Przejdź do przepisu
Pieczona papryka poblano jest łatwa do wykonania i może być używana w wielu pysznych meksykańskich przepisach. Dowiedz się, jak upiec paprykę poblano w piekarniku lub na otwartym ogniu.
Nie ma nic lepszego niż bogaty, ale subtelny wędzony smak pieczonej papryki poblano. Chociaż poblanos można siekać i używać w przepisach, tak jak każdą inną paprykę, prażenie ich wydobywa delikatną słodycz i koncentruje ich pyszny smak.
(Dowiedz się więcej o papryce poblano.)
Istnieje kilka sposobów pieczenia poblanos, w tym dwie z moich ulubionych metod:
- pod piecem do pieczenia
- nad otwartym ogniem na kuchence lub grillu
Obie metody są bardzo łatwe. Pokażę ci, jak to zrobić!
Jak upiec papryczkę poblano
Krok 1: Wyłóż dużą blachę do pieczenia folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie i umieść paprykę poblano na wierzchu. Ustaw ruszt bezpośrednio pod brojlerem i włącz brojlera.
Krok 2: Opiekaj poblanos przez 5 minut lub do momentu, aż skóra będzie poczerniała i pokryta pęcherzami. Ostrożnie odwróć je i piecz przez kolejne 5 minut lub do czasu, aż skóra będzie poczerniała i pokryta pęcherzami, jak widać na poniższym zdjęciu.
Krok 3: Wyjmij je z piekarnika i luźno przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową lub plastikową, aby zachować część ciepła i pomóc im parować . Pozostaw je na 5 minut.
Krok 4: Odciągnij i zetrzyj jak najwięcej luźnej skórki papryki. Nie musi być idealny, tak bardzo, jak możesz.
To wszystko! Jeśli nie chcesz, aby papryka była zbyt ostra, możesz zrobić pionowe rozcięcie z jednej strony papryki i usunąć nasiona oraz żyłki lub zostawić je na ostrym kopnięciu.
Jak używać pieczonej papryki Poblano
Gdy już„ masz już pieczone papryczki poblano, możesz się zastanawiać, co z nimi zrobić! Oto kilka pomysłów.
- Autentyczny przepis Chile Relleno
- Pieczony sos śmietanowy Poblano
- Pieczone chili Rellenos
- Pieczone Poblano Zupa brokułowa
- Chile Verde
Mam nadzieję, że podoba Ci się ten przepis – koniecznie opisz go poniżej! Aby otrzymywać łatwiejsze przepisy meksykańskie prosto do skrzynki odbiorczej, zapisz się do mojego biuletynu e-mail. Możesz także obserwować Isabel Eats na Facebooku, Instagramie i Pinterest!
Przepis
Pieczona Papryka Poblano
- Przypnij
Składniki
- ▢ 4 duże papryczki poblano
Instrukcje
Pieczenie w piekarniku brojlerów
-
Linia dużą blachę do pieczenia z folią aluminiową i na wierzchu ułożyć papryki poblano. Ustaw ruszt piekarnika bezpośrednio pod brojlerem i włącz brojlera.
-
Opiekaj poblanos przez 5 minut lub do momentu, aż skóra zaczernia się pęcherze. Ostrożnie odwróć je i piecz przez kolejne 5 minut lub do czasu, aż skóra będzie poczerniała i pokryta pęcherzami.
-
Wyjmij je z piekarnika i luźno przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową lub plastikową folią, aby utrzymać trochę ciepła i pomóc im parować. Pozwól im siedzieć na 5 minut.
-
Odciągnij i zetrzyj jak najwięcej luźnej skórki papryki. To nie musi być idealne, tak bardzo, jak tylko możesz.
-
Jeśli nie chcesz, żeby papryka była zbyt ostra, możesz zrobić pionowe nacięcie z jednej strony papryki i usunąć nasiona i żyłki. Posiekaj lub nadziewaj paprykę do przepisu.
Piecz na otwartym ogniu
-
Włącz wysoki poziom palnika kuchenki gazowej. Umieść paprykę bezpośrednio na płomieniu, od czasu do czasu obracając ją metalowymi szczypcami, aż skórka ze wszystkich stron będzie czarna i pokryta pęcherzami.
-
Przenieś paprykę do średniej miski i przykryj folią aluminiową, folią lub nawet dużym talerzem. Pozwól im siedzieć na 5 minut.
-
Odciągnij i zetrzyj jak najwięcej luźnej skórki papryki. To nie musi być idealne, tak bardzo, jak tylko możesz.
-
Jeśli nie chcesz, żeby papryka była zbyt ostra, możesz zrobić pionowe nacięcie z jednej strony papryki i usunąć nasiona i żyłki. Pokrój lub nadziewaj paprykę do przepisów.
Informacje żywieniowe
