Czy czy Peruwiańczycy zjadają ponad 135 milionów pieczonych kurczaków każdego roku?

W rzeczywistości każdego roku w lipcu, w trzecią niedzielę miesiąca, Peruwiańczycy zbierają się przy swoich kuchennych stołach, aby uczcić najsłynniejsze danie z kurczaka ze wszystkich, Pollo a la Brasa!

Tak, to danie z kurczaka ma swój własny dzień.

Co to jest Pollo a la Brasa?

Nic dziwnego, że własnego dnia, gdy skosztujesz tego przepysznego peruwiańskiego dania. To prawdopodobnie najsłynniejsze danie w całym Peru, obok Aji de Gallina, Ceviche i Papas a la Huancaina.

Chrupiąca skóra i soczysty marynowany kurczak – jest wiele do pokochania. Mówiąc najprościej, Pollo a la Brasa to peruwiański kurczak z rożna marynowany z rodzimymi przyprawami i przyprawami.

Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś Pollo a la Brasa, czytaj dalej. Omówimy wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować to proste, ale pyszne danie w domu!

Jak zrobić Pollo a la Brasa

Peruwiański pieczony kurczak pęka w smaku. Znalezienie konkretnych peruwiańskich przypraw i ziół może być trudne, ale koniecznie zajrzyj do naszego peruwiańskiego sklepu importowego.

Pomożemy Ci znaleźć odpowiednie składniki potrzebne do przygotowania tego dania ze wszystkimi niesamowitymi peruwiańskimi smaki. W przeciwnym razie to danie można łatwo wymieszać i dopasować do dowolnych smaków.

Nie masz jednego ze składników? Zmień to na coś podobnego, co masz i wszystko będzie dobrze! A jeśli nie lubisz konkretnego smaku, zastąp go czymś, co kochasz.

Specjalna peruwiańska marynata do kurczaka

Marynata jest jednym z najważniejszych aspektów każdego Pollo przepis a la Brasa.

Najbardziej tradycyjnym sposobem przygotowania tego dania jest użycie tradycyjnych przypraw i smaków. Należą do nich składniki peruwiańskie, takie jak:

• Czosnek
• Limonka
• Oliwa z oliwek
• Pasta Aji Panca
• Kminek
• Ciemne piwo
• Pasta Huacatay
• Oregano
• Rozmaryn
• Pieprz Cayenne
• Imbir
• Papryka

Każda rodzina ma swoje ulubione smaki, każdy indywidualny i niepowtarzalny. Po przygotowaniu własnych ulubionych składników, marynuj kurczaka w tych przyprawach przez co najmniej 24 godziny.

Peruwiańska metoda gotowania

Tradycyjnym sposobem gotowania tego dania jest rożen nad rozżarzonymi węglami. Ma to na celu zapewnienie, że kurczak będzie miał piękną chrupiącą skórkę ze wszystkich stron.

Ale większość z nas nie ma takiego sprzętu w domu. Zamiast tego idealnym zamiennikiem jest brytfanna. Podnosi kurczaka z soków, upewniając się, że spód stanie się chrupiący bez żadnego wysiłku.

Gotuj kurczaka, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160 °, a skórka będzie ładna i złocista.

Przepis Pollo a la Brasa na wschód krok po kroku.

Tradycyjne strony Pollo a la Brasa

Kiedy nadszedł czas, aby podać peruwiańskiego pieczonego kurczaka, dobrze jest mieć kilka tradycyjnych przystawek do tego.

Najpierw są sosy do maczania. Sosy Aji Verde i Aji Amarillo to idealne dodatki do tego soczystego kurczaka.

Dodaj grube frytki ziemniaczane lub smażone frytki z juki oraz sałatkę liściastą, aby całe danie było kompletne.

I nie zapomnij zakończyć dowolną liczbą niesamowicie pysznych peruwiańskich deserów!

Pollo a la Brasa to idealny posiłek na obiad

Chociaż na talerzu wygląda jak skomplikowane danie, Pollo a la Brasa jest dość łatwe do wykonania. Nawet początkujący szefowie kuchni nie mają problemu z odtworzeniem tego soczystego i zdrowego dania z kurczaka!

Nie bój się przygotować go na kolację pewnego wieczoru. Gdy spróbujesz, Ty i Twoja rodzina będziecie chcieli go jeść przez cały czas.

A może spróbować Aguadito de Pollo, peruwiańskiej wersji rosołu.

Jeśli chcesz Chciałbym zobaczyć więcej treści na temat kuchni peruwiańskiej, sprawdź nasz blog! Szerzymy miłość do wszelkiego rodzaju różnych potraw z Ameryki Łacińskiej.

A jeśli jesteś gotowy, aby spróbować tych pysznych dań peruwiańskich, odwiedź nasz sklep internetowy i kup peruwiańskie potrawy i napoje już dziś!

Udostępnij & Szerzyć miłość do łacińskich potraw!