Havregryn er en fantastisk måte å starte dagen på. Det er lett å tilberede, og havre holder lenge. Men går havregryn dårlig?
Hvis du ikke lager havregryn regelmessig, kan du finne deg selv med en container havre som sitter i skapet i flere måneder.
Kan du bruke dem , eller bør du heller kaste dem ut? Og hvis de er trygge å spise, vil de være gode?
Hvis du er interessert i å lære om lagring, holdbarhet og tegn på ødeleggelse av både havre og kokt havregryn, les videre!
Slik lagrer du havregryn
Lagring av rå havregryn (havre) er ingen rakettvitenskap.
Du bør oppbevare det på et kjølig og tørt sted, bare som du gjør med frokostblandinger. Spiskammeret er et godt valg, men et skap på kjøkkenet fungerer også.
Etter å ha åpnet pakken, bør du overføre havre til en lufttett beholder. Det sørger for at fuktighet ikke kommer til dem, og at de ikke får noen lukt.
Hvis du alltid holder litt havre rundt, bør du vurdere å kjøpe en dedikert beholder. Noen kornbeholdere ser bra ut, og det er mye lettere å helle havre fra en av dem enn fra en beholder til allmenn bruk.
Når det gjelder rest tilberedt havregryn, må det kjøles ned. Før du overfører havremel til kjøleskapet, må du sørge for at det har avkjølt seg litt.
Du vil ikke legge varmt havregryn inn i kjøleskapet. Den varme temperaturen kan påvirke nærliggende matvarer.
Å la havremelet kjøle seg ned i mer enn 2 timer er heller ikke en god ide.
Det er fordi å holde kokt havregryn kl. romtemperatur for lenge gir bakterier tid til å utvikle seg, og risikoen for matbåren sykdom øker.
For å kjøle ned kokt havregryn raskt, spred det ut på et par tallerkener. Etter 20 til 40 minutter skal det være kult nok til å sette det i kjøleskapet trygt.
Hvor lenge varer havregryn
Hver pakke med havre kommer med en «best by» eller «use by» dato på den. Så lenge skal havren beholde kvaliteten.
Havre vil selvfølgelig plutselig ikke bli dårlig en dag eller to etter den datoen. De ligner ganske mye på mel eller ris – hvis fuktighet ikke kommer til produktet, vil det være bra i flere måneder, om ikke år.
Det eneste du må huske er at havre over tid kan endre seg litt når det gjelder farge, smak eller næringsverdi. Det betyr at de fortsatt er trygge å spise, men at de kanskje ikke smaker like bra som før.
Havre med ekstra smakstilsetning holder kanskje ikke kvaliteten så lenge de klassiske variantene (stålkutt) eller rullet havre) gjør.
Når det gjelder kokt havregryn, varer det bare ca 4 til 6 dager i kjøleskapet. Noen ganger kan det være bra lenger, men det er vanligvis ren flaks.
Hvis du spiser havregryn hver ukedag, kan du lage det i bulk på en søndag kveld og nyte det mandag til fredag.
| Pantry | Kjøleskap | |
|---|---|---|
| Ukokt havre | «Best by» + 1 år | |
| Kokt havregryn | 4 – 6 dager |
Husk at datoene ovenfor er omtrentlige.
Slik forteller du om havregryn er dårlig
Du bør lett kunne få øye på hvis det er noe galt med tørre havre. Se etter følgende:
- mugg
- misfarging
- havre blir klumpet sammen
- pantry skadedyr i beholderen
Hvis noe av dette er tilfelle, kast havren ut og åpne en ny pose.
Hvis havre lukter stygt eller av, bli kvitt dem også.
Havre som plukket opp lukt fra annen mat, er mest sannsynlig trygge å spise, men du vil sannsynligvis kaste dem ut av kvalitetsgrunner. .
Når det gjelder kokt havregryn, er det vanligste tegn på ødeleggelse det mest åpenbare: mold på overflaten.
Foruten mugg, hvis det er misfarging (som mørke flekker osv.) eller lukten er av, er det på tide at den går.
Hvis havregryn ikke er tydelig dårlig, men du er ikke helt sikker på at det er greit heller, kast det.
Sist, men ikke minst, lagringstid.
Hvis det sitter i kjøleskapet i mer enn en uke, kast det . Selv om det fremdeles er trygt å spise, er det ganske risikabelt.
Et godt råd relatert til mattrygghet: det er bedre å være trygg enn beklager.
