e banana doce no meu prato quando avistei alguns palitos fritos e grossos, parecidos com batatas. Intrigado, coloquei um punhado no meu prato e logo me apaixonei na primeira mordida.
Eu só tinha mandioca fervida até aquele ponto e fiquei totalmente maravilhado com a versão frita. Embora seja fácil de amar porque quem não adora fritar nada ?!
Sobre cozinhar mandioca em casa, direi uma vez e só uma vez … faça um favor a si mesmo, compre a variedade congelada. Você vai economizar uma tonelada de dor de cabeça porque a mandioca fresca é um pé no saco de se lidar. É egoísmo. Ele não se preocupa com você. Ele se esconde atrás de uma pele grossa com uma cobertura de cera e se recusa a deixá-lo saber que ele é verdadeiro até que você passe muitos minutos preciosos descascando-o com amor, apenas ele descobre que está podre por dentro .
Falo por experiência própria. Já passei por muitas raízes frescas de mandioca, apenas para acabar cortando ¾ delas porque o resto estava marrom e mole. Todo o tempo eu estava ignorando os sacos fáceis e simplificados de mandioca crua e totalmente preparada em meu freezer de mercearia .Mas eu não estou amargo. Na verdade, o dia em que peguei um saco de congelados em vez de comprar frescos foi o melhor dia da minha vida (bem, o melhor dia da minha vida de mandioca). Adeus, mandioca fresca.
A mandioca depois de fervida. Corte ao meio e remova a membrana lenhosa espessa no centro.
Corte em batatas fritas. No “aioli”, eu uso uma maionese de boa qualidade e coloco um pouco de ketchup com limão fresco. É delicioso e é o condimento favorito de J para essas batatas fritas.
Experimente essas batatas fritas de Yuca assadas no forno com fácil Alho Aioli em vez de batatas fritas normais e impressionar a sua família amante da batata.
Batatas fritas de mandioca assada no forno com alho fácil Aioli
Imprimir Pin
Ingredientes
PARA O YUCA:
- ▢ 2 libras de mandioca congelada
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco derretido
- ▢ sal e pimenta, a gosto
PARA O ALHO FÁCIL AIOLI:
- ▢ ½ xícara maionese totalmente natural, caseira ou comprada na loja
- ▢ 2 colheres de sopa de ketchup totalmente natural, caseira ou comprada na loja
- ▢ 1 dente de alho ralado ou amassado
- ▢ espremido de limão fresco
Instruções
PARA O YUCA:
-
Pré-aqueça o forno a 450F / 232C graus.
-
Coloque a mandioca congelada em uma panela grande, cubra com água e deixe ferver.
-
Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos ou até que a mandioca esteja macia. ** Tenha cuidado para não cozinhar demais porque a mandioca ficará muito pastosa **
-
Remova o mandioca cozida da água e corte cada uma ao meio. Remova a raiz / membrana central fibrosa e corte cada metade em palitos de batata frita grossos.
-
Coloque a mandioca em uma tigela grande, adicione o azeite de oliva ou óleo de coco, sal e pimenta e mexa até que cada pedaço esteja levemente revestido. Disponha os pedaços em uma assadeira, certificando-se de que não se tocam, e asse por 10-15 minutos.
-
Vire os pedaços e asse por mais 10 minutos. Sirva a mandioca acabada de sair do forno com o molho aioli.
PARA O ALHO FÁCIL AIOLI:
-
Combine todos os ingredientes do molho aioli em uma tigela pequena. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem.
