Nadmierne spożycie mleka ma długi związek ze zwiększoną produkcją śluzu w drogach oddechowych i astmą. Takiego związku nie można wyjaśnić za pomocą konwencjonalnego paradygmatu alergicznego, a dowody medyczne wskazujące na związek przyczynowy są ograniczone. W ludzkiej okrężnicy β-casomorphin-7 (β-CM-7), egzorfina pochodząca z rozkładu mleka A1, stymuluje wytwarzanie śluzu z gruczołów MUC5AC jelit. W przypadku zapalenia podobna nadprodukcja śluzu z dróg oddechowych, gruczoły MUC5AC charakteryzują wiele chorób układu oddechowego. β-CM-7 z krwiobiegu może stymulować produkcję i wydzielanie śluzu z tych gruczołów oddechowych. Taka hipoteza mogłaby zostać przetestowana in vitro przy użyciu ilościowego RT-PCR, aby wykazać, że dodanie β-CM-7 do podłoża inkubacyjnego komórek kubkowych układu oddechowego wywołuje wzrost mRNA MUC5AC i poprzez identyfikację β-CM-7 we krwi pacjenci z astmą. To skojarzenie niekoniecznie musi być po prostu przyczyną i skutkiem, ponieważ osoba musi spożywać mleko A1, β-CM-7 musi przejść do krążenia ogólnoustrojowego, a tkanki muszą być aktywnie objęte stanem zapalnym. Te warunki wstępne mogą wyjaśniać, dlaczego tylko podgrupa populacji, która ma zwiększoną produkcję śluzu w drogach oddechowych, stwierdza, że wiele z ich objawów, w tym astma, poprawia się na diecie eliminacyjnej.