簡単なオーブンで焼いたユカフライガーリックアイオリは、通常の古いホーハムの退屈なポテトフライよりもはるかに優れています。お気に入りのたんぱく質と一緒におかずとして、またはそれだけでおいしいおやつとしてお召し上がりください！
私は絶対に大好きです揚げユカ。私は文字通り、イージーガーリックアイオリを使ったオーブン焼きユカフライのレシピを少なくとも週に1回、時には2回作ります。小さい頃に初めて味わったのは、マイアミのダウンタウンにあるキューバのレストランで試してみました。
これは地元だけのレストランで、ランチの群衆のためにビュッフェスタイルのランチが用意されていました。ジャガイモのような揚げた太い棒をスパイしたとき、私はサクサクした皮のローストポークと甘いオオバコの山を皿に積み上げていました。興味をそそられて、私は皿に束を置き、最初の一口ですぐに恋に落ちました。
私はそれまでユカを茹でただけで、揚げ物で完全に吹き飛ばされました。誰が揚げ物が好きではないので、愛しやすいですか？！
自宅でのキャッサバの調理に関して、私はこれを一度だけ言います…あなた自身を支持して、冷凍品種を手に入れてください。新鮮なユカは対処するのがお尻の痛みなので、あなたは自分自身にたくさんの心痛を救うでしょう。それは利己的です。それはあなたのことを気にしません。それはワックス状のコーティングで厚い皮膚の後ろに隠れて、あなたがそれを愛情を込めて剥がすのに多くの貴重な時間を費やすまで、それが本当の自分であることをあなたに知らせることを拒否します。 。
私は経験から話します。私は多くの新鮮なキャッサバの根を通り抜けましたが、残りは茶色でどろどろしていたため、その3/4を切り取ってしまいました。その間ずっと、食料品店の冷凍庫にある未調理の完全に準備されたキャッサバの簡単で簡素化された袋を無視していました。しかし、私は苦くない。実際、新鮮なものを買う代わりに冷凍の袋を手に取った日は、私の人生で最高の日でした（まあ、私のユカの人生で最高の日）。さようなら、新鮮なキャッサバ。
茹でた後のキャッサバ。半分に切り、中央の厚い木質膜を取り除きます。
フライドポテトに切ります。 「アイオリ」には上質なマヨネーズを使って、新鮮なライムが入ったケチャップを少し入れます。美味しくて、Jのお気に入りのフライドポテトです。
だから、このオーブン焼きユカフライを簡単に試してみてください通常のフライドポテトの代わりにガーリックアイオリを使って、ジャガイモを愛する家族に感動を与えましょう。
オーブンで焼いたユーカフライとイージーガーリックアイオリ
プリントピン
材料
YUCAの場合：
- ▢2ポンドの冷凍ユカ
- ▢2杯のオリーブオイルまたは溶かしたココナッツオイル
- ▢塩とコショウ、味わう
簡単なガーリックアイオリソースの場合：
- ▢½カップ自家製または店頭で購入したすべて天然のマヨネーズ
- ▢自家製または店頭で購入したすべて天然のケチャップ2杯
- ▢ニンニク1片、すりおろした、またはすりつぶした
- ▢フレッシュライムの絞り
手順
YUCAの場合：
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オーブンを450F / 232C度に予熱します。
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冷凍ユカを大きな鍋に入れ、蓋をします水を入れて沸騰させます。
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火を弱め、蓋をして、15分またはキャッサバが柔らかくなるまで煮ます。 **キャッサバがどろどろになりすぎるので、過度に調理しないように注意してください**
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水からキャッサバを調理し、それぞれを半分に切ります。繊維状の中心膜/根を取り除き、各半分を厚いフライドポテトスティックに切ります。
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キャッサバを大きなボウルに入れ、オリーブオイルまたはココナッツオイル、塩、コショウを加えます、そして各部分が軽くコーティングされるまで投げます。天板にピースが触れていないことを確認して配置し、10〜15分間焼きます。
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ピースを裏返し、さらに10分間焼きます。オーブンから出たばかりのキャッサバをアイオリソースと一緒に出します。
簡単なガーリックアイオリソースの場合：
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アイオリのすべての材料を小さなボウルに入れます。フレーバーがブレンドされるまで、少なくとも1時間カバーして冷蔵します。
