Dette hjemmelagde ferske chiliesausoppskriften inneholder tilknyttede lenker , noe som betyr at jeg kan få en liten provisjon når du kjøper et produkt. Merk: Det koster ingen ekstra for deg, og jeg anbefaler bare produkter du virkelig godkjenner og elsker.

Liker du den varme maten din? En liten chili-elsker er du? Vel, dette er oppskriften for deg. Denne hjemmelagde ferske chilisausen er så enkel å lage og så deilig at den bare kan bli en vanlig på kjøkkenet ditt. Pisk opp denne varme krydderen på under en time, og tilsett litt varme til noen av favorittrettene dine!

> > Hopp rett til oppskriften.

Ferske Cayenne Peppers

I sommer bestemte vi oss for å dyrke vår egen chili. For en god idé det var! Vi har hatt vakre, friske chillis som henger på balkongen i flere måneder, klar til å krydre måltidene våre.

Disse spesielle chiliene som vi dyrket er Cayenne Peppers, som vanligvis er moderat varme chili peppers.

Det tok omtrent 3 måneder før vi høstet vår første serie med rød chili. Det var fantastisk å se dem vokse rett foran øynene våre, på vår lille balkong. Først var chili grønn, og senere ble de røde. De er mildere når de er grønne, noe som fungerer bedre for noen. Men når de er røde, er de modnere, med mer smak og krydder. Det er ditt valg.

Du kan vokse dine egne, eller kjøpe dem i butikken eller på ferskmarkedet. Uansett hva som fungerer for deg. Dette er bare for å minne deg på at det ikke er vanskelig å dyrke chili hjemme. I det vesentlige er alt du trenger en gryte, jord, frø og vann. De ber ikke om mye, og de gir mye tilbake!

Jeg takler ikke mye varme, og jeg synes ikke disse cayenne røde chiliene er for varme i det hele tatt. De er krydret, men har fremdeles en subtil sødme for dem som fungerer perfekt i denne hjemmelagde ferske chilisausen. Merk: Da jeg plukket et par av disse chiliene og la dem tørke, var de mye mye varmere!

Enkel mat med superkrefter!

Cayenne-paprika gir mange helsemessige fordeler, og som en Healthline-artikkel sier «Mange mennesker anser cayennepepper som kongen av medisinske urter.» Fordelene deres varierer fra å øke stoffskiftet, senke blodtrykket og fremme fordøyelseshelsen. Hvis du vil lese mer om deres helsemessige fordeler, kan du sjekke ut denne artikkelen.

Krydder har generelt mange helsemessige fordeler, og vi prøver å bruk en rekke av dem i matlagingen vår. De er fantastiske fordi de gir så mye verdi – de er generelt ikke dyre, de gir så mye smak, og de gir utrolige helsemessige fordeler. Det er vinn-vinn-vinn-🙂

Hvis du liker krydder, er det en nydelig bok du kan sjekke ut nedenfor, men ikke glem å komme tilbake til oppskriften på Chili Sauce nedenfor! 🙂

Enkel italiensk matlaging

Så vi hadde alle disse vakre røde chili paprika, og jeg ville lage noe fantastisk med dem.

Å være en elsker italiensk matlaging, ble jeg inspirert av en klassisk italiensk chi lli saus krydder kalt Peperoncini Freschi Sott’Olio – Fresh Chilli in Olive Oil. Denne enkle krydden har vanligvis bare 5 ingredienser, og det inkluderer salt!

Ekstra jomfruolivenolje, chili, hvitløk, hvitvinseddik og salt. Det er det.

Det er en så enkel oppskrift. Du blander i grunn bare hvitløk og chili i en blender. Stek deretter chili-hvitløksblandingen lett i en panne. Og tilsett deretter oljen for å steke veldig lett i 25 minutter. Etter det tilsetter du eddik og salt, og den er klar til å tappes.

Jeg elsker å bruke færre ingredienser og la dem skinne. Denne less-is-more tilnærmingen til matlaging som jeg opplever i Italia så ofte er fantastisk. Du begynner virkelig å sette pris på hver ingrediens og smakene den bringer. Du bruker færre ingredienser og bare parer dem bedre.

Kombinasjonen av disse 5 ingrediensene er nam. Og det er den chili-smaken som skiller seg ut som helten.

Tips for å gjøre det helt riktig

Bruk chili du liker. Du kan lage en søtere saus med søtere chili. Eller du kan lage en ekstra varm saus med varmere chili. Det er opp til deg å lage din perfekte blanding. Ha det gøy og prøv forskjellige chili, og se hva du foretrekker.

Ikke bekymre deg hvis du ikke har en blender. Du trenger bare å finhakke hvitløk og chili selv. Det tar ikke mye tid.

Ikke glem å vaske hendene etter håndtering av chili.Jeg berører ofte ansiktet mitt eller gnir meg i øynene etter å ha taklet chili, og det svir i evigheter!

Juster hvitløk etter dine preferanser. Jeg elsker hvitløk, og er alltid glad for å legge litt mer til måltidene mine. Hvis du ikke liker hvitløk, kan du tilsette mindre eller legge den helt ut. Husk at når du lager denne oppskriften, smaker du i hovedsak den ekstra virgin olivenoljen med chili og hvitløk. Så du må finne den perfekte balansen ved å prøve den.

Oppbevar den i kjøleskapet i en forseglet krukke. Det vil holde seg lenge, i olivenoljen. I kjøleskapet kan væsken stivne litt, men når den er ute av kjøleskapet, vil den gjenoppta normal væskeform.

Legg den til mange forskjellige matvarer. Du kan tilsette dette krydderet i omtrent hva som helst. Morgen egg, protein, lapskaus, en wrap eller sandwich, hva som helst.

Bruk den ekstra oljen til å lage mat. I stedet for å legge igjen masse ekstra olivenolje i chilisausglasset, bruk den til å lage mat med. Oljen vil være velsmakende med chili og hvitløk, perfekt for matlaging!

Hjemmelaget fersk chilisaus:

Nedenfor finner du denne enkle å lage hjemmelaget fersk chilisaus oppskrift. Kos deg!

Hvis du klarer det, så gi meg beskjed i kommentarene hvordan det gikk og hva din favorittmåte å spise det er. Ta et bilde og tagg @ livethewonderful.life på Instagram og hashtaggen #livethewondefullife. Ser frem til å høre fra deg!

ciao for nå xoxo