- Pin2.2K
- Del4
- Tweet
Disse helhvete-pannekakene er enkle å lage med enkle ingredienser og utrolig lette og luftige. Perfekt for en lett og sunn frokost!
* Oppskrift og bilder oppdatert januar 2019 *
Det er starten på et nytt år, noe som betyr at nye oppskrifter og mer innhold kommer din vei! Et av målene mine for dette året er å begynne å legge til flere prosessbilder og informasjon i oppskrifter, slik at du kan få 100% suksess på kjøkkenet.
Men i dag ønsket jeg å starte året med en lighter. oppskrift for deg. Jeg la opprinnelig ut oppskriften på disse helhvete-pannekakene i 2015, men jeg ønsket å omarbeide oppskriften for å gjøre den enda bedre.
Disse pannekakene er laget med hel hvetemel og naturlig søtet med honning, men de ‘ er fortsatt utrolig myk og lett. Du kan lage et stort parti av disse pannekakene for å glede deg over hele uken, eller til og med kutte oppskriften i to for å lage mindre.
Oppskriftingredienser
Disse luftige pannekakene i hele hvetemel krever minimale ingredienser og er subtilt søte. Her er hva du trenger for å lage dem:
- Hele hvetemel: Jeg brukte hvitt hele hvetemel til disse pannekakene, men vanlig hel hvetemel fungerer også bra. Jeg elsker veldig hvitt hvetemel av gullmedalje, det er mye lettere enn andre merker jeg har prøvd.
- Baking Powder, Baking Soda, & Salt: The bakepulver og natron hjelper pannekakene til å heve seg og holde dem lette og luftige. Baking soda er det som også tilfører den vakre brune fargen til pannekakene!
- Kjernemelk: Jeg brukte kjernemelk med lite fett til disse pannekakene. Hvis du ikke har noen kjernemelk til stede, kan du lage en hjemmelaget karnemelkerstatning.
- Honning: Jeg elsker å bruke honning i disse pannekakene, men du kan gjerne erstatte honningen med ren lønn. sirup, brunt sukker eller granulert sukker.
- Olje: Raps, vegetabilsk eller smeltet kokosnøttolje fungerer bra! Hvis du ikke vil bruke olje eller ikke har noe tilgjengelig, er smeltet smør en annen god erstatning.
- Egg & Vanilje: Du ‘ Vi bruker også et par store egg og rent vaniljeekstrakt.
Hvordan lage hele hvetepannekaker
For å lage disse pannekakene, begynner du med å vispe sammen hele hvetemelet, bakepulveret , natron og salt. Visp deretter kjernemelk, honning, olje, egg og vaniljeekstrakt.
Når du har vispet opp de tørre og våte ingrediensene, blander du dem sammen til de bare er kombinert. Jeg elsker virkelig denne vispen, det hjelper å skrape ned på sidene av bollen mens du pisker og gjør prosessen mye enklere.
Du kan fremdeles se noen klumper i pannekakedeigen din, dette er greit. Overblanding av pannekakedeigen kan føre til en seigere pannekake, og ingen vil ha det.
Deretter skal du øse pannekakedeigen og slippe den på en stekepanne eller stekepanne over middels varme. Jeg liker å bruke en 1/4 kopp målekopp for å øse røren fordi den er lett og den gir pannekaker i perfekt størrelse. Jeg foretrekker også å bruke grillen min for å gjøre prosessen SÅ mye enklere. Denne bakken ligner den jeg bruker hele tiden.
Du vet at pannekakene er klare til å snu når kantene begynner å se ut og det er bobler på toppen. En veldig stor flat slikkepott hjelper når det gjelder å vende pannekakene også.
Når de er ferdig tilberedt, kan du servere dem med alt du vil eller la dem avkjøles og deretter kjøl eller fryse pannekaker du er klar til å spise dem.
Pannekakepålegg for å prøve
Du kan toppe disse pannekakene med alt du liker. Jeg foretrekker å tilsette litt frisk frukt og dryppe litt ren lønnesirup på toppen. Hvis du vil bli mer kreativ, er det noen morsomme pannekakepålegg å prøve:
- Hjemmelaget saltet karamellsaus
- Easy Dulce de Leche
- Hjemmelaget blåbærsaus
- Fersk jordbærsaus
- Hjemmelaget pisket krem
Vanlige spørsmål
Hva er forskjellen på hvitt hel hvetemel og hele hvetemel?
Begge melene er 100% full hvete, men de er laget av forskjellige hvetesorter. Hvitt hvetemel er laget med hard hvit hvete, så det er lysere i fargen og har en mildere smak. Enten type mel vil fungere bra for disse hele hvetemelpannekakene.
Hva betyr det å blande sammen til det bare er kombinert?
Du vil slutte å blande så snart de tørre ingrediensene. blandes med de våte ingrediensene. Du kan se noen klumper i pannekakedeigen din, dette er normalt!
Hvordan du oppbevarer pannekaker
Oppbevar rester av hele hvete karnemelkpannekaker i kjøleskapet eller ved romtemperatur i en lufttett beholder / pose i opptil fire dager. Varm opp i mikrobølgeovnen i 20 til 30 sekunder hvis ønskelig.
Kan jeg fryse pannekaker?
Ja! For å fryse disse fullkornspannekakene, legg dem ut på et stekebrett og frys. Når den er stivnet, tar du den ut av brettet og stables i en frysepose eller frysesikker beholder. For å varme opp igjen, mikrobølgeovn i 20 til 30 sekunder eller skål i brødristeren.
Baktips
- Jeg har testet denne oppskriften med hvit helhet hvetemel og vanlig full hvetemel, begge fungerer bra! Jeg liker gullmedalje hvitt hel hvetemel til disse pannekakene.
- Hvis du ikke har noen kjernemelk, kan du lage din egen med litt sitronsaft eller eddik og vanlig melk. Jeg har tatt med et notat i oppskriften på hvordan du lager din egen kjernemelk.
- Sørg for å blande de tørre og våte ingrediensene til de bare er kombinert. Overblanding av røren kan føre til tettere, seigere pannekaker. Du kan fremdeles se noen røreklumper i bollen, dette er greit!
- Du kan oppbevare rester av pannekaker i kjøleskapet eller ved romtemperatur i en lufttett beholder / pose i opptil fire dager. Varm opp i mikrobølgeovnen i 20 til 30 sekunder hvis ønskelig.
- Hvis du leter etter en vanlig oppskrift av kjernemelkpannekake, er dette min favoritt.
Flere enkle frokostoppskrifter å prøve!
- Gingerbread Pancakes
- Chocolate Chip Pancakes
- The Best Coffee Cake
- Classic French Skål
- Bananmuffins
Print Pin
Hele hvete pannekaker
Ingredienser
- ▢ 2 kopper (240 gram) hvitt hvetemel eller fullkornsmel (skje & jevnt)
- ▢ 2 ts bakepulver
- ▢ 1 ts natron
- ▢ 1/2 ts salt
- ▢ 1 og 3/4 kopp (420 ml) kjernemelk (jeg brukte lite fett)
- ▢ 1/4 kopp (85 gram) honning
- ▢ 3 ss (45 ml) olje (raps, vegetabilsk eller smeltet kokosnøttolje )
- ▢ 2 store egg
- ▢ 2 ts rent vaniljeekstrakt
Instruksjoner
-
Varm opp en stor stekepanne eller grill til middels varme og spray godt med nonstick kokespray.
-
I en stor mikseskål, visp sammen det hvite fullkornsmel, bakepulver, natron og salt. Sett til side.
-
I en separat mikseskål visper du kjernemelk, honning, olje, egg og vanilje til den er helt kombinert. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til de bare er kombinert, og pass på at du ikke blander røren for mye.
-
Bruk en 1 / 4 kopp målebeger, øse røren fra bollen og slipp på stekepannen eller grillen. Når toppen begynner å boble og kantene ser ut, snu og kok i ytterligere 1-2 minutter.
-
Server med ren lønnesirup , frisk frukt eller ditt topping etter eget valg.
Merknader
Fryseanvisning: Legg pannekakene på et bakepapirkledd bakepapir og frys. Når den er stivnet, tar du den ut av brettet og stables i en frysepose eller frysesikker beholder. For å varme opp igjen, mikrobølgeovn i 20 til 30 sekunder eller skål i brødristeren.
Kjernemelk: Hvis du ikke har noen kjernemelk for hånden, kan du lage en kjernemelkerstatning ved å tilsette 2 ss sitronsaft eller eddik i en målebeger, fyll med melk til 1 og 3/4 koppelinje, rør og sett til side i ca 10 minutter.
Honning: Du kan erstatte honningen med ren lønnesirup, brunt sukker eller granulert sukker.
